【手土産・ギフト】五穀屋「発酵さしすせそ羊羹　五季」

更新日：2020/07/15

五穀と発酵をテーマに体に優しい和のお菓子を手がける「五穀屋」。日本の四季や伝統文化を取り入れたお菓子の数々は、どれも心がほっと和むおいしさ。今回は、まん丸い形が愛らしい羊羹「五季（いつき）」をご紹介。ぜひ、おいしい日本茶と一緒に味わってみて。

日本の伝統、発酵を味わうひと口サイズの羊羹

優しい甘みと、ぷるんとした口当たりのとりこに

「五季」は、酒、塩糀、酢、醤油、味噌と日本が誇る“発酵のさしすせそ”を使った、ひと口サイズの羊羹。楊枝で突くと、ゴムの包みが弾けて、つるんと羊羹が顔をのぞかせる様子も楽しい。

富士の水から作られた辛口の日本酒を使った「酒」、濃厚で上品な抹茶に塩糀を合わせた「抹茶塩糀」、りんご酢のさわやかな酸味と香りを生かした「りんご酢」、白味噌のまろやかさと甘み、白あんのコクが絶妙な「白味噌」、こし餡に醤油糀を合わせ、まろやかな甘みに仕上げた「醤油糀」。5種の彩りは、日本の移り変わる5つの季節（春夏秋冬＋土用）を表現しているそう。夏は冷やして、冬は温かいお茶とともにゆったりと楽しんで。