“ヴィーガン”のフルーツサンド専門店「フルーツアンドシーズン」が2021年1月13日（水）、恵比寿にオープン。「最高においしい旬のフルーツをもっと気軽に楽しんでほしい」という思いの通り、オリジナルの豆乳クリームや豆乳パンを使用し、カロリーも通常のフルーツサンドと比べると約1/3程度。食べて嬉しい、見ても楽しいフルーツサンドを味わって。
誰もがギルトフリーに楽しめる動物性食品不使用のフルーツサンド
「より多くの人に慣れ親しんでもらえるようなフルーツサンドを」と考えた結果、卵・乳製品を使わず、豆乳をベースとした自家製クリームや、オリジナルの豆乳パンを使用。
特に豆乳パンは、動物性食品不使用と言われても分からないくらい、ふわっとした食感が特徴。クリームやフルーツのおいしさを存分に引き出せるよう少し塩味も利かせるなど、お店のこだわりが詰まっている。
甘みには有機アガベシロップやてん菜など体にやさしい素材を使うことで、カロリー面もさることながら、誰もがギルトフリーに楽しめる工夫が凝らされている。
人気フルーツサンド店を手掛ける八百屋の厳選フルーツを使用。フードロスにも配慮したメニュー
たっぷりのクリームで挟まれたフルーツにももちろんこだわりが！ 使用するのは、“行列ができるフルーツサンド専門店”「ダイワ中目黒」としても知られる、愛知県岡崎市の八百屋「ダイワスーパー」が厳選したフルーツのみ。
みかん（680円＋税）やキウイ（650円＋税）といった通年メニューに加え、今の時期はクリームとの相性が抜群な「やよいひめ」や酸味と甘みのバランスがよい「あまおう」など、旬のいちごを使用したものがおすすめだそう。（※仕入れ状況によって品種、価格は変動する場合あり）
また、不揃いマンゴー（1050円＋税）といった商品では、実の端にあたる不揃いの部分を使用するなど、その他メニューでもできるかぎりフルーツをまるごと使用。「形はそれぞれですが、味は変わらず絶品で最高においしい」と、フードロスにも配慮しメニュー開発をしている。
手土産にもぴったりな心躍るパッケージにも注目！
「フルーツの魅力を、大切な人と分かち合ってほしい」といった思いから生まれたフルーツ アンド シーズンには、ギフトとしても利用できる2個入り、4個入りの別売りパッケージもテイクアウト限定でご用意。
クリエイティブディレクションを務める、人気スタイリストの山脇道子さんも「仕事柄、手みやげを持参する機会が多く、ギフトを選ぶ際に中身は当然のこと、パッケージを手にしたときや開けるときの高揚感も大切にしています。そういった点を『fruits and season』に反映しました」とコメント。
開けるときのワクワクする高揚感を楽しめるデザインは喜ばれること間違いなし！
誰もが手軽に購入できるシステムを導入
販売方法はテイクアウトオンリーで、完全キャッシュレス決済といったニューノーマルなスタイル。さらに春には、待ち時間短縮のため、事前決済アプリも導入予定。「Uber Eats」などのデリバリーにも対応しているので、手軽に購入しておうちで味わえるのがうれしい。
また、2021年1月18日（月）からは、オンライン販売もスタートするので、遠方に住む大切な人へのギフトにもぜひ検討してみて。（完全受注販売／月曜までに注文を受付、土曜または日曜に配送。詳細は公式サイトを参照）
おいしいのはもちろん、さまざまな方面から食べる人の気持ちに寄りそう「フルーツ アンド シーズン」。幸せいっぱいのフルーツサンド、ぜひご賞味あれ。
OZmallからのお願い
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DATA
- スポット名
- fruits and season
- 住所
- 〒150-0021東京都渋谷区恵比寿西1-10-1クリーンパレス1F Map
- 営業時間
- 11:00〜20:00（売り切れ次第終了）
- 定休日
- 月（祝日の場合は営業、翌日は振替休業）
- 公式インスタグラム
- @fruitsandseason
- ホームページ
- 公式ホームページ
WRITING／YURI KINOSHITA
