いちごショートケーキ2024

ショートケーキ図鑑2024｜田原町「ensia.」のショートケーキ。軽い口当たりの上質なケーキを召し上がれ

更新日：2024/02/05

素材を吟味した「いちごのショートケーキ」が楽しめる田原町「ensia.」のショートケーキをご紹介。産地を厳選したいちごはもちろん、卵にこだわったスポンジ生地と軽い口当たりの生クリームの組み合わせのケーキは、また食べたいと虜になるはず。

ケーキ店の奥にはスタイリッシュなカウンターが

田原町駅すぐにある「ensia.」はフレンチレストランとケーキ店の2つの顔を持つお店。「気取らず、楽しく、美味しい。そしてちょびっとご縁のスパイスを」をコンセプトに、旬の食材を使った料理やケーキを、グレー調のスタイリッシュな空間の中で楽しむことができる。

「ensia.」という名前は「ご縁を大切に、ここに来て幸せな気持ちになってほしい」という思いを込めてオーナーシェフの鈴木さんが名付けたとのこと。月替りのコース料理はもちろん、シェフとのおしゃべりを楽しみに来店するゲストも多い。

ケーキは、コース料理を食べた後にも味わえるよう全体的に軽めな仕上げ。すべて店内で焼き上げたこだわりの焼き菓子も充実している。

「ensia.」のおすすめいちごショートケーキ

いちご農家から直接買い付けた、バランスの良い味わいのとちあいかを使用

「ensia.ショート」で使われているいちごは、パティシエの中田さんの地元、栃木県佐野市の葛生農場から直接買い付けたもの。酸味、甘み、形などすべてのバランスが良いのがポイントだそう。

こだわりのスポンジには、栃木県のミラクルエッグを使用。鮮やかなオレンジ色の卵黄だから、それがスポンジの色に表れ、味わいにも深みを出している。生クリームはコース料理の後でも食べられるように、2種類をオリジナルブレンドして軽めなのが特徴。

とちあいかのジャムを挟んだいちごのマカロンにも心ときめく。お店でいただく際は、その日によって異なる焼き菓子が飾り付けられるので、ぜひ味わってみて。

商品名｜ensia.ショート

価格：700円（税込）
イートインの場合ケーキセット注文で1500円（ドリンク1杯、焼き菓子込、税・サ込）
販売期間：通年
※季節によっていちごの品種に変更あり

ほかにもある、「ensia.」の人気スイーツをチェック

2種類のいちごを一度に楽しめる、「ensia.タルトいちご」

いちごのタルトで使われるいちごは、ショートケーキにも採用されているとちあいかの他、同じ農場のミルキーベリーも使用。まろやかな味わいと洋梨のような食感で、食べ比べを楽しむことができる。

アーモンドクリームにはピスタチオのペーストを混ぜていて、風味豊かになるだけでなく、切ったときの緑色といちごの赤色のコントラストも楽しい。

カスタードクリームにも栃木県のミラクルエッグを使用しており、濃厚な味わいがいちごの甘みと酸味をいっそう引き立てている。

商品名｜ensia.タルトいちご

価格：800円（税込）
イートインの場合ケーキセット注文で1500円（ドリンク1杯、焼き菓子込、税・サ込）
販売期間：2023年12月〜2024年3月中予定
※いちごの入荷状況により変更の場合あり

大きなスカイベリーを生かしたフレジェ

フランス版ショートケーキのフレジェに使われているいちごは、大きなスカイベリー。ジューシーでフレッシュな味わいだから、濃厚なクレーム・ムースリーヌとの相性抜群で後味はすっきり。

スポンジにはあえてシロップを塗らず、シンプルで食べやすい構成にしているのも特徴。

商品名｜フレジェ

価格：800円（税込）
イートインの場合ケーキセット注文で1500円（ドリンク1杯、焼き菓子込、税・サ込）
販売期間：2024年1月〜2月中予定
※いちごの入荷状況により変更の場合あり

SHOP DATA

スポット名: ensia.

電話番号: 0358303422 0358303422

住所: 東京都台東区雷門1-7-7

営業時間: ランチ&ティータイム12:00~16:00（ランチLO.13:30、ケーキセットLO.15:00）
ディナー17:30~22:00（LO.20:00）

定休日: 月曜＋不定休

交通アクセス: 東京メトロ銀座「田原町駅」より徒歩2分

予約: ケーキの予約：可
レストランの予約：可

イートイン: 14席

テイクアウト: ケーキ、焼き菓子：可

支払方法: ・クレジットカード
VISA、MasterCard、Ameri canExpress、Diners Club、JCB

・その他
現金、交通系電子マネー（Suicaなど）、PayPay

駐車場: なし

Instagram: ensia.公式Instagramを見る

ホームページ: 公式HPを見る

オズモールからWEB予約可能。ショートケーキ一覧

オズモールにはWEB予約できるショートケーキのプランが満載。憧れホテルの豪華なホールケーキや名パティシエの逸品をテイクアウトして楽しもう。誕生日のお祝いにぴったりなバースデーケーキはもちろん、日常で楽しみたいカットケーキまでセレクトできるので、手土産にしても。OZポイントを使って支払いができるのも嬉しい！

WEB予約OKなショートケーキを見る

【2024特集】いちごスイーツさんぽに話題の街へ

いちごパフェ、いちごタルト、ショートケーキなど、いろいろないちごスイーツを食べたい気持ちが膨らむも、すべてのお店をめぐるのは難しいもの。そこで、今年は“注目の街”でいちごスイーツを極めてみない？
今、街はオープンラッシュ。新店や新施設のトレンドスイーツをお見逃しなく。もちろん、よく知る名店のアフタヌーンティーやスイーツビュッフェにも、キラリと光る工夫が盛りだくさん。おいしいいちごスイーツとおでかけを満喫しに、いざ・出発！

いちご特集を見る