甘酸っぱくてころんとしたフォルムがかわいい「いちご」は、乙女心くすぐる魅惑のフルーツ。そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、見た目でも楽しませてくれる和スイーツといえば「いちご大福」。今回は、隅田川のほとりに本店を構える和菓子店「御菓子司 翠江堂」のいちご大福をご紹介。おいしいお茶と一緒に召し上がれ。
さらりとしたこしあんが、甘酸っぱいいちごと相性抜群！
「御菓子司 翠江堂」は隅田川のほとりに本店を構える和菓子店。毎日、熟練職人が一つひとつ手作業で仕上げるという和菓子は、手土産としても大人気。1986年から作り続けているといういちご大福は、世代を超えて愛され続けている。
大粒で、ある程度酸味のあるいちごを、あっさりと炊き上げたこしあん、とろけるように柔らかいお餅で包み込んだ「いちご大福」はこちらを代表するお菓子のひとつ。いちごのおいしさを引き出せるよう、季節によってあんの水分量を調整するなど、職人の技術が詰まっている。売り切れてしまうことも多いので、お取り置きがおすすめ。
御菓子司 翠江堂
御菓子司 翠江堂
商品名：苺大福
価格：250円
販売期間：通年
店舗：本店（八丁堀）、大手町
■店舗情報（八丁堀）
住所： 東京都中央区新川2-17-13
アクセス：JRほか「八丁堀駅」徒歩7分
営業時間：平日9：00～18：00、土9：00～14：00
定休日：日・祝
TEL：03-3551-5728
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PHOTO／KAZUHITO MIURA WRITING／MINORI KASAI
