甘酸っぱくてころんとしたフォルムがかわいい「いちご」は、乙女心くすぐる魅惑のフルーツ。そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、見た目でも楽しませてくれる和スイーツといえば「いちご大福」。今回は、「果匠 正庵」のいちごを2個包んだ個性的ないちご大福をご紹介。おいしいお茶と一緒に召し上がれ。
どこから食べてもいちご！いちごを丸ごと2個包んだ贅沢な大福
広尾の「果匠 正庵」には、北海道産小豆をザラメで炊くあんをはじめ、丁寧に選んだ食材を使って作る和菓子がずらり。いつでもおいしい和菓子を楽しんでもらえるよう、季節に合わせてお餅の固さやあんの甘みを微調整するなど、さまざまな工夫が。
いちごのシーズンにだけ登場する「いちご大福」は、やや小ぶりのいちごを丸ごと2個使うのが最大のポイント。どこから食べてもお餅とあん、いちごを一緒に味わえるのが嬉しい。いちごは、甘みと酸味のバランスのいい、とちおとめを使うことが多いのだそう。
果匠 正庵
果匠 正庵
商品名：いちご大福
価格：496円
※いちごの価格によって変動することも
販売期間：11月～4月頃まで ※いちごの入荷によって販売終了する可能性も
店舗：本店
■本店情報
住所：東京都渋谷区広尾1-9-20
アクセス：JR山手線ほか「恵比寿駅」徒歩10分
営業時間：平日10:00〜17:30、日・祝10:30〜17:00
定休日：無休
TEL：03-3441-1822
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PHOTO／KAZUHITO MIURA WRITING／MINORI KASAI
