ママパティシエがつくるフィナンシェ／Cadeau Deuxの「フィナンシェ」

更新日：2025/06/13

文筆家・甲斐みのりさんが特別な日にいただきたいおやつをピックアップ。今回は「Cadeau Deux」で購入できる「フィナンシェ」をご紹介します。

画像／フィナンシェ（プレーン）5個入り 2376円

東京の地図が描かれた包みもかわいらしいフィナンシェ

心地よい初夏の気配が漂う銀座のまちで、あらたなおやつに出合いました。「松屋銀座」の地下1階食品・お菓子売り場（GINZAフードステージ）に、2025年5月2日にオープンしたばかりの「Cadeau Deux（カドードゥ）」。2018年に丸の内で生まれた焼き菓子ブランド「Cadeau（カドー）」の姉妹店です。

カドードゥのお菓子作りのテーマは、「食のはじまりは、ママの味」。パリの料理専門校「ル・コルドン・ブルー」で菓子作りを学び、2人の娘を育てるオーナーが、家族みんなでほっとひと息つきながら、安心して味わうことができるお菓子をと誕生しました。

ロゴマークに描かれる黄色いワンピース姿の愛らしい女の子は、オーナーの娘さんがモデルなのだそう。味もパッケージも凛とした佇まいでビジネスの贈り物に活用されている丸の内のカドーに対して、2店舗目のカドードゥは、温かな家族との時間を思い出す柔らかな雰囲気を帯びています。

マドレーヌやファーブルトン、オートミールビスケットなど揃うなか、特におすすめしたいのが、ママパティシエがつくるフィナンシェ。「松屋銀座」店内のキッチンで作られているので、焼きたてが味わえます。

国産小麦、きび糖、発酵バターと、こだわりの食材を使ったフィナンシェの味は3種類。発酵バターやローストしたアーモンドプードルの風味をダイレクトに感じるプレーン。フランス・ヴァローナのチョコートを贅沢に使用したショコラ。生地にキャラメルペーストを練り込んだキャラメル。
フランスのパティスリーに伝わる、「パケモンテ」と呼ばれる伝統的なピラミッド型のラッピングを施したプレーン5個入りの商品も、親しい仲間への手土産にもぴったりです。

取材・文／甲斐みのり