東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」は、2020年8月のグランドオープンによってベーカリーが10軒に！ ノーマルなベーカリーから、専門店まで幅広くまるでパンの遊園地のように楽しめる。なかでも今回は、ほっとひと息つけるイートインスペース併設のパン屋7軒をご紹介。新幹線の乗車や通勤の前後に、ぜひ立ち寄ってみて。
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【1】THE STANDARD BAKERS TOKYO（ザ スタンダード ベイカーズ トウキョウ）
宇都宮の人気ベーカリーが東京に誕生。日本の食材にこだわった、季節感あふれる約50種のパンが揃う。御養卵のクリームパン308円は、栃木県日光産の御養卵を使用し、くちどけのよい生地に濃厚なカスタードをたっぷり詰めた商品。サンドイッチやハード系のパンも多数並ぶ。
【1F ･中央通路エリア】
営業時間／7:00～22:00、日・連休最終日の祝日～21:00
定休日／なし
席数／24
【2】Curly's Croissant TOKYO BAKE STAND（カーリーズ クロワッサントウキョウ ベイク スタンド）
「スタンダードベイカーズ」の手がける焼きたてクロワッサンと挽きたてコーヒーの店。フランス産の小麦粉と発酵バターを贅沢に使用したクロワッサンを展開。クロワッサンダマンド330円には栃木県で焙煎された豆を使ったスペシャルティコーヒーS390円を合わせて。豆は購入可能。
【B1F･スクエア ゼロエリア】
営業時間／7:00～22:00、日・連休最終日の祝日～21:00
定休日／なし
席数／4
【3】東京パニーノ アロマフレスカ
イタリア料理店「アロマフレスカ」が手がけるイタリアンバール。全9種あるパニーノは、プチサイズのエクレア生地に本格的なイタリア料理がのった品。上州牛ロースのビステッカ アロマフレスカ風1280円には赤ワイン700円を合わせて、贅沢な時間を過ごして。
【1F・吹き抜けエリア】
営業時間／7:00～22:30、日・連休最終日の祝日～21:30
定休日／なし
席数／4
【4】BURDIGALA TOKYO（ブルディガラ トーキョー）
広尾に本店を構えるブーランジェリー。フランス産の小麦粉や石臼で挽いた小麦粉など、風味、香りの異なる10種の小麦粉を使ったパンを販売する。ハード系の食事パンのほか、クロワッサン231円や見た目のインパクトも大きいカレーパン1078円、スイーツなども人気。
【B1F・銀の鈴エリア】
営業時間／7:00～21:00、日・連休最終日の祝日～20:00
定休日／なし
席数／34
【5】PREMIUM SAND+CAFE メルヘン（プレミアムサンドカフェ メルヘン）
サンドイッチ専門店「メルヘン」から、厳選した食材を使用する特別店が誕生。この店限定のパンプキンサラダ462円は、イタリア産トリュフオイルを使った香り豊かな1品。イートインのホットコーヒー495円が、サンドイッチとのセット注文で100円引きになるのも嬉しい。
【B1F・丸ノ内坂エリア】
営業時間／8:00～21:00、日・連休最終日の祝日～20:00
定休日／なし
席数／28
【6】ブランジェ浅野屋
シンプルな素材と昔ながらの製法を守る、1933年創業の老舗ベーカリー。軽井沢 ロイヤルブレッド（1/2）561円は、軽井沢高原牛乳と生クリームをふんだんに使った甘く上品な味わい。イートインスペース併設で朝7時からオープンしているため、モーニングにもおすすめ。
【B1･丸ノ内坂エリア】
営業時間／7:00～22:00、日・連休最終日の祝日～21:00
定休日／なし
席数／34
【7】デイジイ東京
種類豊富な菓子パンとサンドイッチを販売。いちばん人気はクロワッサンB.C.298円で、「B」はバター、「C」はクロワッサン・クッキー・ケーキを意味する商品名の通り、バターとクリームがたっぷり入ったケーキのようにリッチな味わい。おみやげにぴったりな箱入りセットも。
【1F・北通路エリア】
営業時間／6:30～22:00、日・連休最終日の祝日～21:00
定休日／なし
席数／25
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※オズマガジン2021年1月号「しあわせのパン」記事を一部転載
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PHOTO／HIROSHI SHIMIZU、WRITING／AYANO SAKAI
