ハロウィン特集

【ハロウィンアフタヌーンティー】アンダーズ東京ならではの洗練された空間で味わう、サプライズなアフタヌーンティー

更新日：2019/09/06

一流ホテルのシェフたちが遊びゴコロいっぱいで創作する、ハロウィンシーズン限定のアフタヌーンティー。今回は、2019年10月1日（火）～31日（木）に開催されるアンダーズ東京「ハロウィンアフタヌーンティー」をご紹介。

虎ノ門ヒルズの51階にある「ザタヴァングリル＆ラウンジ」の洗練された空間で、目玉のジュレなどサプライズスイーツや、キュートなゴーストが目を引くセイボリーを味わって！

アンダーズ東京　51階「ザタヴァングリル＆ラウンジ」

天空にいるかのような絶景を眺めながら、フォトジェニックなハロウィンアフタヌーンティーを味わう

和の要素を取り入れたラグジュアリーな空間で、自分の時間を取り戻せるホテル、アンダーズ東京。その高層階にあり、都会の喧騒を忘れることができる「ザタヴァングリル＆ラウンジ」。窓際のソファー席からみる景色は、天空にいるかのような絶景！　座り心地が抜群の朱色のチェアに身をゆだね、スタイリッシュな空間で楽しむティータイムは至福のひととき。

こちらで10月1日（火）から開催される「ハロウィンアフタヌーンティー」は、ペストリーシェフの田中麗人氏が手掛ける、かわいさと不気味さのバランスが絶妙なゴーストスイーツ。そして秋の旬の素材を積極的に取り入れた、表情豊かなおばけのセイボリー。どれから食べようか迷ってしまう、目にも楽しいフォトジェニックなアフタヌーンティーを味わって。

WEB予約OK！ＯＺプランを見る

ティースタンドに並ぶハロウィンアフタヌーンティーのスイーツ　

グラスの中に目玉!?サプライズが楽しいスイーツたち

スタイリッシュな3段ティースタンドで、ハロウィンスイーツが運ばれてくる。

いちばん下の段には、バターが香る「パンプキンショートブレッド」と、ラズベリーのガナッシュが隠れた「ボンボンショコラ」。「パンプキンタルト」は、パンプキンプリンの上にパンプキンクリームを絞り、コウモリのチョコレートを飛ばせた。

とくにこだわった中段には、「目玉が入っている!?」と驚いてしまう「カシスとレモンのヴェリーヌ」。カシスムースとラズベリーコンフィを重ね、レモンソーダジュレのなかに不気味な目玉を浮かべた。どんな味かとドキドキする“目玉”は、コクのあるミルクジュレをベースに、黒目はラズベリーとブルーベリーのジュレで甘酸っぱい。

チョコレートのジャックオーランタンが微笑む「紫いもロールケーキ」は紫いものシャンティと栗を、竹炭で黒く色付けたスポンジ生地でロール。パンプキンのクリームがまろやかな「パンプキンエクレア」は、フィンガーサイズでパクリと召し上がれ。

温かい状態でサーブされる、パンプキン＆チョコと、オレンジ＆レーズンのスコーンが最上段に。定番のクロテッドクリームとシナモンバターのほかに、ミルクジャムも添えられ、3種のクリームを贅沢に食べ比べられる。

WEB予約OK！ＯＺプランを見る

ハロウィンモチーフのセイボリー5種

旬の素材を取り入れた、目にも楽しいキュートなセイボリー

お化けやジャックオーランタンなど、ハロウィン定番のアイコンをキュートなデザインで表現したセイボリー。

「お墓」は、キャロットムースにブラックオリーブパウダーで旨味をプラス。コンビーフにはクロスを描き、スナップエンドウの芽でグリーンを添えて。「ミイラ」はライ麦の黒パンに、グアカモレ。さらにウズラの卵を半割し真っ赤なトマトソースでミイラの口を表現。「かぼちゃのランタン」は、カボチャ本来の風味をいかしたビューレを忍ばせたシュー。

「おばけ」は、ドライ苺のパウダーを混ぜたストロベリークリームチーズを、ホワイトブレッドで包みこんだ愛らしいデザイン。豊かな表情は竹炭マヨネーズで描いている。「クモの巣」は、ラム酒が香るスイートポテトがベースになった一口タルト。
どれも、秋の旬の素材を積極的に取り入れた味わい深いものばかり。

天空にいるかのような景色を眺めつつゆったりと座り、サプライズ感のある目にも楽しいスイーツ＆セイボリー。これがあれば、おしゃべりも弾むはず。何種類もの中から何度もセレクトできる紅茶やコーヒーとともに、アンダーズ東京ならではのハロウィンアフタヌーンティーを味わって！

WEB予約OK！ＯＺ限定プランを見る

アンダーズ東京「ハロウィンアフタヌーンティー」

イベント名: ハロウィンアフタヌーンティー

開催場所: ザタヴァングリル＆ラウンジ/アンダーズ東京

開催日程: 2019/10/1（火）～31（木）

開催時間: 14:00～17:00、土日祝13:00～15:00、15:30～17:30
※ラストオーダーは30分前
※土・日・祝は2時間制

料金: 4200円、土日祝4500円

メニュー例: ▼セイボリー
お墓 - キャロットムースブラックオリーブパウダーコーンビーフ
ミイラ - 鶉の卵グアカモレ黒マヨネーズライ麦の黒パン
かぼちゃのランタン - プロフィトロールセイボリーパンプキンピューレ
おばけ - ストロベリークリームチーズホワイトブレッド
クモの巣 - キッシュタルトスイートポテトラムエッセンスマヨネーズ

▼スイーツ
パンプキンタルト
紫いもロールケーキ
カシスとレモンのヴェリーヌ
パンプキンエクレア
パンプキンショートブレッド
ボンボンショコラ

▼スコーン
パンプキン＆チョコ
オレンジ＆レーズン

▼ドリンク
セレクションよりおかわり自由
＜demmers tea house＞イングリッシュブレックファースト、ダージリン、アールグレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ローズヒップ＆ハイビスカス、ワイルドチェリー
＜japanese tea specialties＞煎茶、ほうじ茶
＜coffee selection＞コーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ
※コーヒー、紅茶は HOT/ICEをお選び頂けます