コレド室町・日本橋三井タワーで、2019年10月25日（金）から日本橋の鰹節専門店「にんべん」とタイアップした企画「だし博」が開催！ 期間中はにんべんの商品を使用した”だしメニュー”を14の店舗でいただけるから、和食好きは要チェック！
日本の旨みがコレド室町に集合！
写真のすき焼きは、コレド室町2の1階にある、「にんべん」が営業するお食事処「日本橋だし場 はなれ」のもの。カツオだしが香るすき焼には、香ばしく焼いたネギと豆腐のほか、こだわりの牛肉と季節の野菜も入って、和の味わいを思う存分堪能できる。
だし＝和食じゃない！さっぱりだしパスタも
同じくコレド室町2にある「SHIKOKU バル 88屋」からは、和風だしが香るツナとキノコのパスタが登場。口に入れる前からふわりと漂うカツオの香りと、旬のキノコ、さっぱりとした大根おろし、アクセントのネギが相性抜群で、ペロリと食べてしまいそう。カツオだしはパスタなど洋食との組み合わせもばつぐんだから、ぜひ試してみて。
紹介した2つのメニューのほかにも、リゾットや釜飯、蟹鍋など、濃縮されただしの旨みを堪能できるメニューがラインナップ。お気に入りのだしメニューを探してみよう。
渋谷で話題の「かつお食堂」の出張出店も要チェック
「だし博」では、カツオ節の味わいに魅了され、渋谷で「かつお食堂」をオープンさせた通称「かつおちゃん」こと永松 真依さんによる「出張!かつお食堂」も出店するのだそう。丁寧に削られたカツオ節が、たっぷり乗った絶品”かつおめしごはん”が食べられるチャンス！ 詳しい出店日程などは、ホームページで確認して。
そのほか、にんべんの商品が当たる「だし博スタンプラリー」の開催もあるから、期間中何度も通ってスタンプを集めるのも楽しそう。ユネスコ無形文化遺産にも登録された日本の食文化を、今改めて堪能してみてはいかが？
だし博
- スポット名
- コレド室町
- 住所
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コレド室町1（東京都中央区日本橋室町2-2-1）
コレド室町2（東京都中央区日本橋室町2-3-1）
コレド室町3（東京都中央区日本橋室町1-5-5）
日本橋三井タワー（東京中央区日本橋室町2-1-1）
- 営業時間
- ショップ 10:00～21:00
レストラン 11:00～23:00
※一部店舗は異なります
※レストランのランチタイム、ディナータイムは各店HPを要確認
- 交通アクセス
- 東京メトロ半蔵門線ほか「三越前駅」直結
JR総武快速線「新日本橋駅」直結
- 開催期間
- 2019年10月25日（金）～11月24日（日）
- ホームページ
- コレド室町
WRITING／NAOKO KAWAI
