（左）ヴィルヒリオ・マルティネス氏メニュー／（右）マウロ・コラグレコ氏メニュー
COREDO 日本橋 ANNEXに2020年1月末までの期間限定で、世界各国のスターシェフによる美食を堪能できるレストラン「COOK JAPAN PROJECT」がオープン！ 予約困難なレストランのシェフ、総勢30名による特別な料理を味わおう。
10カ月の間30名のシェフが順番に来日し、それぞれが数日間だけ料理を提供する「COOK JAPAN PROJECT」。テーマである「シェフたちが日本を発見し、日本がシェフを発見する」の通り、日本の素材を使ったメニューを味わえるこちらのレストラン。感性の異なるそれぞれの国のシェフが創り出す芸術的な料理は、ここでしか堪能することができない唯一無二のもので、目も舌も喜ぶこと間違いなし。特に6月28日（金）～6月30日（日）の3日間には、南米全体に影響を与えていると注目されているペルーのシェフ、ヴィルヒリオ・マルティネス氏が来日し、独創的なペルー料理で人気を博している料理（写真左）の腕を振るう予定なのでこの機会を逃さないで。
どのメニューも数日だけの期間限定で、WEBもしくは電話で予約が可能。上記のヴィルヒリオ・マルティネス氏の回も予約を開始しているから、気になる人はWEBサイトを確認して。「COOK JAPAN PROJECT」で普段は味わえない特別な美食体験をしてみてはいかが？
COOK JAPAN PROJECT
- スポット名
- COREDO日本橋ANNEX
- 電話番号
- 0368215689 0368215689
- 住所
- 東京都中央区日本橋1-6−1 COREDO日本橋ANNEX
- 営業時間
- シェフにより営業日数・時間帯の内容が異なる
- 交通アクセス
- 東京メトロ銀座線ほか日本橋駅駅B12出口より徒歩2分、東京メトロ銀座線ほか三越前駅より徒歩3分、JR各線東京駅日本橋口より徒歩6分
- 開催期間
- 〜2020年1月末日
- ヴィルヒリオ・マルティネスの予約詳細はこちら
- 公式サイト
- ホームページ
- COOk JAPAN PROJECT
WRITING／NAOKO KAWAI
※記事は2019年5月16日(木)時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります
