日本初上陸！ミシュラン一つ星に輝いた人気タイレストラン「ソムタムダー」が代々木にオープン
更新日：2017/09/30
世界各国で本格的なタイ・イサーン地方の料理を展開している、人気のタイレストラン「ソムタムダー」。2017年9月13日（水）には、タイ、ニューヨーク、ホーチミンに続いて4店舗目となる「ソムタムダー」が代々木にオープン。こちらのメニューを手がけるのは、2016年にニューヨークでミシュラン一つ星を獲得したソムタムダーグループ エグゼクティブシェフのゴーン氏というから、そのおいしさはお墨付き！ タイ料理好きには見逃せないレストランになるはず。
イチ押しメニューは店名にもなっているタイ・イサーンの郷土料理、パパイヤのサラダ「ソムタム」
「ソムタムダー」は本国の味をそのまま継承したタイ料理が味わえるお店。イチ押しメニューは、店名にもなっている「ソムタム」で、食感のよいパパイヤを唐辛子とライムで味付けしたタイ･東北部イサーン地方の郷土料理なのだとか。写真は、「タムスアダー」（1350円）で、魚を発酵させて作る香りの強いソース「パラー」味の、麺が入ったスパイシーなソムタム。メニューに唐辛子のマークが付いている料理は、通常唐辛子3個を使っていて本国のタイと同じ辛さなので、控えめに調整したい場合はスタッフさんに声をかけて。
このほかにも、発酵させたタイのソーセージや小魚、タイの丸いナスなどが入った具だくさんのソムタム「タムムア」（1350円）など、パラーを使った料理は多い。「パラーは香りが強いので好き嫌いは分かれるかもしれませんが、ビールなどにもよく合います。ほかのお店にはあまり置いてないと思いますよ」と、広報担当者さん。試してみる価値はありそう。
一つ星を獲得したニューヨーク店シェフのヘルシーなオリジナルメニューもおすすめ
イサーンの定番料理はもちろん、こちらでは、シェフであるゴーン氏のオリジナルメニューも楽しめるのがポイント。「タム プラトゥー ＋ カオマン」（1400円）は、焼き魚やハーブの入ったスパイシーなパパイヤサラダに、ココナッツミルクで炊いたジャスミンライス、焼き魚を添えたセット。「タムプラトゥー」というのはレモングラスやトマトに加えて、普通のパクチーより香りの強い、イサーン料理によく使われる「パクチーファラン」が入っていて、香りがよくヘルシーな一品。ニューヨークで一つ星を獲得したシェフのオリジナルだけに、一度は味わってみたいもの。
日本人になじみ深いトムヤムクンやガパオライス、さらにエキゾティックなグリルメニューも揃う
各種のソムタムのほかにも、ハーブたっぷりのサラダやトムヤムクン･スープ、ガパオライスなど、日本人になじみの深い人気のタイ料理メニューも揃う。豚肉や牛肉を使ったグリルメニューもあり、写真の「ムービン ガティソット」（1250円）は、ココナッツミルクでマリネした豚肉を串焼きにしたもの。日本の串焼きとは違った、エキゾティックな風味がクセになるかも。
イサーン料理が初めてという人には人気メニューを組み合わせたランチ限定のセットを
イサーン料理は初めてで、どれを頼べばよいか迷う･･･という時には、ランチ限定で提供される「イサーンスペシャルセット」（1500円）や「イサーンセット」（1250円）を。「イサーンスペシャルセット」には、ソムタムとソムタムダー特製のフライドチキン「サポーク ガイトート ダー」に、豚挽き肉のスパイシーなハーブサラダ「ラープ」が入って、イサーン料理初体験の人にぴったりの人気メニューがしっかり味わえる。
店名「ソムタムダー」の「ダー」は、イサーン地方の方言で「美味しいね」「楽しいね」といった共感を誘う語尾の“～ね”という意味。美しい高原地帯が広がるイサーン地方の人々がもつ温かさと、親しみの気持ちを込めて名付けられたそう。東京の真ん中で、心地よいイサーン地方のおもてなしを体験しに行こう。
ソムタムダー
TEL.03-3379-5379
東京都渋谷区代々木1-58-10 松井ビル 1F
アクセス：JR・都営地下鉄大江戸線「代々木駅」より徒歩3分、小田急線「南新宿駅」より徒歩4分、JR「新宿駅」新南口より徒歩7分
オープン日：2017年9月13日（水）
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:30）／17:00～23:00（L.O.22:20）
定休日：月曜
WRITING／NAOKO YOSHIDA （はちどり）
