名店がずらり！肉マイスターが選ぶ「GINZA 肉の祭典」開催
おいしい肉に目がない肉食女子にとって、いろいろなタイプの肉料理が集まるフェアは楽しみなイベント。それも「肉マイスター」がプロデュースした選りすぐりのラインナップで、予約が取りにくい名店が一堂に集まると聞けば、これはちょっと見逃せない！
更新日：2016/10/19
予約が取りにくい有名店も出店！松屋銀座でお肉とお酒を楽しむ「肉の祭典」が開催
2016年10月27日（木）から11月1日（火）まで、松屋銀座8階のイベントスクエアでは「GINZA 肉の祭典」を初開催。プロデューサーに、お肉のことを知り尽くした「肉マイスター」の田辺晋太郎さんを迎えて、東京中の話題の名店や銀座を代表する名店ばかりを集めたそう。
会場では、多彩なラインナップで名店の味が堪能できるうえに、それぞれの肉料理に合ったおいしいお酒も提案してくれるとか。お酒好きの肉食女子なら、至福の時間を過ごせるはず。
写真は、銀座にあるフレンチの名店で“肉好きの聖地”とも呼ばれる「Mardi Gras（マルディ グラ）の「ミルフィーユチーズハムカツ」（864円・数量限定）。同店の人気メニューをシェフ自らアレンジしたもので、放牧豚を使った無添加ハムの旨みとチーズの相性は抜群。スパークリングワインの名品「クレマン・ド・ブルゴーニュNV/ルネ・ジョルジュ」（グラス648円）とともに味わうのがおすすめ。
マルディ グラ×松屋銀座 「ミルフィーユチーズハムカツ」1個864円・数量限定
極上の黒毛和牛とたっぷりのトリュフが贅沢なすき焼きは、きりっと日本酒で
麻布十番の人気店「十番右京」からは、極上の黒毛和牛・北海道知床牛に自慢のトリュフをたっぷりかけた「トリュフのせ知床牛のすき焼きご飯」（1個1836円）が百貨店初登場。
大量のトリュフに、この店の名物「トリュフたまごかけご飯」を思い出すかも。きりりとした飲み口の日本酒「新政No.6」（グラス540円）と一緒にどうぞ。
十番右京「トリュフのせ知床牛のすき焼きご飯」1個1836円
ミルキーポークの味わいを松茸と上海カニが贅沢にサポートする逸品も
若くして老舗中華料理店の総料理長を務めたシェフが、日本の四季を中華で感じる江戸中華という新ジャンルに取り組む「銀座 やまの辺 江戸中華」も百貨店初出店。
香り高い松茸を練り込んだミルキーポークの小龍包をカリッと焼き上げて、上海カニのソースを贅沢にかけた「松茸と上海カニの焼き小龍包」（2個入1836円）は特別限定品。リッチな味わいのクラフトビール「馨和（KAGUA）ビール樽生」（864円）が、よく合う。
銀座 やまの辺 江戸中華「松茸と上海カニの焼き小龍包」2個入1836円
予約半年待ちの人気店「肉山」と、そのプロデュース店「肉友」がともに登場
予約が半年待ちという人気店「肉山」がプロデュースした日本橋「肉友」は、ベルギーで修業して大使館もその腕を認めたシェフによる「ローストビーフ丼」（1個1944円）を提供する。絶妙な焼き加減のしっとりした赤身肉と、ご飯、卵の一体感はぜひ味わってみたいもの。爽やかなチリ産のワイン「アングラ」（グラス540円）と。
また本家の「肉山」からも、牛すじの旨みにカニのエキスで最強のコクを出した「肉山特選カレー」（1折864円）がエントリーしているので、こちらもチェックして。
肉友「ローストビーフ丼」1個1944円
黒毛和牛の焼肉弁当や熟成肉とウニの組み合わせなど、多彩なラインナップを楽しんで
会場には、27席とスタンドテーブル4個のイートインスペースを用意。また、屋上にもテーブルや椅子が用意されたスペースがあるので、そこでも食べることができるそう。
「焼肉銀座コバウ」（10月30日～11月1日限定出店）が選び抜いた黒毛和牛で作る「コバウの焼肉弁当」（1折2700円）や、秘伝の甘め特製ダレがおいしい新宿「大貫」（10月27日～29日限定出店）の「特選焼肉弁当」（1折2700円）など、名店の作りたて弁当を屋上で味わうのも気持ちよさそう。
焼肉銀座コバウ「コバウの焼肉弁当」1折2700円
このほか、西麻布の和食「霞町三〇一ノ一」が作る究極の肉寿司「尾崎牛炙り寿司」（5貫2808円）があったり、熟成肉のパイオニア・六本木「旬熟成」の名物、レアな熟成肉に北海道産のウニを合わせた「旬熟成の極上ウニのタルタル」（1皿3888円、各日15皿限り）が登場したり。
珍しいところでは、非公開完全会員制のジビエ料理専門店「ELEZO・HOUSE（エレゾ・ハウス）」の「エゾ鹿 ロースとヒレのロースト白モツと豆のトマト煮込み添え」（2376円）なども。
松屋銀座初めての「肉の祭典」は、有名店のメニューが期間限定で通常価格よりもリーズナブルにいただけるのが魅力。ジビエ料理以外は持ち帰り用の容器があるので、ランチにもぴったり。仕事帰りにちょっと立ち寄って、お肉とお酒のマリアージュをあれこれ楽しむのもいいかも。
GINZA 肉の祭典
TEL.03-3567-1211（大代表）
東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座8階 イベントスクエア
開催期間：2016年10月27日（木）～11月1日（火）
営業時間：10:00～20:00（最終日～17:30）
期間中無休
アクセス：東京メトロ銀座線ほか「銀座駅」A12番出口直結、東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」9番出口より徒歩3分、都営地下鉄浅草線「東銀座駅」A8番出口より徒歩3分
＜イベント＞
「肉マイスター田辺晋太郎氏と出店シェフや生産者によるトークショー」
開催日時：期間中 毎日12:00～
開催場所：松屋銀座 1階正面口
WRITING／NAOKO YOSHIDA （はちどり）
