東急プラザ銀座では、2023年10月6日（金）にルーフトップ カフェ&バー「The Mint Ginza（ザ・ミント・ギンザ）」がオープン。地上11階の屋上庭園に広がる約1000m2超の空間は、緑に囲まれて空も感じられる、圧倒的な開放感が魅力。銀座を一望できるラグジュアリーな景観とともに、オリジナリティあふれるメニューを昼も夜もそれぞれに楽しめる。さぁ、銀座のオアシスで豊かなひとときを。
緑の中のカジュアルなオールデイカフェ「The Garden」
「The Mint Ginza」は「The Garden（ザ・ガーデン）」と「The Lounge（ザ・ラウンジ）」の2つのエリアに分かれていて、昼・夜合わせて4つのシーンでそれぞれ違う雰囲気を感じることができる。
「The Garden」は緑に包まれた空間で、カジュアルに楽しめるオールデイカフェ。フロアに点在する植栽は「The Lounge」とともに、世界の珍しい植物を知るプラントハンター・⻄畠清順⽒のプロデュースによるもので、個性的なグリーンがおしゃれ。
こちらは1回の注⽂ごとに⽀払うキャッシュオンスタイルで、フードやドリンクが気軽にいただける。
夜にはディスコやハウス・ヒップホップなど、これまで銀座にはなかった前衛的なダンスミュージックを中⼼に、DJが⽇替わりで⾳楽環境を提供。ライブのようなグルーブ感のある雰囲気を堪能して。
ワンランク上のラグジュアリーなバー「The Lounge」
「The Lounge」はホワイトを基調とした、ワンランク上のラグジュアリーな空間。シンガポールなど東南アジアのリゾートで見られるようなルーフトップバーの文化と、日本の四季や銀座ならではの心地よさが融合している。
夜は、フレッシュなフルーツやハーブを使ったミクソロジーカクテルにノンアルコールのモクテルなど、さまざまなドリンクが揃って本格的なバーに。
オープンエアの開放感がありながら、都会の隠れ家のような落ち着いた雰囲気のなかで、大人の時間を楽しんで。
べジメニューも多数！銀座でおしゃれな外ごはんを満喫
フードは「The Garden」ではブリトーやタコスなど流⾏のテクスメクス料理（アメリカ・テキサス発祥のメキシコ⾵料理）をメインに、「The Lounge」では、海外での経験が豊富なシェフによるオリジナリティーあふれるメニューが揃う。
旬の国産野菜を使ったものなどベジタリアンメニューも多数用意されているので、ヘルシーなランチやディナーにもぴったり。屋上テラスで、外ごはんの楽しさと本格メニューの味わいを満喫しよう。
ドリンクはミントを使ったオリジナルのモヒートに注目
ドリンクでは、曜⽇・時間帯を問わず、伝統的なスタンダードカクテルからミクソロジーやモクテルなどの先鋭的な手法のカクテルを気軽に楽しむことができる。
注目は、店名でもあるミントを使った多彩な「オリジナル モヒート」。柚子リキュールの風味と山椒の香りが和風モダンな「シャンパンモヒート」や、国産ウィスキーをベースにした深みのある「ミントジュレップ」など、ここでしか味わえないおいしさに出会える。
屋上ガーデンの心地よさを、銀座の真ん中でゆっくり楽しもう。
編集部が「The Mint Ginza」に行ってきました！
銀座のにぎやかな人通りから離れて天空のリゾート気分
実はこのスポット、以前もときどき訪れてリラックスしていたのですが、「The Mint Ginza」となって、雰囲気がよりラグジュアリーになった印象です。さまざまな緑や座れる場所が増えて、銀座の街を見渡すことができて、気持ちいいスポットです。
夜に来場したのは初めてでしたが、昼とは一転してパリピ感満載！ 「The Garden」はDJブースから流れる音楽や色とりどりに変化するライトなど、気分がアガります！ 「The Lounge」では、海外のリゾートに行ったような世界観。プールの水面や夜景がキラキラと輝き、カクテルやお料理もしっかり楽しめて、VIPになったような気分を味わえます。（編集M）
SPOT DATA
- スポット名
- The Mint Ginza
- 住所
- 東京都中央区銀座5-2-1東急プラザ銀座 屋上（受付11F）
- 営業時間
- ⽉～⽊・⼟ 11:00～25:00(フードLO23:00、ドリンクLO24:30）、⾦～29:00(フードL.O.27:30、ドリンクL.O.28:30）、⽇～22:00(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
※⾬天・強⾵・雷などの悪天候の際は営業時間の変更または閉店となる場合があります
- 定休日
- 不定休
- 交通アクセス
- 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」C2・C3出口より徒歩約1分
- ホームページ
- The Mint Ginza
