GINZA SIXに「ブルーボトルコーヒー銀座カフェ」がオープン。こだわりのコーヒーを美しい器で！

更新日：2019/08/22

自家焙煎した旬のコーヒーを熟練のバリスタが抽出するブルーボトルコーヒーが、GINZA SIXの地下2階に「ブルーボトルコーヒー銀座カフェ」を2019年8月16日（金）よりオープン。店内のメニューは、磁器作家イイホシユミコ氏のReIRABO（リイラボ）シリーズとコラボレートして制作したオリジナルの器で提供する。シンプルななかに温かみのある美しい器とこだわりのコーヒーで、豊かな時間を楽しもう。

ReIRABOシリーズ　左／「ラテカップ（ブルーボトルブルー）」2592円、直径84mm×高さ54mm　右／「カプチーノカップ（ブルーボトルブルー）」3240円、直径99mm×高さ62mm　いずれもソーサーは「ラウンドプレートM（ブルーボトルブルー）1512円、直径118mm×高さ24mm

カフェタイムを温かく包み込むようなオリジナルの器たち

今回、コラボレートして制作されたカップとプレートは、岐阜県の工房で職人が一つひとつ丁寧に作りあげたもの。ドリンクでは、カフェラテやカプチーノがこのカップで提供される。

それぞれのレシピに合わせて作成したブルーボトルコーヒーオリジナルサイズのカップは、「ラテカップ（ブルーボトルブルー）」（2592円、直径84mm×高さ54mm）と「カプチーノカップ（ブルーボトルブルー）」（3240円、直径99mm×高さ62mm）。色は、「ブルーボトルブルー」と「スプリングミントグリーン」の2種類で、どちらも優しい色合いがシンプルな器の形に優しい表情を与えてくれる。

また、白を基調にした店内は、ナチュラルな色合いの革やウッドを使ったインテリアで、上質な温かみのある雰囲気。銀座散策の合間に、ほっとひと息入れるスポットとしても活用したい。

「グリルドサンドイッチプレート（エッグ＆チーズ）」864円　※ドリンクは別売

フードの注目メニューは銀座カフェ限定サンド

銀座カフェ限定のアイテムとして新登場するのは「グリルドサンドイッチプレート（エッグ＆チーズ）」（864円）。シンプルなエッグサラダにディルを加え、爽やかなハーブの香りで風味を引き立てたサンドイッチは、グリルしたチェダーチーズの香ばしさも楽しめる。

サンドイッチ用のパンには、代々木上原にある「カタネベーカリー」のパンを使用。水分量が多いセミハードのパンを利用しているため、ギュッとプレスして焼いても中にしっとり感があっておいしい。プレートには旬の野菜を使ったピクルスも添えられ、季節の彩りもプラス。

このプレートをはじめ、フードメニューはすべてオリジナルの器で提供される。

左／「アフタヌーンナップ」594円　右／「コモレビ」594円

爽やかな夏期限定のアイスコーヒーカクテルも

このほかに、夏期限定で、爽やかなアイスコーヒーカクテルも登場。

コーヒーの果実から種を取り除いて乾燥させた「カスカラ」を使ったカクテルは、カスカラの甘みにカモミールティーを合わせたカクテル「アフタヌーンナップ」（594円）。

コールドブリュー（水出し）のコーヒーに梅ソーダとフレッシュな青じそを合わせた「コモレビ」（594円）も、スッキリ味わえる1品。

オリジナルの器で味わうこだわりのコーヒーや、夏にぴったりの冷たいコーヒーで、銀座のティータイムをゆったり楽しんで。