今しかない！銀座三越でバイヤー渾身のグルメ企画「ココロの真ん中に響く食」オンリー・エムアイキャンペーンを開催

更新日：2022/09/02

三越伊勢丹が、お客様の声をもとに企画する商品「ONLY MI（オンリー・エムアイ）」。銀座三越では、2022年9⽉7⽇（⽔）から9月20日（火）まで、食品担当の4人のバイヤーが渾身の「ONLY MI」を展開するグルメ企画「⼼の真ん中に響く⾷」オンリー・エムアイキャンペーンを開催する。菓子・総菜・生鮮・レストランとそれぞれの担当バイヤーがおすすめする、今しか食べられない逸品の数々を堪能して。

上／choupette「シャインマスカットのグルテンフリータルト」（1個1551円）銀座三越限定、左下／⽇本橋千⽦屋総本店「2種のぶどうのチーズタルト」（1個756円）銀座三越限定、右下／ルノートル「タルトレット・マロン」（1個864円）

おいしさと恋に落ちるかも！菓子担当バイヤーの狙いは『タルトに Fall in Love』

タルトの大好きな菓子担当・大澤バイヤーがテーマにしたのは、『タルトに Fall in Love』。事前に行ったお客様アンケートの“好きなスイーツランキング”で、最も人気の高かったというタルトを、各店舗とタッグを組み、さまざまな切り口でより魅力的に仕上げている。

オーガニック玄米粉＆グルテンフリーのシュークリーム専門店「choupette（シュペット）」（本館B2F）には、玄米粉の生地に芳醇なシャインマスカットを並べ、素材の風味を生かした「シャインマスカットのグルテンフリータルト」（1個1551円）が登場。ヘルシーな気分の時に食べたい1品となっている。

「⽇本橋千⽦屋総本店」（本館B2F）の「2種のぶどうのチーズタルト」（1個756円）は、シャインマスカットとピオーネという人気の2種を交互に飾り、中にチーズクリームとホイップクリームを重ねたおしゃれなタルト。

また、フランス菓子の老舗「ルノートル」（本館B2F）の「タルトレット・マロン」（1個864円・⽇本製）は、キュートな見た目ながら、マロンクリームにウィスキーを練りこんだ大人の味わいがたまらない。

この秋、魅力的なタルトたちのおいしさと恋に落ちてほしい。

上／サンドイッチハウスメルヘン銀座三越限定、左下／浅草今半「⾁2倍重ねすき焼弁当」（1折2808円）銀座三越限定、右下／天⼀「海⽼天丼海⽼天1.6倍」（1折1350円）銀座三越限定

お腹も心も満たされて！総菜担当バイヤーがこだわったボリューム満点シリーズ

「お弁当を、もう少し食べたいなと思うことがありませんか？」という総菜担当・小泉バイヤーの問いかけから始まった、ボリューム満点シリーズ。「各店イチ押しの看板商品をお腹いっぱい食べて喜んでもらおう」という、総菜売り場の店長さんたちの思いが形になって、期間限定の特別大サービスで増量版が実現した。

「サンドイッチハウスメルヘン」（本館B2F）では、具材をドンと2倍に増量。写真左から、「フルーツスペシャル（いちご）生クリーム2倍」（692円）、「ハムチーズサンド　ハムとチーズ2倍」（432円）、「大葉入りてりやきチキンサンド　チキン2倍」（778円）と、見事なダブルサイズが揃う。

老舗日本料理店「浅草今半」からは、牛肉の量が2倍になった「⾁2倍重ねすき焼弁当」（1折2808円）が。秘伝の割り下で丁寧に煮あげた「すき焼き」のおいしさは間違いない。

天ぷらの名店「天⼀」（本館B2F）は、ゴージャスな海老天が並ぶ「海⽼天丼海⽼天1.6倍」（1折1350円）を提供。

ボリュームはもちろん、見た目のインパクトも大きいお弁当で、お腹も心もチャージしよう。

精⾁の⼆幸　左／「プレミアムもとぶ⽜サーロインステーキ⽤」（200g・3980円）銀座三越限定・数に限りあり　右／「国産豚網脂で包んだプレミアムもとぶ⽜100％ハンバーグステーキ」（2個⼊計300g1980円）銀座三越限定・各日20点限り ※いずれも画像はイメージ

贅沢に「肉」を楽しむ！絶品の沖縄県産「プレミアムもとぶ牛」を銀座三越で限定販売

沖縄県本部（もとぶ）のブランド牛「もとぶ牛」。なかでも、沖縄県外にはなかなか出回らないという「プレミアムもとぶ牛」に惚れ込んだ⽣鮮担当・毎熊バイヤーが、何度も交渉を重ねた結果、ちょっと贅沢に「肉」を楽しめる「ONLY MI」が誕生した。

銀座三越限定販売を行うのは、本館B3Fのフレッシュマルシェ内にある「精肉の二幸」。「プレミアムもとぶ⽜サーロインステーキ⽤」（200g3980円）は、口のなかで溶ける柔らかな肉質と味わい深い甘みを持つ「もとぶ牛」の魅力が詰まっている。うま味とジューシー感あふれるサーロインは、ワサビ醤油やポン酢でさっぱりといただくのもおすすめ。

また、肉の端材をムダにすることなくハンバーグに加工した、「国産豚網脂で包んだプレミアムもとぶ⽜100％ハンバーグステーキ」（2個⼊計300g1980円）にも注目を。国産豚の網脂で包むことで、肉汁を閉じ込めてジューシー感たっぷりなまろやかな焼き上がりに。しっかりとした肉質を味わえる、粗挽き仕立ても嬉しい。

この時期に銀座三越でしか味わえない極上ミートに、心ときめく。

上／叙々苑「すだれ焼コース」（1人前1万円）銀座三越限定、下／銀座天一　天ぷら膳「楓」かえで（1人前4950円）各日20食限定・銀座三越限定　※いずれも画像はイメージ

秋の高級食材がずらり！料理長とバイヤーの情熱が詰まった銀座三越の限定コース

「もっと上質な食材をメニューに加えてほしい」というお客様の声に応えて、レストラン担当・賀曽利バイヤーが「銀座ダイニング」各店の料理長と考案したメニューたち。秋に旬を迎える高級食材を中心に、五感で楽しめる銀座三越限定メニューが揃う。家族や友人との会食はもちろん、自分へのご褒美ご飯としてもチェックしたい。

高級焼き肉店として人気の「叙々苑」（新館11F）が提供するのは「すだれ焼コース」（1万円）。肉にすだれ状の切り込みを入れた「すだれ肩ロース」を中心に、焼き物（上タン塩焼・車エビ焼・すだれ肩ロース焼・上カルビ焼）やお食事物などがラインナップ。この秋を豪華に満喫できる。

1930年創業の老舗「天一」（新館12F）では、天ぷら膳「楓」かえで（1人前4950円、各日20食限定）が味わえる。銀杏や栗、舞茸、秋鮭など、まさに旬の食材を天ぷらにして盛り合わせた御膳は、秋ならでは。さっくり衣に包まれた、季節の恵みを満喫して。

バイヤーさんの情熱が詰まった「ONLY MI」の品々で、グルメな秋を楽しもう。

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