週末は爽やかな風が吹く南アルプスへ。緑のなかで過ごす1泊2日の旅
ようやく暑さがやわらぎ、いよいよ秋の行楽シーズン到来。そろそろお出かけプランを立てようと思っている人も多いのでは？ そこで今回は、週末や連休を利用して1泊2日で楽しめる小淵沢への旅を紹介。森に囲まれたサントリー白州蒸溜所を見学したり、緑のなかをおさんぽしたりと、豊かな自然のなかで過ごしているうちに、身も心もリフレッシュできそう！ 次の週末は、気の合う友達を誘って出かけてみて。
更新日：2018/09/22
八ヶ岳の麓で大自然を満喫！
大人の工場見学もお楽しみ
八ヶ岳の麓に位置する小淵沢駅が旅の入口。夏の避暑地や、紅葉やスキーが楽しめることでも知られているけれど、緑が美しい季節は散策やハイキングにぴったり。1日目は「サントリー白州蒸溜所」で見学や試飲を楽しんだら、ディナーはコテージでBBQ！ 2日目は清里の町をサイクリングしながらお土産探し。吹き抜ける心地いい風に満天の星空、鳥たちの鳴き声・・・自然のなかで癒やされよう。
旅のスケジュール
■1日目
・新宿駅で待ち合わせ。小淵沢駅までは特急列車で約120分
・小淵沢駅から送迎バスで「サントリー白州蒸溜所」へ出発
・白州蒸溜所ツアーに参加。ウイスキーの試飲も
・再び送迎バスで小淵沢駅へ
・今夜の宿へチェックインしたら、コテージのテラスでBBQとハイボールを堪能！
・八ヶ岳高原の星降る森で星空鑑賞
■2日目
・清里エリアを散策。自転車を借りてサイクリングもおすすめ
・レストランやショップが並ぶ「コート・ドゥ・ヴェール」をさんぽしながらお土産を購入
・清里駅から電車に乗り、小淵沢駅で特急列車に乗り換え新宿へ
大人の工場見学！森に囲まれたサントリー白州蒸溜所
知れば知るほど楽しい！
「白州 森香るハイボール」づくり体験も
今回見学する白州蒸溜所は、世界でも珍しい豊かな森に抱かれる“森の蒸溜所”。こちらでつくられるシングルモルトウイスキー「白州」は、すっきりとした飲み口とキレのよい味わいが人気。
こちらを訪れたら、ウイスキーの製造工程が見学できる「白州蒸溜所ツアー（※要予約／有料）」にもぜひ参加して。蒸溜釜や貯蔵庫などが見られるほか、テイスティング体験では「白州 森香るハイボール」のつくり方も教えてもらえる。これまで何気なく飲んでいたウイスキーの魅力にふれ、もっと好きになるきっかけになりそう！
初めて目にするウイスキーづくりの様子に感動
ウイスキーが熟成される貯蔵庫へ
華やかなウイスキーの香りにうっとり
足を踏み入れた瞬間からウイスキーの香りが漂う貯蔵庫には大きな樽がずらり。できたてのウイスキーは無色透明で、樽に詰めて何年、何十年と熟成させることで独特の色や香りが生まれるそう
「白州 森香るハイボール」の試飲も！
見学の後はウイスキーの原酒をテイスティング
ツアーの後半には、「白州」や希少なモルトウイスキー原酒（非売品）をテイスティング。味や香りの違いを楽しんだら、自分でつくった「白州 森香るハイボール」で乾杯しよう
自然とふれあう森のコテージステイ。露天風呂付きコテージで過ごす贅沢なひととき
ネオオリエンタルリゾート八ヶ岳高原「花ホテル」は森のなかに佇む一戸建てコテージ。全棟露天風呂付きの贅沢な空間で、人目を気にせずゆったりくつろげるのが魅力。2～9名まで宿泊可能だから、グループでの女子旅にもおすすめ。
ディナーはコテージのテラスで、バーベキュー（5940円～※10月20日までの限定プラン）。国産牛ヒレ肉や豚肉をはじめ、採れたての新鮮野菜もたっぷり！ ドリンクは自由に持ち込めるから、「白州 森香るハイボール」をつくって楽しもう。
空気の透明度が高く、晴天の日が多い八ヶ岳は星空観測に最適の場所。毎週土曜日はガイド付き星空観測イベントを開催しているほか、望遠鏡など観測グッズのレンタルも。東京では見られない満天の星空に感激！
清里高原をサイクリングや散歩しながらおいしいものを探そう
ランチやお土産探しはこちらへ
地元の素材を使ったおいしいものが勢揃い
気持ちのいい清里高原は、のんびりお散歩はもちろん、サイクリングもおすすめ。牧場通りにある「コート・ドゥ・ヴェール」は地元の人にも人気のスポット。旬の素材が楽しめるカフェやレストランのほか、ポニーとふれあえる牧場も。
ウイスキーと一緒に楽しみたい。とっておきのお土産4選
ウイスキーの樽で燻製したナッツとチーズ
白州蒸溜所に併設するショップ「イン・ザ・バレル」では、ウイスキーの熟成に使用した樽材で燻製にした「樽燻シリーズ」を販売。独特のスモーキーな香りが後を引く
白州蒸溜所ファクトリーショップ「イン・ザ・バレル」
住所／山梨県北杜市白州町鳥原2913-1
TEL.0551-35-2211（予約専用ダイアル）
営業時間／9:30～16:30 不定休（年末年始・工場休業日・その他臨時休業あり)
ギフトにもぴったりのシャルキュトリー
厳選された国産豚肉と八ヶ岳の水でつくられる「清里ハム」自慢のハムやソーセージの詰め合わせ。いちばん人気のパセリ入りソーセージは、「白州 森香るハイボール」と相性抜群
清里ハム
住所／山梨県北杜市高根町清里3545
TEL.0551-48-3253
営業時間／9:00～17:00 水定休
見た目にもかわいい！オーガニック野菜のカラフルなピクルス
野菜にこだわる「Natural Kitchen 美味小舎」が、自家農園で栽培した野菜のおいしさを閉じ込めたピクルス。西洋野菜のビーツはウイスキーにもよく合う
Natural Kitchen 美味小舎
住所／山梨県北杜市高根町清里牧場通りコート・ドゥ・ヴェール
TEL.0551-48-3405（代表）
営業時間／10:00～22:00 不定休（4月下旬～9月は無休）
こだわりの工房でつくられる、とっておきのショコラ
世界中から厳選したカカオでつくられる「アルチザン パレドオール」のショコラは香り豊かな「白州」にぴったり。散策のお供には清里店限定のソフトクリームも
アルチザン パレドオール
住所／山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545−931
TEL.0551-48-5381
営業時間／10:30～18:30 火・水定休
世界でも珍しい、森に囲まれた蒸溜所
標高約700m、約82万㎡もの広大な森のなかにある蒸溜所。南アルプスの麓に広がる大自然と共生しながら、白州ならではの多彩な原酒づくりを行っている。場内には、シングルモルトウイスキー「白州」をはじめ様々なウイスキーを楽しめるバーやレストラン、ウイスキー博物館、ファクトリーショップも。ウイスキーの奥深さに触れられる見学ツアーにもぜひ参加してみて。
※入場やツアーへの参加は要予約です
PR／サントリー
PHOTO／NAOMICHI SEO STYLING／SHOKO SAKAMOTO HAIR & MAKE／KANA ITO MODEL／MAI NAKASEKO,AYUMI SEKO WRITING／MINORI KASAI
衣装／森散策シーン（写真左から）アイテム／ルミノア カットソー11880円、クレスピ スカート14040円、ムーニュ バッグ24300円（すべて、ジャルダン･ド･ルミノアTel:092-263-8559）、靴は私物、フィルメランジェ カットソー17280円、フィルメランジェ スカート18360円（フィルメランジェTel:03-6447-1107）、アーメン リュックサック12960円（ビューカリック＆フロリックTel:03-5794-3553）、靴、ソックスは私物
