今年もいちごがおいしい季節がやってきた！ そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごパフェ」。今回は、老舗の名店の味を引き継ぐ東京・赤坂のフルーツ専門店「ホットケーキパーラー Fru-Full」のあまおうパフェをご紹介。大粒のあまおうを、食べ進めるほどに現れるストロベリーアイスやアロエのシロップ煮、生クリームに絡めて味わって。
大きくカットされたフルーツは食べ応えも十分
「ホットケーキパーラー Fru-Full」は、かつて神田で人気を博した喫茶店の味を引き継ぐお店。四季折々のフルーツで作るパフェやフルーツサンド、銅板で焼き上げるホットケーキは、ときを経ても変わらずに愛され続ける人気メニュー。
一年を通して食べられる「フルーツパフェ」（1800円）には、季節ごとのフルーツがぎっしり。このほかにも春はいちご、夏はマンゴーや白桃・・・など、季節限定のパフェを楽しみにしている人も多いという。
「フルーツパフェの主役は、やっぱりフルーツ。どのフルーツも契約農家さんなどから最もおいしい時期に仕入れています。一つひとつのフルーツをしっかり味わっていただきたいので、大きめにカットしています」と代表・川島克之さん。
その言葉通り、アイスクリームや生クリームと一緒にパフェグラスに盛りつけられたフルーツはどれも大きめで、噛めば口いっぱいにそれぞれのフルーツの果汁や甘み、香りが広がる。
いちごを使ったパフェは、1～3月頃に登場する「あまおうパフェ」と、12月頃から食べられる「紅ほっぺのパフェ」の2種類。どちらも食べてみたい！
オフィス街という場所柄、カウンター席にひとりで座り、パフェやホットケーキを頬張るスーツ姿の男性の姿も。休日は行列になることも多いけれど、ランチ時は比較的入りやすいそうなので、参考にしてみて。
2．あまおう1個
3．生クリーム
4．あまおう4個
5．ハーゲンダッツのストロベリーアイスクリーム
6．生クリーム
7．いちごソース
8．アロエのシロップ煮
9．バニラアイスクリーム
10.あまおう0.5個（カット）
11.いちごソース
一年のはじまりは、あまおうパフェに決まり！
ホットケーキパーラー Fru-Fullの季節のパフェは、1月頃からメニューに並ぶ「あまおうパフェ」から始まる。
みずみずしい大粒のあまおうに合わせるのは、いちごのソースや甘さを抑えた生クリームなど。あまおうのおいしさはもちろんのこと、食べ進めるほどに現れる、ハーゲンダッツのストロベリーアイスクリームの香りやコク、アロエの独特の食感・・・と味わいに変化があるのが楽しい。
パフェを構成する一つひとつの食材が、あまおう本来の持ち味を際立たせているから、食べ終えた後には“おいしいいちごを食べた！”と満足感が味わえるはず。
あまおうパフェ
価格：3000円
発売期間：1～3月頃
ほかにもある、「ホットケーキパーラー Fru-Full」の人気スイーツをチェック
銅板で焼くから外パリッ、中ふわ。昔ながらのホットケーキ
こちらを訪れたなら、やっぱり食べたいのはホットケーキ。昔ながらの銅板を使って、10～15分ほどかけてじっくり焼き上げるホットケーキは、外側がパリッと香ばしく、中はしっとりフワフワ。
そのままでもおいしいけれど、刻んだバナナ、キウイ、パイン入りのフルーツクリームを合わせれば、さらにおいしい！ お好みでメープルシロップをたっぷりかけてどうぞ。
パフェとホットケーキ、両方食べたい！という人には、サンドイッチにミニサイズのホットケーキとパフェなどが付く「アフタヌーンティーセット」（2800円・平日限定）もおすすめ。
フルーツクリームホットケーキ
価格：1600円
発売期間：通年
ホットケーキパーラー Fru-Full赤坂店
注文ごとに1枚ずつ銅板で焼き上げる昔ながらのホットケーキや季節のおいしいフルーツを使ったデザートが看板メニュー。こちらで使用する新鮮なフルーツは契約農家などから仕入れるこだわりのものばかり。テイクアウトもできる「フルーツサンド」は手みやげとしても大人気。
- スポット名
- ホットケーキパーラー Fru-Full赤坂店
- 電話番号
- 0335832425 0335832425
- 住所
- 東京都港区赤坂2-17-52パラッツオ赤坂103 Map
- 営業時間
- 平日11:00～19:30（LO）
土日祝日11:00～18:00（LO）
- 定休日
- 月、火曜
- 交通アクセス
- 東京メトロ千代田線「赤坂駅」より徒歩5分
- 入店・待ち時間について
- ・混雑時は記名制。待ち時間は順番が来るまでお店を離れてもOK
・空いている時間帯：土日の12:30～14:30
・待ち時間の目安：平日は1時間、土・日・祝は2～3時間
- ホームページ
- ホットケーキパーラー Fru-Fullの公式HPを見る
オズモールからWEB予約可能。いちごパフェ一覧
オズモールにはWEB予約できるいちごパフェのプランが満載。憧れホテルの豪華ないちごパフェや人気レストランのオシャレないちごパフェ、1000円台のお手頃いちごパフェなど、お好みでセレクトしよう。ビジュアル抜群のいちごパフェに、大満足間違いなし。OZポイントを使って支払いができるのも嬉しい！
【2024特集】いちごスイーツさんぽに話題の街へ
いちごパフェ、いちごタルト、ショートケーキなど、いろいろないちごスイーツを食べたい気持ちが膨らむも、すべてのお店をめぐるのは難しいもの。そこで、今年は“注目の街”でいちごスイーツを極めてみない？
今、街はオープンラッシュ。新店や新施設のトレンドスイーツをお見逃しなく。もちろん、よく知る名店のアフタヌーンティーやスイーツビュッフェにも、キラリと光る工夫が盛りだくさん。おいしいいちごスイーツとおでかけを満喫しに、いざ・出発！
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PHOTO／AYUMI OSAKI WRITING／MINORI KASAI
