アートのような「いちごのパフェ」を楽しめる、横浜・馬車道にある「水信フルーツパーラー」をご紹介。ジューシーなもぎたていちごに、相性抜群のピスタチオアイスとチョコレートムース、チーズクリームを合わせるなど、素材や配合を吟味し、計算し尽くされた極上のいちごパフェを召し上がれ。
大人の非日常空間で厳選フルーツを使った絶品スイーツを
横浜の老舗果物屋「水信」が厳選したフルーツを使用した、多彩なメニューをいただけると人気の「水信フルーツパーラー」。
フルーツと合わせる食材やオリジナルブレンドティーとのマリアージュにより、フルーツをいちばんいい状態で提供してくれる、新しいスタイルのお店。店内に一歩足を踏み入れると、そこには色とりどりのフルーツがずらりと並んだ圧巻の景色が広がる。
デザイナーの水戸岡鋭治氏が手がけた、懐かしさと新しさが融合した非日常の空間も、何度も訪れたくなる理由のひとつに。
「水信フルーツパーラー」のおすすめいちごパフェ
計算し尽くされた極上いちごパフェに感動
神奈川県平塚エリアのいちご農園VERY BERRYのオリジナルブランド「オーシャンベリー」をふんだんに使った贅沢ないちごパフェ。深いベリーの香りといちご本来の甘酸っぱさやジューシーさを最大限に引き出せるよう、 パティシエが細部にいたるまでこだわって開発したアートのような1杯。
バニラアイスクリームを軸に、薔薇がほのかに香るムースリーヌや、ローズ ヒップの心地よい酸味のジュレで味に奥行きをプラス。 食べ進めるうちに登場するピスタチオアイスや、酸味やコクのあるベリーやチーズなど、いちごとほかのパーツとのマリアージュを最後まで堪能できる。
ギリギリまで完熟させた、香り高くジューシーなもぎたていちごをたっぷり使用した至福のいちごパフェに舌鼓を。
商品名｜オーシャンベリーのパフェ
価格：3200円（税込）
販売期間：2023年12月11日（月）～終了未定
パフェの構成
・神奈川県平塚産いちご「オーシャンベリー」
・ヨーグルトシャンティー
・自家製いちごシャーベット&バニラアイスクリーム
・薔薇の香るムースリーヌ
・自家製ピスタチオアイス
・ショコラムース
・いちごと旬果のマリネ
・ミックスベリーのソース
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季節ごとに楽しめる、パティシエこだわりの1皿
老舗果物屋「水信」の新鮮なフルーツを余すことなく堪能したいなら、季節ごとに構成が変わるプティフールの盛り合わせはいかが。
いちごと洋梨のマリネのパンナコッタやリンゴのミニタルト、チョコレートガナッシュのマカロンなど、パティシエが織りなすシンプルかつ味わい深いプティガトーたちは、中央のフルーツとの食べ合わせにより、さらに複雑で上質なお菓子へと昇華する。
大粒のいちごが存在感を感じさせるなか、あえていちご尽くしにはせず、1皿としての完成度やメリハリを感じていただきたいというパティシエのこだわりが詰まっている。
見ているだけで心躍る1皿を、自分へのご褒美にぜひ。
商品名｜旬果のプティフールバリエ
価格：3000円（税込）
販売期間：通年
※季節によって使用するフルーツを変えて販売
はみ出るほどの旬のフルーツを贅沢に使ったパフェ
バイヤーが厳選した季節ごとの旬のフルーツをふんだんに使った、水信名物のフルーツパフェ。
いちばんいい状態のフルーツに、香りの重なりや食感のメリハリを意識したパティシエこだわりの構成で、パフェの醍醐味を味わえる。
下層には口どけや全体のバランスを考え、あえて軽く仕上げたマスカルレジェールクリームを。上にのせた旬のフルーツと塩バニラアイスクリームの甘み、そしてライムゼリーの酸味が絶妙なハーモニーを奏でる。
水信だから仕入れられる格別なフルーツを詰め込んだうっとりするような1杯をいただけば、幸せな気分に浸れること間違いなし。
商品名｜フルーツパフェ
価格：2500円（税込）
販売期間：通年
※季節によって使用するフルーツや構成を変えて販売
パフェの構成
・フルーツ
・塩バニラのアイスクリーム
・季節のシャーベット
・フロマージュブランクリーム
・クランブル
・マスカルレジェールクリーム
・ダイスフルーツ
・ライムゼリー
・白ワインゼリー
・旬ジャム
SHOP DATA
- スポット名
- 水信フルーツパーラー
- 電話番号
- 0456629295 0456629295
- 住所
- 神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2 KITANAKA BRICK＆WHITE（北仲ブリック＆ホワイト）1F Map
- 営業時間
- 11:00〜20:00 (L.O. 19:00）
- 定休日
- 施設に準ずる
- 交通アクセス
- みなとみらい線「馬車道駅」より徒歩約1分、JR根岸線・京浜東北線・横浜市営地下鉄ブルーライン「桜木町駅」より徒歩約8分
- 予約
- ケーキの予約：可
カフェスペースの予約：可
- イートイン
- 34席
- テイクアウト
- ケーキ、フルーツサンドウィッチ、焼菓子、ジャム、生果：可
カフェ限定メニュー：不可
- 支払方法
- ・クレジットカード
VISA、MasterCard、American Express、Diners Club、JCB、銀聯
・QRコード決済
不可
・その他
現金可、交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD
- 駐車場
- あり
※屋内150台（B1F機械式） 平日 : 30分 300円 当日24時まで最大900円／土日祝 : 30分 400円 当日24時まで最大1,600円 入出庫可能時間6:45～23:30
- 水信フルーツパーラーの公式Instagramを見る
- ホームページ
- 公式HPを見る
オズモールからWEB予約可能。ショートケーキ一覧
オズモールにはWEB予約できるショートケーキのプランが満載。憧れホテルの豪華なホールケーキや名パティシエの逸品をテイクアウトして楽しもう。誕生日のお祝いにぴったりなバースデーケーキはもちろん、日常で楽しみたいカットケーキまでセレクトできるので、手土産にしても。OZポイントを使って支払いができるのも嬉しい！
【2024特集】いちごスイーツさんぽに話題の街へ
いちごパフェ、いちごタルト、ショートケーキなど、いろいろないちごスイーツを食べたい気持ちが膨らむも、すべてのお店をめぐるのは難しいもの。そこで、今年は“注目の街”でいちごスイーツを極めてみない？
今、街はオープンラッシュ。新店や新施設のトレンドスイーツをお見逃しなく。もちろん、よく知る名店のアフタヌーンティーやスイーツビュッフェにも、キラリと光る工夫が盛りだくさん。おいしいいちごスイーツとおでかけを満喫しに、いざ・出発！
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WRITING／AYA HANAMURA
