銀座ホテルのビュッフェが神コスパでした！自慢のローストビーフに、生ハム、生絞りモンブランと秋の味覚がずらり

年間50回以上ビュッフェに通うビュッフェオタクのモチ子が、第一ホテル東京ビュッフェの世界バイキング「エトワール」にいってきました。

こちらのレストランずっと気になっていたんです。というのもコストパフォーマンスが最強なんです。これは行かないわけにはいきませんよね

今回訪れたのは、秋の収穫祭をテーマにしたディナービュッフェ。そこまで品数が多いわけではないのですが、ライブキッチンから提供されるお料理が豊富で、期待が高まります。

まずは大きなチーズから！　デュカスチーズって初めて聞いたのですが、クセのないミルキーな味わい。そしてハチミツの甘みがたまりません。

シャルキュトリーはいろんな種類が楽しめるのがいいですよね。定番のハムやソーセージに、胡椒がアクセントの白いサラミと、どれもお肉の旨みが楽しめます。

デザート!?と思ってしまうような華やかな見た目は「さつまいものパンナコッタ クラムソース」。まるでスイートポテトのような味わいに、なめらかな口当たり、とてもおいしい前菜です。

ほかにも「レモン風味の鶏肉のコンフィ　茸と魚介のマリネ」「鴨肉のカルパッチャータ　バルサミコソース」など、手の込んだ前菜のおいしさがホテルならでは！

大きな生ハムの原木をカットしてくれるカービングパフォーマンス、これいいですね～。

生ハムは優しい塩気ととろけるような口溶け、もちろん旨みもたっぷりです。パンと一緒に食べてもおいしいのですが、フルーツコーナーにあるメロンと組み合わせると最高！

甘くてジューシーなメロンに、生ハムの塩気がぴったりあって、いくらでも食べられてしまいます。これはぜひ体験して欲しいです。

和食コーナーには、湯葉や豆腐料理のほか、カルパチョやカツオのたたきも。薬味をたっぷり添えたカツオは脂が乗っていて、酸味のあるソースの爽やかな風味がちょうどいい。

マスの中に入った華やかな「海鮮ミニちらし寿司」にも、心が躍ります。具材はサーモン、いくら、マグロ、卵、きゅうりなど。酢飯に具材がうまく絡んでいて、とてもおいしいです。

ホテル自慢のローストビーフ、このドーンとした迫力のあるひと皿をいただきます。

柔らかなお肉は、噛めば噛むほどに旨みがジュワッと出てきます。グレイビーソースにもお肉の旨みがしっかり染み出ていて、さらに濃厚な味わいに。

添えられた刻み山葵のシャキシャキ感や辛みが抜群の相性で、これはぺろっといけちゃいますね。

ライブキッチンから出来立ての中華が登場。これはおいしそう。

エビがものすっごく大きくて、ピリ辛ソースが食欲をそそる「エビチリ」。卵とネギもたっぷり入っていて、それぞれの食感がいいアクセントになっています。

中華の定番「麻婆豆腐」かと思いきや、ソイミートが入った珍しい1品がこちら。花椒が効いた麻婆は、ビリビリと痺れます。追いかけるように辛みがきて、最後に残るのは深いコク。大豆ということを忘れそうなほど、満足感のある味わいです。

今回のビュッフェ、本当に豪華すぎではないですか？　この「炙りサーモンいくら寿司」も食べ放題なんて、ほんとうに幸せ過ぎます。

脂ののったサーモンをバーナーで炙って、溢れそうなほどのイクラをのせていただきます。下には炊き込みごはん。マヨネーズのソースとイクラの塩気、そしてネギの風味とバランスが最高です！

タイミングよくピザ窯から焼きたてピザが出来上がりました。オープンキッチンで職人が生地から作っているから、とにかくモッチモチ！　その上には濃厚なソースとキノコがどっさり。トリュフとポルチーニの香りに包まれる、なんて豪華なピザなんでしょう。

ピザの隣には、秋らしい「栗とベーコンのグラタン」。グラタンも寒くなってくると、一段とおいしく感じますよね。グラタンはとろとろ、そしてクリーミー。ほっくりとした栗にベーコンの塩気も相まって、たまらないおいしさです。