「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食紀行 ～北海道～」おすすめメニュー
イバラガニの脚を丸ごと1本楽しめる贅沢な1皿
土・日・祝日限定のスペシャルディッシュ（大人のみ、1人1皿）で登場するのは、イバラガニの脚丸ごと1本！ ジューシーなカニの身を贅沢にほおばって。
何度もおかわりしたいサーモンとイクラの親子丼
目の前で仕上げられる人気のアクションコーナーでは、「北海道産サーモンとイクラのパルフェ仕立て」を用意。昆布の旨味が効いたご飯に、とろりとしたサーモンとプチプチのイクラをのせた北海道フェアらしい親子丼。手軽なミニサイズなので、何度でもおかわりをして堪能して。
北海道グルメを楽しむメニューはほかにも
このほか、同じくアクションコーナーに登場するパルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる 北海道産鮭のガーリックパスタ 日高昆布風味や、北海道の素材を用いた窯焼きピッツァやスイーツ、現地のソウルフードなど、バラエティーに富んだラインナップをお届け。
ビュッフェの会場は？
みなとみらいの大観覧車を前に、作りたての味と香りを楽しむ
ランチの時間帯は吹き抜けの窓ガラスから光がふりそそぐ、明るい雰囲気の「カフェトスカ」。横浜・みなとみらいの景色を望み、ディナー時は夜景も楽しめる。ヤシの木がリゾート気分を盛り上げるガラスの空間で、シェフが目の前で調理するライブ感あふれる料理を楽しんで。
イベントDATA
- イベント名
- ナイト・キッチンスタジアム こだわり食紀行 ～北海道～
- 開催場所
- 横浜ベイホテル東急 オールデイダイニング「カフェ トスカ」
- 開催日程
- 2024/4/26（金）～7/18（木）
- 開催時間
- 17:00～21:00（クローズ）
土曜日 1部 17:00～／2部 19:30～（2部制）〔120分制〕※除外日あり
- フード内容
- ■スペシャルディッシュ（お1人様につき1皿・大人の方・土日祝限定）
・イバラガニレッグのスチーム
■アクションコーナー
・ジューシーに焼き上げた北海道牛肉もものローストビーフ
（昆布醤油／山わさび醤油／発酵ハスカップソース／オニオンソース）
・北海道産サーモンとイクラのパルフェ仕立て
・パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる 北海道産鮭のガーリックパスタ 日高昆布風味
・大地の輝餅（いももち）十勝フロマージュのラクレットチーズがけ ほか
■冷製
・北海道産ブリの炙り 日高昆布のソース
・トンデンファームのコンビーフ フォカッチャタルティーヌ
・根室産タコイカと長いものマリネ 北海道産ホワイトコーンをちりばめて
・北海道産鶏胸肉の山わさび風味
・本ズワイガニを昆布酢で ほか
■温製
・ラム肉のローストをジンギスカンソースで
・北海道産サーモンのちゃんちゃん焼き風
・北海道産タラのチーズムニエル アスパラを添えて
・とかちマッシュのピラフ ベーコンの香り
・豚肩ロースとビーツの煮込み
・北海道産鶏モモ肉のザンギ
・北海道産ポテトのスチーム バターと塩辛と海苔の佃煮を添えて
・スープカレー トスカ風
・北海道産エゾシカのピッツァ
・十勝産栗カボチャのポタージュ
・北海道産コーンのスープ ほか
■デザート
・シフォンバニラ 北海道産マスカルポーネチーズシャンティ
・北海道産クリームチーズを使ったレアチーズケーキと赤いフルーツ
・北海道産フルーツのタルト
・ハスカップジュレ
・竹内養鶏場の玉艶を使ったプリン
・自分で作れる〆のミニパフェ ほか
- 料金
- 大人／平日 8300円、土日祝 9300円 ※5/3～5/6は10500円
小学生／通常 4200円 ※5/3～5/6は4500円
4歳以上の未就学児／通常 2200円 ※5/3～5/6は2500円
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- 横浜ベイホテル東急 オールデイダイニング「カフェ トスカ」
- 電話番号
- 0456822255 0456822255
- 住所
- 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-7 横浜ベイホテル東急 2F
- 営業時間
- ■朝食ビュッフェ
7:00～10:00（L.O.）
■ランチビュッフェ
平日 11:30～14:30（L.O.）
土日祝日 11:30～15:30（L.O.）
■ディナービュッフェ
日～金、祝日 17:00～21:00 ※「スィートジャーニー」開催日は除外
土、特定日 1部 17:00～／2部 19:30～（2部制）22:00 CLOSE
※特定日についてはお問い合わせください
■デザートビュッフェ「スィートジャーニー」
木 17:00～20:00 CLOSE
- 交通アクセス
- みなとみらい線「みなとみらい駅」直結 徒歩約1分
JR線、横浜市営地下鉄「桜木町駅」から徒歩約10分
- ホームページ
- 公式サイト
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