春に咲き誇るチューリップとイースターがモチーフのいちごスイーツが勢揃い
チョコレートやチーズ、クリーム、ピスタチオなどいちごと相性の良い食材を使用したスイーツはもちろん、オレンジやラベンダーなど爽やかな春の風を感じさせるようなデザートまで、バラエティ豊かなアイテムが揃う今回のビュッフェ。
チューリップに見立てた「抹茶のガナッシュ チョコレートカップ」、イースターエッグやエッグハントに着想を得た「フロマージュブランムース」や「チョコレートバナナケーキ」など、シェフの遊び心が光るクリエイティブな演出も楽しんで。また、スイーツ約13種類に加え、いちごのムースを入れたモンブランに目の前で桜のクリームをデコレーションするライブステーションも必見。
セイボリーでは、柴漬けのピンク色の酢飯が鮮やかな「サーモンカリフォルニアロール」や、チューリップを模ったパンをデコレーションした「エッグベネディクト風ポテトサラダ」の冷たい料理2種類に加え、「ソンユーチー（台湾風蒸し鶏ねぎソース）」、「スープピストゥ（フランス家庭料理のスープ）」、「ナシゴレン（インドネシア風炒飯）」の温かい料理3種類を堪能できる。
「ストロベリー・スイーツビュッフェ ～チューリップガーデン～」メニュー例
抹茶のガナッシュ チョコレートカップ
チューリップをモチーフに、かわいい見た目が自慢の1品。サクサクのサブレの上に抹茶のガナッシュをしぼり、カスタードや生クリーム、いちごを入れたホワイトチョコレートのカップがのせられている。
チョコレートバナナケーキ
イースターの名物、エッグハントをテーマに、チョコレートのイースターエッグを飾った遊び心あふれるケーキ。バナナのスライスを入れたチョコレートクリームをチョコレート生地でサンド。
フロマージュブランムース
イースターエッグをモチーフにしたフロマージュブランムース。中にはラズベリーの果実が入っており、味と食感のアクセントがムースの味わいを引き立ててくれる。いちごのクリームと一緒に召し上がれ。
いちごとピスタチオのムース
黄金の組み合わせ、いちごとピスタチオのムースをアーモンド生地の上に重ねた1品で、なめらかな口どけと甘くまろやかな味わいが魅力。提供時は、ひと口大にカットしたムースにいちごをトッピング。
エッグベネディクト風ポテトサラダ
歯ごたえの良いジャンボン（ハム）を加えたポテトサラダの上に、うずらのポーチドエッグとオランデーズソースを添えてエッグベネディクト風に。チューリップを模ったパンが飾られている。
サーモンカリフォルニアロール
ピンクの酢飯をスモークサーモンで巻いた華やかなカリフォルニアロール。酢飯には柴漬け、赤玉ねぎ、アボカドを加え、食感のコントラストも楽しむことができる。
ビュッフェの会場は？
憧れ高級ホテル28階のオールデイダイニングで、五感に届く優雅なひとときを
汐留にあるラグジュアリーホテル「コンラッド東京」28階にあるオールデイダイニング「セリーズ」。モダンシックな雰囲気が漂うフロアの温もりあふれる空間で、さまざまな国々のエッセンスを取り入れたコースやかわいらしいスイーツビュッフェを堪能。優雅に流れる時間に身を委ねて。
イベントDATA
- イベント名
- ストロベリー・スイーツビュッフェ ～チューリップガーデン～
- 開催場所
- コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
- 開催日程
- 2024/3/16（土）～5/6（月・祝）
※毎週土・日・祝開催
- 開催時間
- 第1部 12:00～13:30／12:30～14:00
第2部 14:00～15:30／14:30～16:00
※90分制。時間帯は曜日により異なる場合があります
- フード内容
- ＜スイーツ（13種類）＞
・抹茶のガナッシュ チョコレートカップ
・チョコレートバナナケーキ
・フロマージュブランムース
・いちごとピスタチオのムース
・ラズベリームース
・ベルガモットとラベンダーゼリー
・オレンジゼリーとパンナコッタ
・いちごとライチのゼリー
・いちごラミントン
・ガトーショコラ
・エッグタルト
・バニラムースとラズベリークリームのタルト
・ラズベリーシュークリーム
＜セイボリー（全5種類）＞
・エッグベネディクト風ポテトサラダ
・サーモンカリフォルニアロール
・ソンユーチー（ライブステーション）
・スープピストゥ（ライブステーション）
・ナシゴレン（ライブステーション）
・スコーン（クロテッドクリーム、ジャム）
・桜モンブラン（ライブステーション）
- 料金
- 1名 6000円
コンラッド・ベア付（大人のみ）1名 7200円
お子様（3～5歳）1名 1700円／お子様（6～12歳）1名 2700円
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
- 電話番号
- 0363888745 0363888745
- 住所
- 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
- 営業時間
- ブレックファスト 6:30～10:30
ランチ・ディナー 11:30～22:00（L.O.21:00）
スイーツビュッフェ 12:00～16:00（土日祝）
- 交通アクセス
- 都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
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