いちごスイーツ＆チーズ料理が食べ放題。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ワールドチーズブッフェ」開幕

おもてなしのファーストディッシュと彩り豊かな5種のサラダ

ビュッフェの始まりは、おもてなしのコラーゲンたっぷり美肌&健康ディッシュ「ベーコンと野菜のクラムチャウダー風」を席までお届け。

サラダコーナーには、「イチゴとスモークサーモンのサラダ」をはじめとした、冬のみずみずしい野菜とチーズを使用した5種のカラフルサラダをラインナップ。バランスを考えられた食材がたっぷり入っているうえ、オリジナルドレッシングはすべてシェフ手作りのもの。

目でも楽しめる色鮮やかな冷前菜

さまざまなチーズが楽しめる冷前菜は、冬のメニューにふさわしいラインナップになっている。ハーブやドライフルーツと合わせた「ハーブとクリームチーズのテリーヌ」をはじめ、スモークサーモンを添えた「マスカルポーネブランマンジェ」や、いちごのコンポート添えの「アイスバインのテリーヌ」、りんごとクリームチーズ添えの「サツマイモフラン」などが味わえる。

濃厚なチーズを豊富なメニューで満喫

温製料理コーナーには、各国から厳選されたチーズを熱々のままいただける「ラザニア」や「シーフードとチーズのアヒージョ」、いちごのソースでいただく「ローストポーク」、5種のチーズを使用した濃厚な「キッシュ」などが揃う。チーズがとろ～りとろける様子に、心まで温まりそう。

ライブパフォーマンスでできたての料理を味わおう

鉄板コーナーでは、目の前で焼きあげる人気メニューの「パリパリチキン」が登場。また、「握り寿司」や「チーズケースで仕上げた焼きリゾット」は注文を受けてから目の前で調理されるため、ライブ感あふれるパフォーマンスを楽しんで。

相性抜群のいちごとチーズを使用したスイーツ

デザートコーナーには「苺のムース」や「苺のロール」、「苺のミルクレープ」と、「ベークドチーズケーキ」など、旬のいちごとチーズの彩り豊かなスイーツが並ぶ。かわいらしいキュートなスイーツに心躍らせて。

目の前で絞るモンブランもチーズテイストに

目の前で絞り出すライブフレッシュモンブランは絹糸のような細さで搾り出すことで、口の中でとろけるエアリーな食感を生み出す。チーズを使用したモンブランは、まろやかで大人な味わいに。搾りたてのクリーミーなおいしさは、時間を置かずにできたてを堪能して。

自分好みに仕上げるパフェに「あまおう」が登場

パティシエが作ったパフェにできたてのソフトクリームを絞る「カラフルテイストパフェ」。ミルク・チョコ・あまおうの3種から、お好みのものを選んで。最後にナッツやフルーツ、チョコレートなどから好きなものをトッピングして、自分だけの特別なパフェを完成させてみよう。

チーズガレットやローストビーフなどディナーだけのごちそうも

ディナーではシェフおすすめの1品、「厚切りベーコンとラクレットチーズガレット」が登場。そのほか、「天ぷら」や「ハーブとクリームチーズのテリーヌ」、「ネギトロ丼」など、ディナーでしか味わえないメニューも見逃せない。

定番の人気メニューの「特選ローストビーフ」はディナーでは外せないメニュー。フォンドボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび、フルール・ド・セルの4種からお好みで味わってみて。カッティングサービス付きだから、切りたてのローストビーフを贅沢な気分で堪能してみよう。

「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」がコンセプトのシェフズ ライブ キッチンで、五感で楽しめるチーズ尽くしのバラエティ豊かな料理とともにウィンターシーズンを過ごして。