フォーシーズンズホテル丸の内 東京いちごとチョコの“恋する”アフタヌーンティーを、読者モデルが実食レポート

新シェフパティシエが、就任して初のアフタヌーンティーということで期待感が高まります。

こちらのアフタヌーンティーは、バレンタインやホワイトデーシーズンに“恋話”をしながら楽しむをコンセプトにしているそう。女子会トークの定番といえば“恋バナ”ですものね。

冷たいセイボリー、温かいセイボリー、スイーツスタンドとコース仕立てで提供される料理も、初恋からラブラブ期に移行するように、だんだんと甘くなっていく。そんなロマンチックな恋の過程も、おいしく楽しめてしまうのです。

まずは、ハートのホワイトチョコを浮かべた、ウェルカムドリンクの“koibana”。

オーキッドシロップやローズシロップ、ホワイトカカオシロップをソーダで割った、甘酸っぱくてしゅわっと爽やかなドリンク。飲むと、カカオの香りがふわっと上品に香ります。

フレンチビストロならではの上質なセイボリーは、新作がお目見え。

真っ白なタピオカのクラッカーに、ゆず風味のリンゴと、カレークリームソースと和えたチキンをたっぷり乗せた「コロネーションチキン」。さくさくの歯ごたえと、スパイシーさがおいしい！

「鱈子 からすみと三つ葉」も新作。たらこクリームを挟んだパイの上には、からすみがたっぷり。しっかりした塩気に、ドリンクも進みます。定番の「チキンレバーパルフェ　アプリコットとリースリング」もあって、個性的なセイボリーが味わえます。

温かなセイボリーは、お肉を使ったセイボリーがたくさん！　こんなにお肉パラダイスなのは初めてで、嬉しくなります。

こちらも新作に注目。「マルノウチソーセージロール」は、鹿肉と豚肉の極太ソーセージをパイで包んで、オニオンシードを振りかけたもの。ホテルで燻製したソーセージは、しっとりしたクセのない赤身がちょうどよくて、満足感がすごいです。

スパイシーなチキンウイング、肉汁があふれる煮込み仔豚コロッケの定番メニューも味わえます。フレンチらしくそれぞれのソースへのこだりにも感動しました。

そして、スイーツのスタンド。しっかりセイボリーを食べても、最後に甘いものはかかせませんね。

ひとめ惚れしたのは、ビターチョコのハートがかわいい「ラズベリー　チョコレート　シュー」。口に入れるとほろっと崩れるシューの中に、ラズベリーのコンポートビターチョコのクリームがたっぷり。とっても甘くて幸せになります。

真っ白なボディにいちごやベリーが映える「フルーティー　アイボリー」は、甘酸っぱい恋のよう。ライム風味のホワイトチョコレートムースの中には、真っ赤ないちごのコンポートジュレが隠れています。

断面がすごく綺麗な「チェリー　ナッツ」は、マカダミアとヘーゼルナッツのダックワーズ、ヘーゼルナッツのプラリネ、グリオットチェリー風味のピンクチョコガナッシュとチョコレートクリームが重ねられた豪華さ。

ザクザクと奏でる音までおいしくて、プラリネ好きの私が“いち推し”したいスイーツです。

今回のアフタヌーンティーから、ティーセレクションも新しくなっていました。

スリランカの紅茶ブランド「ディルマ」のなかでも、上質な茶葉だけが選ばれる、ホテルでしか出会えないシリーズが揃えられていました。まるで香水のような華やかな香りに、フレーバー×フレーバーの珍しい紅茶がいっぱいで、どれを飲もうか迷ってしまいます。

恋話をしながらの優雅なアフタヌーンティー、バレンタイン・ホワイトデーのシーズンにぴったりですね。