いちごパフェ特集

表参道「EMME」いちごパフェ。白あん入りのいちご大福にインスパイアされた、新感覚デザートを堪能して

更新日：2025/02/03

目の前でアートな「いちごパフェ」を作ってくれる表参道「EMME」をご紹介。京都府出身のパティシエがお正月に食べる白味噌のお雑煮や、白餡のいちご大福から着想を得て作ったとっておきのパフェを召し上がれ。

洗練された空間の中、ワインとスイーツを楽しめる

明るい時間にはパティシエが目の前で作るデザートを、夜にはソムリエの選んだワインとお料理を楽しめるワインバーとアシェットデセールのお店「EMME」。

パティシエの延命寺美也さんは、都内のパティスリーや星付きレストランでシェフパティシエとして腕を磨き、その後夫の延命寺信一さんとEMMEをオープン。 2023年にはベストパティシエ賞も受賞した。

店内で食べられるパフェだけでなく、お取り寄せできる瓶パフェやクッキー缶も人気。

「EMME」のおすすめいちごパフェ

お雑煮やいちご大福から着想を得たパフェ

京都府出身のパティシエがお正月に食べる白味噌のお雑煮や、白餡のいちご大福から着想を得て作ったパフェ。千葉県石井農園のおいしいいちごと、旬の百合根を使ったホクホクのクリーム、自家製の求肥、京都の白味噌を合わせたバニラアイスクリームが楽しめる。

昨年のデザートコースで出していたものの「もう一度食べたい」という反響を受けて、期間限定で販売。

商品名｜苺と百合根の苺大福パフェ

価格：苺と百合根の苺大福パフェ
販売期間：2025年1月〜2月中旬頃を予定
※販売終了時期は変更する可能性があります

パフェの構成
1.苺ソース
2.クランブル
3.百合根クリーム
4.柚子のジュレ
5.苺のソルベ
6.クランブル
7.百合根クリーム
8.バニラのビスキュイ
9.求肥
10.白味噌とバニラのアイス
11.千葉県石井農園の苺
12.メレンゲ
13.菊の花

ほかにもある、「EMME」の人気スイーツをチェック

贈り物やご褒美におすすめ。人気のクッキー缶

クッキー缶「Regal」もおすすめスイーツのひとつ。Regalとは、“大好物”や“好意”を意味し、大切な人への贈りものにぴったり。元々はバレンタインやホワイトデー限定だったが、大人気のため通年買えるようになったそう。

ラズベリーのハートサブレにはプラリネ入りバタークリームをサンド。他には、コーヒーとチョコレートを合わせたオペラやスパイス香るカカオカシューナッツなど、5種類のサブレが詰まっている。

商品名｜Regal

価格：3800円（税込）
販売期間：通年

SHOP DATA

スポット名: EMME

電話番号: 0364526167 0364526167

住所: 東京都渋谷区渋谷2丁目3−19 ローゼ青山 1F

営業時間: 12:00〜16:00 (L.O15:30)、17:00〜1:00 (l.O.23:30)

定休日: 火曜

交通アクセス: 銀座線「表参道駅」より徒歩6分

予約: カフェスペースの予約：可

イートイン: 23席

テイクアウト: 焼き菓子：可
パフェなどカフェ限定メニュー：不可

支払方法: ・クレジットカード
VISA、MasterCard、American Express、Diners Club、JCB

・その他
　現金

駐車場: なし

Instagram: EMMEの公式Instagramを見る

ホームページ: 公式HPを見る

オズモールからWEB予約可能。ショートケーキ一覧

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