苔が美しい森の庭を望むプライベートリゾートの一角
京都の北、左大文字山から続く鷹峯三山の麓に位置し、豊かな自然の中に佇む「アマン京都」。その約2万4千平方メートルという広い敷地内に点在する施設のひとつ「ザ・リビング パビリオン by アマン」は、床から天井まで届く窓がテラスに面し、苔が美しい森の庭を一望できる。
こちらでいただけるのは開業以来人気を博してきた、エグゼクティブペストリーシェフ松尾浩幸氏による独創的なスイーツの数々。旬の食材に京都の素材を組み合わせた季節の移り変わりを映すスイーツは、アマン京都ならでは。隠れ家のようなアマン京都のモダンな建築と、時を経てなお凛と残る庭が織り成す景観の中、素材と味にこだわり抜いた逸品とともに優雅な昼下がりを過ごして。
「アマン京都 ザ・リビング パビリオン by アマン」のおすすめいちごパフェ
2種のいちごと京素材がマリアージュし、まるで芸術品
いちご2種を贅沢に使用し、京都のエッセンスをちりばめたパフェはアートのよう。甘みが強くほのかにピンク色の淡雪と、甘さと酸味のバランスが絶妙なあまおうを使用しており、いちごのおいしさをたっぷりと楽しめる。
注目したいのが松尾シェフこだわりの最中の蓋。ヘーゼルナッツのフィナンシェとホワイトチョコレートをパイ生地に重ね、爽やかな酸味のいちごとそれぞれの素材が奏でるハーモニーを堪能できる。
最中のふたを開ければ、まるで宝石箱のような華やかな光景が。自家製の京都・上賀茂いちごアイスと、京都・美山のミルクジェラートを並べ、軽やかな白とピンクのメレンゲがパフェを彩る。美山ミルクのパンナコッタの上には、京都・甘酒米粉のグラノーラやいちごジュレなどを合わせ、食感も楽しめる大人な味わいに仕上げた。
商品名｜春のいちごパフェ「The Art of Strawberry」
価格：12000円（税・サ込）
※アマン京都 オリジナル オーガニックコーヒー、紅茶またはハーブティー、いちごのパウンドケーキのお土産付き
販売期間：2025年1月6日（月）～3月31日（月）
※1日個数限定、完全予約制
おみやげのパウンドケーキは華やかな味わい
パフェを予約するとお土産として付く「いちごのパウンドケーキ」は、単品での購入もOK。コンポートしたドライストロベリーとピスタチオを練りこんだ生地は、いちごの粒々とした食感を残しつつ、しっとりと焼き上げられている。
表面にクランブルをあしらい、サクサクっとした食感に。甘酸っぱいいちごの酸味と芳醇なバターの風味が重なった味わいは、紅茶や日本茶にもよく合い、自宅でのティータイムを格上げしてくれるはず。手土産や遠方への贈り物にしても喜んでもらえること間違いなし。
商品名｜いちごのパウンドケーキ
価格：4200円 (税込）
販売期間：2025年1月6日（月）～3月31日（月）
ほかにもある、「アマン京都 ザ・リビング パビリオン by アマン」の人気スイーツをチェック
素材の自然な風味を最大限に活かしたサブレはおつまみにぴったり
京都・上賀茂の山間にある地元の農家で採れた野菜を使い、丁寧に焼き上げたサブレ。トマトの自然な甘みに芳醇なチーズを重ねた「上賀茂トマトとパルミジャーノ・レッジャーノ」、松野醤油でソテーしたとうもろこしを使う「上賀茂とうもろこしと松野醤油」、フレッシュバジルとローストした松の実が味わえる「上賀茂バジルと松の実」、ソテーしたネギと七味のスパイスが効いている「賀茂ネギと長文屋の七味」の4種類。ほんのり塩気が効いているため、お酒のおつまみにもおすすめ。
商品名｜上賀茂野菜のサブレ
価格：5000円（税込）
数量：1缶68枚入り
SHOP DATA
- スポット名
- アマン京都 ザ・リビング パビリオン by アマン
- 電話番号
- 0754961335 0754961335 （レストラン予約）
- 住所
- 京都府京都市北区大北山鷲峯町1番 Map
- 営業時間
- いちごパフェ 提供時間 午後3時（1.5時間制）完全予約制
- 定休日
- なし
- 交通アクセス
- 京都市市バス「金閣寺道」より徒歩18分
- 予約
- テイクアウト商品の予約：可
パフェの予約：可（完全予約制）
- イートイン
- 28席
- テイクアウト
- 焼き菓子など：可
パフェや限定メニュー：不可
- 支払方法
- ・クレジットカード
VISA、MasterCard、American Express、Diners Club、JCB
・その他
現金可
- 駐車場
- あり（バレーサービス基本料金：車1台につき3000円）
※15000円（税込）以上の利用で2時間30分無料、以降1時間毎に1000円の追加料金
- アマン京都の公式Instagramを見る
- ホームページ
- 公式HPのいちごパフェ特設ページを見る
オズモールからWEB予約可能。いちごパフェ一覧
オズモールにはWEB予約できるいちごパフェのプランが満載。憧れホテルの豪華ないちごパフェや人気レストランのオシャレないちごパフェ、1000円台のお手頃いちごパフェなど、お好みでセレクトしよう。ビジュアル抜群のいちごパフェに、大満足間違いなし。ＯＺポイントを使って支払いができるのも嬉しい！
【2025特集】大好きな誰かと いちごスイーツ
いちご、それは誰にとっても「幸せな記憶の象徴」。幼少期の誕生日ケーキ、デートで食べたいちごパフェ・・・。大人になった今、いちごスイーツにときめくのは、誰かとの幸せの記憶が心のどこかに棲んでいるからなのかも。そこで今年は「大好きな誰か」と楽しむいちごスイーツをご提案。パフェ、ビュッフェ、アフタヌーンティー。みんなで囲むテーブルで、笑顔になってまたひとつ。いちごとの幸せな体験、ここから増えますように。
いちごパフェのおすすめ記事
いちごスイーツ特集の関連記事
WRITING／REMI NOJIMA
