銀座の「LOUANGE TOKYO Le Musee（ルワンジュ トウキョウ ル ミュゼ）」にて、贅沢ないちごのパフェ「クリスタル フレーズ」が期間限定で販売される。特別なマリアージュが演出された見た目も美しいパフェを味わってみて。オリジナルマスコットの「ヌーミー」のかわいらしさにも注目！
期間は、2023年2月1日（水）から3月31日（金）まで。
銀座の美術館のような芸術的な空間で、ワールドクラスのスイーツを堪能
銀座一丁目駅から徒歩2分、KOKOホテル1階にある「LOUANGE TOKYO Le Musee」。美術館のようなスタイリッシュでおしゃれな空間で、パティシエ世界大会の2冠に輝いたシェフによる芸術的なスイーツを楽しめる。こだわり抜いた素材を最大限に活かし、五感で楽しめるアートのようなスイーツを堪能して。
クリスタル フレーズ
LOUANGE TOKYO Le Museeのクリスタルシリーズ、新作は贅沢ないちごのパフェ。バカラグラス「パッション」の中では、国産いちごをシャンパーニュ・ロゼでマリネし、オレンジとアールグレイのジュレ、ロイヤルミルクティーのわらび餅、ピスタチオ、炭と紅茶のクランブルが、複雑に混ざり合い特別なマリアージュを演出。トップのキャラメリゼしたパイ生地にはピスタチオクリームとヌーミーを添え、かわいらしく仕上げられた。
パフェの構成
・ロゼシャンパンでマリネした苺
・オレンジとアールグレイの香りのジュレ
・ロイヤルミルクティーのわらび餅
・ピスタチオ
・炭と紅茶のクランブル
・苺のソルベ
その他のおすすめメニュー
コフレ ヌーミー フレーズ
厳選した国産いちごやベリーをふんだんに使用したフレッシュタルト。オレンジと白ワインの風味を利かせたカスタードクリームは最高のマリアージュを演出してくれる。タルト生地はシュクレとなっており、しっとりとした食感を楽しむことができる。
ミルフィーユ ベリー ローズ
いちごとミックスベリーを贅沢に使用した、ローズ香る大人のミルフィーユ。トップの飾りにはエディブルフラワーと飴細工で華やかさをプラス。
ラズベリーソースと柑橘香るカシスソルベを合わせて堪能して。
フロマージュ ローズ
ブリーチーズとクリームチーズの2種を使用したチーズケーキにドライフルーツのさわやかな酸味が絶妙なハーモニー。いちごとフランボワーズを合わせたソースに、マスカルポーネのクリームが濃厚な味わいを与えている。周りにはフレッシュのいちご、ベリー、グロゼイユが贅沢に飾り付けられた。
美しく彩られたパフェやさまざまなスイーツで、春を迎えてみよう。
メニューDATA
- イベント名
- クリスタル フレーズ
- 開催場所
- LOUANGE TOKYO Le Musee
- 開催日程
- クリスタル フレーズ 2023/2/1（水）～3/31（金）※仕入れ状況により変更の場合あり
＜その他のおすすめメニュー＞
コフレ ヌーミー フレーズ 期間の定めなし ※ただし、食材の入荷状況により変更の可能性があります
ミルフィーユ ベリー ローズ ～3/31予定 ※ただし、食材の入荷状況により変更の可能性があります
フロマージュ ローズ 期間の定めなし ※ただし、食材の入荷状況により変更の可能性があります
- 開催時間
- 11:00～21:00（L.O. 20:00）
- 料金
- クリスタル フレーズ 4840円（税込）
＜その他のおすすめメニュー＞
コフレ ヌーミー フレーズ 4860円（税込）
ミルフィーユ ベリー ローズ 4840円（税込・サービス料別）※～3/31予定
フロマージュ ローズ 4840円（税込・サービス料別）
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- LOUANGE TOKYO Le Musee
- 電話番号
- 0344006606 0344006606
- 住所
- 東京都中央区銀座1-9-5 1F
- 営業時間
- 11:00～21:00（L.O. 20:00）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- 「銀座」駅から 徒歩約5分
「銀座一丁目」駅から 徒歩約1分
「東銀座」駅から 徒歩約4分
JR山手線・京浜東北線「有楽町」駅から 徒歩約6分
- ホームページ
- 公式サイト
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