ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ&バー「リュトモス」にて、いちごの魅力いっぱいのパフェ2種を販売。今がまさに旬の赤いちごと白いちごそれぞれに、マリアージュに適したハーブを融合させ、おいしさを最大限引き立てている。かわいらしい赤いちごパフェと大人っぽいエレガントな白いちごパフェのドレッシーな装いは、どちらを選ぶか迷うほど。
期間は、2023年1月18日（水）から 3月14日（火）まで。
リズムに身をゆだねる、艶やかな時間を
ホテル26階「ザ・スコア・ダイニング」は、音楽を共有するために必要な "楽譜" になぞらえた4つのレストランが競演するエリア。多くの賞に輝くスターシェフたちによる、独創的な美食の数々を楽しめる。
エントランスとなるのが、シックな空間でゆったりと大人のバータイムを過ごせる、ギリシャ語で“リズム”という名の「リュトモス」。そこには自分だけのリズムを刻める、特別な時間が待っている。コーヒー1杯から、バーテンダーによるクリエイティブなカクテル、厳選されたワインセレクションに希少なスコッチやジャパニーズウイスキー、スピリッツにいたるまで、一日を通してシーンに合わせて利用することができる。
白いちご&ローズマリーパフェ
大胆にトッピングしたレア品種の白いちごに、ローズマリーの爽快感がさまざまなフレーバーのまとめ役となり見事な調和に。サクサク食感のいちごチュイル、ザクロのほのかな甘味と酸味、パフェ全体に奥深さをくわえるチーズクリームは絶品。さらに、シャンティーやクリームに折り重なるフィヤンティーヌは食感の違いを、いちご&ヨーグルトソースは味の変化を楽しめる。
爽やかな香りを放つ可憐な白いちごを引き立てるための工夫を細部にまでほどこした、最後まで飽きることのないいちおしのパフェ。
パフェの構成
1.いちごチュイル&ラズベリーパウダー
2.フレッシュ白いちご
3.ベリー＆ローズマリーソルベ
4.いちごアイスクリーム
5.レッドフィヤンティーヌショコラ
6.いちごシャンティー
7.ローズマリーパンナコッタ
8.いちご＆ザクロジュレ
9.チーズクリーム
10.いちご＆ザクロジュレ フレッシュとちおとめ
11.いちごパンナコッタ
12.いちごシャンティー
13.レッドフィヤンティーヌショコラ
14.いちごのディプロマットクリーム
15.いちご＆ザクロジュレ
赤いちご&カモミールパフェ
パンナコッタやカスタードクリームに忍ばせたほのかなカモミールの香りが、エレガントな余韻をもたらすパフェ。
トップのいちごはみずみずしいフレッシュさが心地よいとちあいかを、ジュレやクリームでサンドしたパフェの中には酸味と甘みのバランスが絶妙なとちおとめをそれぞれ使い分けている。いちごは、栃木県宇都宮市にあるいちご農園ハート&ベリーより、シェフ自ら足を運び取り寄せたもの。
コクのある練乳やいちごシロップたっぷりのスポンジなど、いちごを一層おいしくする遊び心あふれる仕掛けが散りばめられており、ショートケーキのようなパフェに仕上げられている。
パフェの構成
1.キャンディー（バタフライ&スパイラル）
2.フレッシュとちあいか
3.練乳シャンティー
4.バニラアイスクリーム
5.ミントとちおとめソルベ
6.フルーツグラノーラ
7.いちごシャンティー
8.いちご&ミントジュレ
9.ピスタチオシャンティ
10.カモミールパンナコッタ＆フレッシュとちおとめ
11.いちごシロップ＆スポンジ
12.いちごシャンティー
13.チョコレートクランブル
14.カスタードクリーム
15.いちご&ミントジュレ
メニューDATA
- イベント名
- ストリングス・ドレスアップストロベリーパフェ
- 開催場所
- ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ&バー「リュトモス」
- 開催日程
- 2023/1/18（水）～3/14（火）
- 開催時間
- 11:30～21:00（L.O.）
- 料金
- 赤いちご＆カモミールパフェ 4180円
白いちご＆ローズマリーパフェ 4180円
デュオ・パフェ 7700円（赤いちごパフェ＆白いちごパフェ 各1個に選べるドリンク2種が付いたプラン）
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ&バー「リュトモス」
- 電話番号
- 0357831258 0357831258
- 住所
- 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F
- 営業時間
- ティータイム 6:30～17:00
アフタヌーンティー 14:00～18:30（L.O.16:30）
ナイトアフタヌーンティー 18:00～21:00（L.O.19:00）
お食事 11:30～22:00（L.O.21:00）
バータイム 日曜日～木曜日 17:00～23:00（L.O.22:00）、金曜日・土曜日および祝前日 17:00～24:00（L.O.23:00）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- 東京駅からJR線で品川駅まで約10分
新宿駅から山手線で品川駅まで約20分
JR各線、新幹線、京浜急行の品川駅港南口より徒歩1分
- ホームページ
- 公式サイト
オズモールからWEB予約可能。いちごパフェ一覧
オズモールにはWEB予約できるいちごパフェのプランが満載。憧れホテルの豪華ないちごパフェや人気レストランのオシャレないちごパフェ、1000円台のお手頃いちごパフェなど、お好みでセレクトしよう。ビジュアル抜群のいちごパフェに、大満足間違いなし。OZポイントを使って支払いができるのも嬉しい！
【2024特集】いちごスイーツさんぽに話題の街へ
いちごパフェ、いちごタルト、ショートケーキなど、いろいろないちごスイーツを食べたい気持ちが膨らむも、すべてのお店をめぐるのは難しいもの。そこで、今年は“注目の街”でいちごスイーツを極めてみない？
今、街はオープンラッシュ。新店や新施設のトレンドスイーツをお見逃しなく。もちろん、よく知る名店のアフタヌーンティーやスイーツビュッフェにも、キラリと光る工夫が盛りだくさん。おいしいいちごスイーツとおでかけを満喫しに、いざ・出発！
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