伝統的なイタリア料理をベースにしながら、時代に合わせて次々と変化している「進化系イタリアン」。今回は、都内にある進化系イタリアンの中でも、高級店にスポットを当て、実際にOZmall編集部が足を運んだいち押しレストラン5つを紹介。まるでアートのような五感を刺激する料理や、日本人の口にとことん合わせたものなど、イタリアンの進化に驚かされるはず。ぜひ訪れてみて。
RISTORANTE YAGI／洗練された料理と親しみやすさを追究する代官山の隠れ家・名リストランテ
代官山駅より旧山手通りを北上、地下へ続く階段のアプローチを抜け、黒く重厚な扉を開けた先に広がる「リストランテ ヤギ」。オーナーシェフの八木氏が作り出すのは『親しみやすい料理』。厳選食材を生かしたフルコース料理は、一見シンプルな見た目ながら、ひとたび口にすれば、その素材の良さと丁寧な技術による奥行きの深さに、改めてイタリアンのすばらしさを知るはず。モノトーンながらあたたかみのある空間で、ゲストに寄り添うパーソナルサービスと共に、自然とまた訪れたくなる居心地のよい時間を過ごして。
麻布Lasen／自由な発想ならではのユニークで美しいイタリアンで驚きと感動を体感
麻布十番駅より徒歩5分、麻布大通り商店街内に位置する「麻布Lasan」では、食材本来の魅力を活かした“イノベーティブイタリアン”を提供。繊細でデリケートなフレンチ要素をミックスし、星付きレストランで修業したシェフによる独自の世界観を表現。そんな品々に、自由な発想ならではの“驚き”と“感動”を覚えるはず。お店の象徴でもあるらせん階段が特別な空間を演出してるので、誕生日・記念日・お祝いの席・接待など、大切な日にぜひ利用したい。国際ソムリエが選び抜いたワインや、食後にいただける香りから選べるカフェとともに、ぜひ至福のひとときを過ごして。
店舗名：麻布Lasen
住所：東京都港区元麻布3-10-2 VENT VERT5～6F
sez／日本人が美味しいと感じられるこだわりぬいたイタリアン料理
麻布十番駅から徒歩5分にある「sez」は、シェフが培ってきた経験を基に食材の旨味を最大限に引き出した、日本人が美味しいと感じられる一皿を味わえるイタリアン。ランチは、お店のスペシャリテでもある八寸から始まり、ホタルイカとトマトのタリアテッレや白金豚の炭火焼など厳選し食材を使い、旨味を最大限に引き出した料理の数々。季節のジェラートや水羊羹が付くからお腹も心も大満足。国際ソムリエがセレクトしたワインとのマリアージュを楽しむのもおすすめ。シックでお洒落な大人空間で、とっておきの美食時間を満喫してみては。
店舗名：sez
住所：東京都港区元麻布3-10-2 VENT VERT 2F
saccapau／五感をめぐらせ、文脈をたのしむクリエイティブ・イタリアン
アートのような盛り付けと、旬の食材をふんだんに使った繊細な味付けが特徴の五感で味わう唯一無二のクリエイティブイタリアンレストラン「saccapau」。吉沢シェフによる個性的で芸術的なコース料理は2カ月おきに変わり、現在のランチタイム限定のコースは『新緑』がテーマの全8皿。味わいはどれも繊細で目でも楽しめるクリエイティブな料理を存分に堪能できる。自然派ワインも約60種取り扱う。料理とのペアリンクを楽しんで。大切な人へのおもてなしにもぜひ利用したい。
店舗名：saccapau
住所：東京都港区西麻布1-12-4 nishiazabu1124ビルB1
虎ノ門タニーチャ／和と西洋の食材の融合を楽しむ
創業20年以上を誇る、虎ノ門ヒルズから程近くにひっそりと佇むレストラン。本場イタリアの星付きレストランで修業したオーナーシェフが厳選したヨーロッパや日本各地から厳選した食材を使用し、シンプルな味付けを施した豪快かつ繊細なイタリアンが味わえる。なかでも、人気のトリュフをふんだんに使用した気品あふれる贅沢メニューはおすすめ。ソムリエのマダムが選び抜いた100種類以上のワインや日本酒とともに、お料理のマリアージュが楽しめる。デザートに特別なメッセージを添えてサプライズすれば、忘れられない1日になるはず。温もり溢れる洗練された空間と心温まる接客で至福のひと時を。
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美食とともに語らう、至福のひとときを
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