銀座の絶品ハンバーグランチを、“いい1日”を過ごすためのおでかけ情報をお届けする月刊誌「OZmagazine（オズマガジン）」よりご紹介。今回は、「銀座の絶品ハンバーグランチ5選。ふわふわハンバーグから燻製、挽肉の種類を選べるものまで個性たっぷり」です。
【挽肉屋 神徳】さまざまな素材の挽肉を選んで違いを楽しもう
行列のできる炭火焼きハンバーグの専門店挽肉屋 神徳が2022年に開業。名物は挽肉を選べるハンバーグ定食。牛すじを使ったかみ応えのある牛挽肉、豚トロでふんわりと仕上げた豚挽肉、さっぱりとした鯛やマグロの挽肉など素材ごとの味わいを楽しめる。カウンター席では特製の鉄板でハンバーグを焼きあげる様子を目の前で見ることができる。
店舗データ｜挽肉屋 神徳
住所／東京都中央区銀座3-11-16 VORT銀座イーストビル1F
営業時間／11:30～16:00 18:00～21:00
定休日／日･祝
アクセス／東銀座駅よりすぐ
料金／ハンバーグ定食1600円(1人前)
【AOI】ふわふわハンバーグに絶品和風ソース
フレンチで修行したオーナーが手がける洋食店AOI。国産牛すね肉に大量のタマネギを加えた、ふわふわながらも食べ応えのあるハンバーグを味わえる。ニンニクとショウガが効いた”激ウマ和風ソース”も絶品で、一度食べたらやみつきに。昼から夜まで通し営業なので、遅めのランチにも◎。注文はタッチパネル式の券売機で済ませよう。
店舗データ｜AOI（エーオーアイ）
住所／東京都中央区銀座2-11-9三和産工ビル1F
営業時間／11:00～23:00(22:30LO) 土･日･祝～22:00(21:30LO)
定休日／なし
アクセス／銀座駅より徒歩3分
料金／ハンバーグライス1100円
【ahill ginza】目の前で仕上げてくれる絶品ハンバーグ
フレンチ×鉄板を堪能できるレストランahill ginza。季節の食材を使った見た目も味も繊細なフレンチを、目の前の鉄板で調理しながら仕上げてくれる。ランチはコースのみを提供。名物のフォアグラ入りハンバーグをはじめ、A5ランクの肉料理を味わうことができる。
店舗データ｜ahill ginza（アヒル ギンザ）
住所／東京都中央区銀座2-4-6銀座ベルビア館8F
営業時間／12:00～14:30(13:30LO） 18:00～22:00(20:30LO）
定休日／火
アクセス／銀座一丁目駅よりすぐ
料金／ランチAコース3600円
【煙事 銀座】冷燻されたハンバーグはおとなの味
大人の隠れ家のようなバー&レストラン煙事 銀座。仙台牛の挽肉を使った冷燻ハンバーグをランチで提供している。低い温度でじっくり燻す冷燻製法を経て焼きあげたハンバーグは、香り豊かでジューシーな味わいに。冷燻餃子などその他のランチメニューも充実。セットの卵かけごはんは、卓上の冷燻調味料をお好みで加えて味変を楽しんで。
店舗データ｜煙事 銀座
住所／東京都中央区銀座8-7-7 JUNOビル1F
営業時間／11:30～15:00(14:30LO) 18:00～27:00(26:00LO）土18:00～24:00(23:00LO)
定休日／日･祝
アクセス／銀座･新橋駅より徒歩5分
料金／冷燻のハンバーグ1800円
【レストラン ケルン】レトロモダン空間で味わうこだわりの洋食たち
人気老舗洋食店レストラン ケルンが日比谷フォートタワーに移転。昔ながらのあたたかさが漂うレトロモダンな空間に、チェック柄の家具が映える。ハンバーグに使われるデミグラスソースは自家製で、完成に１週間も要するとか。調理の手間を省くことは一切せず、素材の味を活かした基本に忠実な料理が特徴。料理の細部に宿るシェフの技をご堪能あれ。
店舗データ｜レストラン ケルン
住所／東京都港区西新橋1-1-1日比谷フォートタワー2F
営業時間／11:00～15:00（14:30LO） 17:30～21:30（20:30LO）
定休日／土･日･祝
アクセス／虎ノ門駅より徒歩5分
料金／コンボランチ1500円
※価格はすべて税込み表記
※オズマガジン2023年12月号「銀座・丸の内さんぽ」の記事を一部転載
※本記事はOZmagazineの公式Instagramでも発信いたします
※掲載店舗などの情報は、取材時と変更になっている場合もあります。最新の情報は公式HPにてご確認ください
オズマガジン2023年12月号「銀座・丸の内さんぽ」特集
ワーカーから観光客、友人や恋人、家族とのお出かけなど、さまざまな目的で人々がにぎわうこの町は、最旬スポットがひしめく人気エリアです。特集では、界隈特有のきらびやかなムードを味わいつつ、肩ひじ張らずにさんぽできるショップを厳選してご案内。新店カフェやコスパ◎ランチ、サウナ、雑貨etc…。今銀座・丸の内でいちばん注目のスポットをお届けします。
