【東京・横浜・千葉】おしゃれ＆おいしい。人気ホテルの「モクテル」7選

【期間限定】愛らしい国産さくらんぼがモクテルに／ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」から期間限定で登場する「さくらんぼケーキ」。山形県天童市・王将果樹園のさくらんぼとの出会いをきっかけに、エグゼクティブペストリーシェフ・長田学氏が2種のさくらんぼを使い分け、特徴をより引き出すために考案した逸品。

そして今回、鮮やかな色合いに、ぷるんとした見た目が愛らしいさくらんぼが、装いの違うカクテルとモクテルとして同時に登場。

カクテルは、さくらんぼの赤肉・白肉のジュースを使用。ベリーのスモークに始まり、さくらんぼジュースの爽やかな甘さがふんわりと続く、食前酒にもぴったりの味わい。またモクテルは、さくらんぼジュースのほのかな酸味とグレープフルーツの苦味がアクセントの、エスプーマ（ムース）スタイル。ちょこんと愛らしいチェリーキャビアの香りもふわり。ケーキに合わせて、お好みの一杯を。

【日比谷】Peter／ザ・ペニンシュラ東京／確かな技術による唯一無二のモクテルに出合う

皇居外苑と日比谷公園に面したラグジュアリーホテル「ザ・ペニンシュラ東京」。その最上階に位置するステーキ＆グリルレストラン「Peter」にはバーが併設されており、多彩なドリンクが楽しめるのも魅力。中でもモクテルは2007年のオープン時より注力。さらに2021年より再強化し、数々の受賞歴を持つバーテンダーたちが考案したセレクションを“ザ・ゼロプルーフ”と名づけ提供するように。国内初のモクテル・コンペティションで優勝した作品などがずらり。

今回ご紹介するプランは、そんなザ・ゼロプルーフが2杯堪能できる3皿のランチコース。前菜とメインのそれぞれとペアリングが楽しめ、食後にはデザートの盛り合わせとコーヒーまたは紅茶をいただける。窓の外に広がる緑あふれる景色と大満足の3皿をモクテルとともに楽しめば、リッチな気分に浸れそう。

ザ・ペニンシュラ東京／モクテルの特徴・ポイントは？

江戸城からインスピレーション得たオリジナルのシグネチャーモクテル「江戸パレス」のほか、馴染みのカクテルの香りや味わいを表現した、まるでお酒を飲んでいるようなモクテルが揃う。

【後楽園】Dining DEUX MIL／東京ドームホテル／モクテルで乾杯！非日常へ誘うモダンフレンチ

「東京ドームホテル」にある「Dining DEUX MIL」は、クラシックな手法をアレンジして素材を生かした、現代風フランス料理のお店。球場や温泉、遊園地などが揃うエンタテインメントゾーン「東京ドームシティ」の一角にあるから、邸宅をイメージした大きな窓からはライトアップが楽しめ、ムードも満点。記念日のデートや家族との特別な1日に選びたい。

乾杯にモクテル1杯が付くコースは、肉か魚が選べるメインなど計5皿がずらり。季節の食材をふんだんに使用しているから、彩り鮮やかで目にも美しいのも嬉しい。非日常のディナーを特別な一杯でスタートすれば、より会話も弾みそう。モクテルを片手に、ロマンティックなひとときを過ごして。

東京ドームホテル／モクテルの特徴・ポイントは？

高知県から取り寄せたベルガモットやゆず、青ぎりみかんを使用した、独創性あふれる一杯をはじめ、7種のモクテルを用意。料理の邪魔をしない味わいで、フレンチコースの乾杯にぴったり。

【新宿】カクテル＆ティーラウンジ ／京王プラザホテル／心ゆくまでモクテルを味わう贅沢

新宿の喧騒から離れたオフィス街に、西新宿に位置する「京王プラザホテル」。訪れる人を出迎えるロビーの横には、「カクテル＆ティーラウンジ」の大人の空間が広がる。こちらには、一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会が認定したバーテンダーが常駐。レシピはもちろん、シェイカーの振り方にもこだわって作るカクテルはバラエティ豊かで、美味と評判。

そんなカクテルを飲み放題で堪能できるプランが登場。10種のモクテルを含む、約55種がラインナップ。2時間半とゆったりと楽しめるのも魅力的。料理は、オードヴルの盛り合わせ、牛サーロインステーキのグリルやパスタによるメインディッシュプレート、デザートの3皿。リラックスして過ごせるソファー席で食事をいただきながら、バーテンダーが奏でる小気味良いシェイカーの音に耳を傾けたい。

京王プラザホテル／モクテルの特徴・ポイントは？

パインジュースと濃厚クリームを合わせた「CREAMY PINE」や甘酸っぱい青りんごシロップを使った「そよ風」など、愛らしい名前ながら本格的な味わいの約10種が飲み放題。

【横浜】ブラスリー ミリー ラ・フォーレ／ローズホテル横浜／爽やかなモクテルでリフレッシュ

異国情緒あふれる横浜中華街に位置する「ローズホテル横浜」。「重慶飯店」という四川料理店がルーツで、“食事”には格別のこだわりがあるそう。その1軒が石井亮介シェフが手掛けるフレンチ「ブラスリー ミリー ラ・フォーレ」。フランス料理を基本に、さまざまな調理法を組み合わせて食材の魅力を引き出し、五感で楽しめるのが特徴。平日はランチコース、週末のランチはビュッフェ、ディナーはメインがチョイスできるコースを提供する。

食材の魅力を引き出しているのは、ドリンクも同じ。国内から取り寄せたフルーツを主役にしたサワーは、モクテルとしても楽しめる。2時間の飲み放題がついた全4皿のコースは、少しリッチなディナータイムを過ごすのにぴったり。自分へのご褒美やデートで楽しんでみては。