コンラッド東京は、オールデイダイニング「セリーズ」にて、いちごをふんだんに使った、見ているだけで幸せいっぱいな気持ちになるスイーツビュッフェ「ストロベリー・イン・ザ・フォレスト」を開催。期間は、2021年12月31日（金）から2022年3月13日（日）まで。
緑広がる森の中に現れた夢のようないちごスイーツの世界を表現し、季節の真っ赤ないちごを使用した魅力的なスイーツの数々が並ぶ。
名シェフが仕上げる質のいいスイーツ＆セイボリーを好きなだけ
いちごの甘酸っぱいクリームやムース、贅沢にフレッシュいちごがトッピングされたパフェやパウンドケーキ、りんごやきのこを象ったかわいらしいムースやライブステーションで提供される毎年人気の「いちごのモンブラン」などスイーツは全12種。
スイーツ同様にファンが多いセイボリーには、「パテドカンパーニュといちごのクロスティーニ」、「いちごとオマール海老のタルト」の冷たい料理2種と「オニオンスープ いちごクルトン添え」、「シーフードペンネグラタン」の温かい料理2種が用意された。
さらにライブステーションでは「鴨のパイ包み焼き」も登場する。
「ストロベリー・イン・ザ・フォレスト」おすすめメニュー
チョコレートやとラズベリーといちごの甘酸っぱさが虜に
いちごとチョコレートのムースは、チョコレートでコーティングされたなめらかなムース。チョコレートのコクといちごのほど良い酸味が好相性。
いちごのルリジューズは、トッピングにホイップクリームとカットしたフレッシュいちごが飾られたシュー。いちごとラズベリーのクリームが甘酸っぱい。
童話に出てくる有名なりんごをイメージしたスイーツ
赤・青りんごに見立てらたりんごのムースは、りんごのほどよい酸味と爽やかな甘みが口いっぱいに広がる。このムースは、逃げ込んだ森の中で出会うあのりんごをイメージしたのだそう。
いちごとピスタチオのきのこは、森のきのこをかたどったかわいらしいスイーツ。いちごのムースに真っ赤なコーティングを施し、グリーンのピスタチオ・ビスキュイの上に乗せてある。
森をイメージしたカラーのスイーツ
チョコレートとミントのムースは、トップにフレッシュいちごをあしらい、チョコレートムースの上にミントムースを重ね、森をイメージしたカラーで仕上げている。
爽やかな二層ゼリーのスイーツ
ジャスミンといちごのゼリーは、フレッシュいちごを忍ばせた、香り豊かなジャスミンと甘酸っぱいいちごの二層からなるゼリー。
バタフライピーとココナッツのゼリーは、エディブルフラワーの飾られた、ココナッツゼリーと、ナタデココ入りのバタフライピー（マメ科の植物でハーブの1種）のゼリーの2層からなる、まるでドレスをまとったかのようなグラスデザート。
贅沢いちごのスイーツ
ストロベリーパフェは、いちごがまるまるトッピングされたパフェ。生クリームと甘酸っぱいいちごのソースの相性がよく、食感のアクセントとしてクランチも入っている。
ライブステーションでシェフが提供してくれるいちごスイーツ
いちごのモンブランは、ライブステーションでシェフがひとつひとつタルトにイチゴのクリームを絞って提供してくれる。出来立てを召し上がれ。
パテドカンパーニュとフレッシュイチゴの酸味がよく合うセイボリー
パテドカンパーニュといちごのクロスティーニは、いちごのパンにポークとピスタチオのパテドカンパーニュをのせフレッシュいちごをあしらった。塩気とさっぱりしたいちごの酸味がよく合うセイボリー。
オマール海老といちごの贅沢なセイボリー
いちごとオマール海老のタルトは、紫キャベツのマリネ・ケール・オマール海老・いちごをトッピング。オマール海老の旨味たっぷりのマヨネーズを添えた、贅沢なタルト。
イベントDATA
- イベント名
- 「ストロベリー・イン・ザ・フォレスト」スイーツビュッフェ
- 開催場所
- コンラッド東京「セリーズ」
- 開催日程
- 2021/12/31（金）～2022/3/13（日） ※土日曜・祝日
※2021/12/31（金）および2022/1/3（月）も開催
- 開催時間
- 第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00
第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00
※90分制
- フード内容
- スイーツ（全12種）
・いちごとチョコレートのムース
・いちごのルリジューズ
・いちごとピスタチオのきのこ
・りんごのムース
・チョコレートとミントのムース
・ジャスミンといちごのゼリー
・バタフライピーとココナッツのゼリー
・ストロベリーパフェ
・ベリーのパウンドケーキ
・オレンジと紅茶のタルト
・いちごとバナナのカップケーキ、レモンクリーム
・いちごのモンブラン （ライブステーション）
セイボリー（全5種）
・パテドカンパーニュといちごのクロスティーニ
・いちごとオマール海老のタルト
・オニオンスープ いちごクルトン添え
・シーフードペンネグラタン
・鴨のパイ包み焼き （ライブステーション）
スコーン クロテッドクリーム、ジャム
- ドリンク内容
- 下記セレクションからお好きなものをお好きなだけ。
・コーヒー（アイス、ホット）
・カフェオレ（アイス、ホット）
・紅茶各種（アイス、ホット）
・カモミールティー
- 料金
- 1名様 6000円
コンラッド・ベア付（大人のみ） 1名様 7200円
お子様（3～5歳） 1名様 1700円
お子様（6～12歳）1名様 2700円
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- コンラッド東京「セリーズ」
- 電話番号
- 0363888745 0363888745
- 住所
- 東京都港区東新橋1-9-1
- 営業時間
- 朝食 7:00～10:30
ランチ＆ディナー 11:30～22:00 (21:00 L.O.)
スイーツビュッフェ 12:00～16:00
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- 都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
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