ビュッフェ特集

グランドニッコー東京ベイ舞浜の秋ランチブッフェが3日間限定で登場！アワビや特製モンブランなどを贅沢に

更新日：2024/08/24

グランドニッコー東京ベイ舞浜のオールデイダイニング「ル・ジャルダン」にて、秋の味覚をふんだんに使用した多彩なメニューが楽しめる「オータムランチブッフェ」が、2024年9月14日（土）から16日（月・祝）までの3日間限定で開催される。

パフォーマンスキッチンで楽しむローストビーフや、オーダーごとに作るパティシエ特製モンブランなど、実りの秋ならではの美食を心ゆくまで堪能して。

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シェフのおすすめメニュー一例

ローストビーフ

今回の「オータムランチブッフェ」では、目の前で料理を仕上げてくれるパフォーマンスキッチンから、シェフのおすすめメニュー4品を用意。

肉のうまみあふれる「ローストビーフ」は、きのこが薫る出汁醤油ソースを添えて。

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秋野菜とアワビとトゲズワイガニのデュグレレソース

白ワインで蒸し上げたアワビの出汁に、バターでコクを加えたソースで味わう贅沢な1品。

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千葉県産豚肉のグリル梨のピュレとロベールソース

肉のうまみを、すっきりとした甘さの梨のピュレがさらに引き立てる。

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ビュッフェテーブル

バラエティ豊かなメニューが揃うビュッフェテーブル

ビュッフェテーブルには、「サーモンとワラサのセビーチェ（マリネ）」や「秋野菜とベーコンのガトーインビジブル」などの洋食、「祭り寿司」「太刀魚巻繊（けんちん）焼」「胡桃豆腐」などの和食、「洋梨とマロンのクリームケーキ」「柚子と日本酒のパウンドケーキ」などのデザートまで、豊穣の秋を感じる約60種類のメニューが彩り豊かに並ぶ。

食欲の秋にふさわしい美食の数々を心ゆくまで堪能してみては。

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ビュッフェの会場は？

東京ベイを望む開放的な空間で厳選素材を使用した出来立ての料理を堪能

ベイサイド・ステーションから徒歩4分。特徴的なアトリウムの中にある南欧風のレストランオールデイダイニング「ル・ジャルダン」。東京湾を一望できる開放的な空間で、旬の食材をふんだんに使用したビュッフェメニューを存分に堪能。気の置けない友人との食事会や、家族とのゆったりランチなど、さまざまなシチュエーションにおすすめ。

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イベントDATA

イベント名: オータムランチブッフェ

開催場所: グランドニッコー東京ベイ舞浜　オールデイダイニング「ル・ジャルダン」

開催日程: 2024/9/14（土）～16（月・祝）

開催時間: 12:00～14:00／12:30～14:30　※各2時間制

フード内容: ■パフォーマンスキッチン
・ローストビーフ
　（きのこの出汁醤油ソース／りんごと生姜の和風ソース／グレービーソース／西洋わさび）
・千葉県産豚肉のグリル梨のピュレとロベールソース
・秋野菜とアワビとトゲズワイガニのデュグレレソース

■温製料理
・牛肉パティと椎茸のオーブン焼き山椒風味ソースと舞茸のアラクレーム
・鶏手羽肉のコンフィとローズマリーポテト粒マスタード添え
・マヒマヒのフリットカレー風味のタルタルソース添え
・カマスと帆立貝のムースリーヌニューバーグソース
・有頭海老のカダイフ巻きシードル風味のブールブランソース
・秋野菜入りポークビンダルー
・トマトとモッツアレラチーズの包みピザ
・トリュフ薫るきのことベーコンのカルボナーラ
・コーンポタージュ
・マッシュルームポタージュ
・ジャージャー麵
・千葉県産‘‘粒すけ”の白飯

■冷製料理
・サーモンとワラサのセビーチェ
・カツオの塩タタキ風サラダ仕立て
・オレンジ風味のサツマイモとハモンセラーノのパルフェ　
・イチジクとブルーチーズのタルティーヌはちみつ風味
・秋野菜とベーコンのガトーインビジブル
・自家製チキンハムのラヴィゴットソース
・ミックスレタス
・カラフルチェリートマト
・レッドオニオンスライス
・青パパイヤと彩り大根のサラダ
・かぼちゃサラダとローストナッツ
・ポテトサラダ
・季節のフルーツ6種類

■和食
・鱧天ぷら
・秋茄子とおかかのチーズ焼き
・里芋煮っころがしの唐揚げ
・太刀魚巻繊焼
・祭り寿司
・湯葉刺し
・錦糸瓜と海老のサラダ
・胡桃豆腐

■お子様料理コーナー
・チーズハンバーグ
・チキンナゲット
・フライドポテト
・エビピラフ
・ミニパンケーキ
・ミニチュロス
・ゼリー

■スイーツ
・絞りたてモンブラン
・抹茶のショートケーキ
・ミルクティームース
・柚子と日本酒のパウンドケーキ
・洋なしとマロンのクリームケーキ
・カフェマカロン
・なめらかプリン

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合があります
※メニューには全て国産米を使用しています