コンラッド大阪の桃スイーツビュッフェを体験！目玉の"DIYパフェ”やパステルカラーのかわいいデザートを

まずは、巨大な螺旋階段&40階からのパノラマシティービューにうっとり

最上階である、40階フロアに足を踏み入れると、コンラッド大阪のシンボルである、螺旋階段が待ち構えています。
優美な曲線を描くその姿はアート作品のようで、まずはこちらをパシャリと撮影。床から天井までの大きな窓を有す開放的な空間と、大阪の街並みを見下ろすパノラマビューは圧巻！　非日常の雰囲気に、ビュッフェへの期待値も高まります。

舞台となる「アトモス・ダイニング」は、1日を通して品数豊富なイタリア料理を堪能できるビュッフェレストラン。オープンキッチンによる活気あるムードや、美しい景色も評判です。

今回の「『Craft Your Parfait』ピーチ＆ヨーグルトスイーツビュッフェ」は、初夏から楽しめる夏のフルーツ、“ピーチ”をテーマに、スイーツはもちろん、セイボリーにも桃を使用しています。たくさんの桃スイーツの中から、特に気に入ったラインナップを紹介していきます。

桃のフランベ×ヨーグルトによるリッチな味わいが魅力

ビュッフェのメインとなる「DIYパフェ」は、お好みのトッピングで思い思いに作ることができる“体験型”のメニュー。

メインの食材は、シェフが目の前でバターとブランデーを使いフランベされた桃や、北海道産オーガニックヨーグルト、グリークヨーグルトが使われます。パフェの土台ができたら、ホテルメイドのアイスやドライストロベリー、カカオニブなどをトッピングして自分だけのパフェが完成！　リッチな香りをまとった桃のフランベと、濃厚かつ後味すっきりしたヨーグルトの組み合わせは、初夏の蒸し暑さを忘れるくらい爽やかで、絶品でした。

さらに、フランベの炎が上がる様子や、広がる桃の甘い香りなど、臨場感たっぷりなのも魅力的。組み合わせを考えながらトッピングする時間も楽しく、一緒に来た人と盛り上がること間違いなしです。

1.胸キュンNo.1。小さな桃がモチーフの愛らしいムース

目に飛び込んできた瞬間、桃そのものの形に一気に胸が高鳴った「ピーチムース」は外せません。こちらのスイーツは一見、桃そのものかと思いますが、実はカカオバターを使い、桃のふんわりとした表面を丁寧に再現したそう。

ムースは桃をベースに使用しており、なめらかな口どけと桃の甘い香りに魅了されます。ムースの中にはコンポートされた桃がごろっと入っているので、とても満足できました。

2.サクサクシューからあふれる、桃とレモンの2種のクリームを堪能

「クッキーシュークリーム」も、インパクトのあるビジュアル。サクサク食感のクッキーシューを2段にして仕上げており、食べ応えも満点です。

クリームは桃とレモンの2種が入っており、濃密な甘さと爽やかさの組み合わせがたまりません。ぜひ思い切って大きな口で頬張ってみてください！　口の中でフルーツの甘さがふわっと広がります。

3.甘美な桃が、かわいらしいフォルムのカラフルパンナコッタに変身！

「ピーチパンナコッタ」もぜひ味わってほしい一品。しっかりと固めの食感に仕上げているものの、口に入れるとふわっと軽くとろけます。鼻に抜ける甘い香りとミルキーな味わいが感じられました。

パステルカラーを組み合わせたかわいらしいビジュアルも魅力で、思わず写真に納めたくなるほど。

セイボリーにも桃が登場！フレッシュな桃を使用したブルスケッタが絶品

充実したセイボリーもこちらのビュッフェの魅力。各地のレストランや外資系ラグジュアリーホテルで経験を積んだ、総料理長・山田 智樹さんの本格イタリアンメニューが並びます。

中でも気に入ったのは、「ピーチブルスケッタ、エアルームトマト、自家製リコッタチーズとバジル」。トマト、チーズ、バジルの王道の組み合わせに、フレッシュな桃の爽やかな甘さが意外にもマッチします。

また、「サステナブルサーモン、アスパラガス、ピーチとオランデーズソース」も好みの逸品。やわらかなサーモンに、ピーチと濃厚なオランデーズソース絡みます。桃が加わるだけで華やかさがアップし、唯一無二の味わいが楽しめました。

ビュッフェでは、コーヒー＆紅茶がフリーフロー（おかわり自由）に。

さらに、追加料金500円で「ビーツラテ」や「ピスタチオラテ」などのドリンクを楽しむことも可能です。私は「ビーツラテ」をいただきました。提供された一杯には、かわいいラテアートが！　ビーツの爽やかな味わいとミルクがよく合って、あっさりと飲みやすかったです。

また、インスタグラムでビュッフェの内容を投稿すると、オリジナルカクテル（またはモクテル）が1杯プレゼントされるキャンペーンを実施中。

オリジナルカクテルは、いちごのオリジナルカクテルか、自家製レモン使用のモクテルが選べます。

スイーツはもちろん、セイボリーやソースなどにも桃が使用されていて、さまざまな形で桃を楽しめたコンラッド大阪の「『Craft Your Parfait』ピーチ＆ヨーグルトスイーツビュッフェ」。

パステルカラーの美しいビジュアルも素敵なので、舌だけでなく、目でも楽しみながら、初夏の甘美に酔いしれてみてください。