ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの北海道ビュッフェが神コスパ！カニ、いくら海鮮丼、ローストビーフと絶品グルメ大集合

年間50回以上ビュッフェに通う、ビュッフェオタクのモチ子です。今回やってきたのは、竹芝のホテル インターコンチネンタル 東京ベイです。お目当ては、「シェフズ ライブ キッチン」で開催中の「春の北海道フェア」。

北海道の食材をふんだんに使用したビュッフェで、カニ、海鮮も好きなだけ。さらに、ローストビーフ、お寿司、天ぷらも勢ぞろい！　それでは早速、ディナービュッフェを満喫したいと思います。

まずはドリンクコーナーをご紹介。ソフトドリンク、コーヒー、紅茶などが飲み放題となっています。炭酸水とシロップも用意されているので、オリジナルドリンクを作ることもできますよ。

席に戻ると、ファーストディッシュの「十勝産インカのめざめの冷製スープ コラーゲンジュレとグリーンピースムース添え」が登場していました。インカのめざめを使った白いスープは、じゃがいもの風味がギュッと詰まっていて絶品。その下には、牛肉のジュレ、なめらかなグリーンピースのムースが層に。春らしさはもちろん、優しさを感じさせてくれる味わいでした。

それでは前菜をいただきます。

とびきりおしゃれな見た目の「北海道産エゾ鹿のパテとマスカルポーネタルト ハスカップソース」。サクサクのタルト生地、ザクザクのナッツ、クリーミーなチーズ、そして、ハスカップの酸味がアクセントになって、小さめのサイズながら満足感がある一品です。

続いて「石狩で採れたサクラマスのタルタル 北海道産昆布を添えて」。昆布が添えられているので、和のテイストを感じられるのもいいですね。

酸味のあるドレッシングで味わう「十勝産インカのめざめとカツオたたきのサラダ ニース風」。カツオの濃厚な旨味やじゃがいもの甘みなど、いろいろな味わいを楽しめるのが魅力的です。

「北海道産赤肉メロンジュレをのせた生ハムムース」もおしゃれなビジュアルですね！　燻製の風味がある生ハムのムースはなめらかな食感で、チーズソース、甘みのあるメロンジュレと合わせると、贅沢なおいしさが広がります。

「蟹みそのフランをのせた十勝産ホワイトコーンのムース」は、ぷるぷる食感でふわっとカニの風味が香るフランと、ホワイトコーンの甘さが絶妙にマッチ。

いろいろな野菜が並び、選ぶのも楽しい「春野菜スティック 北海道産味噌ソースとチーズソースで」。にんじん、たけのこ、きゅうり、赤大根を持ってきました。ブルーチーズの濃厚なコクが際立つチーズソース、クリーミーな味噌ソースでいただきます。どちらのソースもおいしくて、野菜を存分に味わえるのがいいですね。

ほろほろと崩れるビーフリエットと、甘くて色鮮やかなビーツが目にも美しい「北海道産ビーフリエットと十勝産ビーツのサラダ リヨンドレッシング」。オリーブオイルの効いたドレッシングは、さっぱりとしていておいしいです。

「札幌発祥ラーメンサラダ 音更町の白い卵を添えて」。北海道といえばやっぱりこのサラダですよね。ドレッシングは風味豊かで、クリーミーな味わいがたまりません。ラーメンやプリプリのエビ、甘いトマト、卵など、全体的に味がまとまっていて、こんなにおいしいラーメンサラダはひさしぶりにいただきました！

続いてお寿司コーナーへ。お寿司は握りたてが提供されているんですよ。新鮮なネタに、小ぶりのシャリ。これはとってもおいしそう。

「鯛」は、甘みも脂もあって最高。シャリとのバランスもちょうどいい。甘みのある「えび」は、しっとりとした食感。「にしん」は、噛めば噛むほどに旨味が広がります。骨が処理されているので、食べやすいのも嬉しいですね。

「まぐろ」は、シンプルながら満足度の高い一品。「いか」はトロッとしていて、ほどよい弾力。ほのかな甘みもたまりません。ラストは「サーモン」です。脂がのっていて、嫌な臭みが一切ない。鮮度の高さを感じられました。

「特選ローストビーフ」のコーナーに！　もちろん、ローストビーフも目の前でカットしてもらえるんですよ。付け合わせのマッシュポテトもおいしそうですね。

ローストビーフは、厚みがあるのに柔らかくて絶品です。脂がのっているというよりは、肉々しさを楽しめるのがポイント。こっくりとした奥深い味わいのフォン・ド・ボーソースともよく合います。マッシュポテトは、しっかり味付けされていてクリーミー。お肉との相性もいいですね。

天ぷらのコーナーにやってきました。天ぷらはディナー限定です。好きなものを選んで、揚げたてをいただけるのがいいですよね。

まずは「エビ」。ぷりっとした食感が最高です。「わかさぎ」は、ふわっと軽やかな食感と、さっくりした衣のバランスが絶妙。「イカ」はしっとりとしていて、こちらもおいしい。

きのこ、野菜の天ぷらも揚げていただきました。「椎茸」は、頬張るたびにジューシーな旨みがあふれます。春らしい「菜の花」は、独特のほろ苦さが魅力的。ラストは「サトイモ」です。とろとろの食感で、サトイモ特有のほのかな甘みが。食べ応えがあるので、満足感もありました。

温かな料理を。「北海道産シーフードのブイヤベース」は、エビやイカなど、シーフードがたっぷり。海鮮の旨味が凝縮されていて、濃厚で味わい深い一杯でした。

今回はお寿司だけでなく、海鮮丼のコーナーもあるんです。両方あるなんて、とってもお得な気がします。

「お好み海鮮丼」は、酢飯ではない白いご飯の上に海鮮がたっぷり。マグロやカツオなど、どのネタも新鮮です。なかでも、とろけるような甘エビと、醤油漬けにされたいくらの味付けが絶妙。全体的に調和が取れていて、とてもおいしくいただけましたよ。

ちなみにこの海鮮丼もディナー限定です。