ビュッフェ特集

ヒルトン東京から新作スイーツビュッフェが登場！アイスクリームがテーマのかわいいスイーツがたくさん

更新日：2025/04/22

ヒルトン東京の「マーブルラウンジ」にて、夏のスイーツビュッフェ「アイスクリーム・リパブリック」を開催。期間は、2025年5月9日（金）から8月27日（水）まで。

イタリアン・ジェラートのようなスイーツや、まるでアイスクリームのようなスイーツなど、心ときめく胸キュンスイーツがかわいい！　とろけるアイスクリームのポップでカラフルな世界観で彩られる店内で好きなだけスイーツを堪能して。

ビュッフェを予約する

ヒルトン東京の夏スイーツビュッフェは、パステルカラーのアイスクリームがテーマ

パステル＆ガーリーな世界観が広がる夏のスイーツビュッフェ

ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」の夏のスイーツビュッフェでは、どこを切り取ってもかわいいパステルカラーのスイーツがお出迎え。

バブルガム・バニラムースの中にラズベリーゼリーを配した「バブリードーム」、まるでレモンのようなフォルムの「レモネード・セミスフィア」、アイスクリームコーン風トッピングがキュートな「バジル＆レッドルビークロカンフルーツシュー」など、シェフナイヤー氏がイタリアンジェラートのフレーバーから着想を得た、夏にぴったりのさまざまなスイーツが登場するのでお楽しみに。

ビュッフェを予約する

オリジナルアイスクリームが作れる「アイスクリーム・アイランド」に注目

「アイスクリーム・アイランド」には、さまざまなアイスクリーム、シャーベット、ソフトクリーム、アイスキャンディ、アイスクリームサンドイッチに加え、フローズンフルーツやナッツ類など各種トッピングやチョコレートファウンテンなど30種類以上が勢揃い。思い思いにカスタマイズしておしゃれなオリジナルアイスクリームを作れるのがうれしい。

また、アイスクリームは「ポップコーンキャラメルアイス」や「ピスタチオクリーム」、シャーベットは「みかん」や「ココナッツ」など多彩なフレーバー用意。スイーツをスモールサイズにすることにより、アイスクリームの上にスイーツをトッピングするなど、楽しみ方は無限に広がるので、自分だけのスイーツを作ってみるのもおすすめ。

ビュッフェを予約する

キュートでカラフルなスイーツは全部で12種類

12種類のスイーツは、通常のホールサイズで用意される撮影用プレゼンテーションケーキとは別に、お皿に取り分ける際、きれいな状態で盛り付けられるスモールポーションで提供。

「フラゴラ・ロッサ」は、フランジペーヌ・ダックワーズをベースにローズ香るホワイトチョコレートムースの中にいちごのコンポートを入れた、まるで浮き輪のようなドーナツフォルムが愛らしい。

ほかにも、カカオクッキー入りクリームチーズケーキとホワイトミントクリームの組み合わせが夏らしい「ミント＆カカオバリエガートチーズケーキ」、ラムネ風味のスノージェリーにバニラシャンティとメロンの果肉をのせた「ラムネ・スノージェリー」などのグラススイーツも並ぶのでぜひ味わってみて。

ビュッフェを予約する

遅めのランチにも！豪華セイボリーメニューも必見

セイボリーは7種類がラインナップ。アイスクリームをイメージした「アボカドマッシュポテトサラダ」や「シリアルとコーンのサラダミントヨーグルトソース」などの前菜に、「ハンバーグステーキカラフル“ブブあられ”卵とじあんかけ」など食べ応えのあるメニューも並ぶので、遅めのランチとしてもぴったり。

ドリンクはドイツの高級紅茶ブランドロンネフェルト社の紅茶10種類を含む19種類のドリンクを用意。5月、6月は白桃のみずみずしく甘い香りとレモンマートルの酸味が調和する「ホワイトピーチ」や「ヴァルトマイスターラズベリー」、7月、8月はココナッツとパイナップルの香りが南国気分の「ピニャコラーダ」や「ラベンダードリーム」などのフレーバーティーも合わせて楽しめるのでお見逃しなく。

アイスクリームワールドが広がるスイーツビュッフェで心ときめくひとときを。

ビュッフェを予約する

スイーツビュッフェの会場は？

ホテルビュッフェの老舗で味わう贅沢メニューと魅惑のスイーツ

ホテルビュッフェの先駆けでもある、ヒルトン東京内の「マーブルラウンジ」。シーズン毎に提供される楽しさあふれるスイーツの数々、豊富なメニューレパートリー。味わいと驚きを常に提供する空間によってビュッフェの概念が覆されそう。

ビュッフェを予約する

イベントDATA

イベント名: アイスクリーム・リパブリック

開催場所: ヒルトン東京「マーブルラウンジ」

開催日程: 2025/5/9（金）～8/27（水）

開催時間: 14:30～17:00

フード内容: ＜アイスクリーム・アイランド＞
アイスクリーム、シャーベット、ソフトクリーム、アイスキャンディ、アイスクリームサンドイッチなど10種類以上に加えて、フローズンフルーツやナッツ類、マシュマロやチェリーコンポートなどの各種トッピングやワッフルコーン、チョコレートファウンテンなど30種類以上

＜スイーツ＞
・バブリードーム
・フラゴラ・ロッサ
・バジル＆レッドルビークロカンフルーツシュー
・ブラウニー＆フランボワーズビターケーキ
・レモネード・セミスフィア
・キャラメリア・カプセル
・メドヴィク・プチガトー
・パッションフルーツ・インスピレーションパニエ
・ミント＆カカオバリエガートチーズケーキ
・ラムネスノージェリー
・マラクジャ＆マンゴーパンナコッタ・ヴェリーヌ
・ゴールデンアップル

＜セイボリー＞
・シーザーサラダ
・アボカドマッシュポテトサラダ
・シリアルとコーンのサラダミントヨーグルトソース
・本日のスープ
・白身魚のスチームレオンバターソースハーブの香り
・ハンバーグステーキカラフル“ブブあられ”卵とじあんかけ
・夏野菜のピラフ

※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます

ドリンク内容: ＜TEA＞
・ホワイトピーチ（5月、6月）
・ヴァルトマイスターラズベリー（5月、6月）
・ピニャコラーダ（7月、8月）
・ラベンダードリーム（7月、8月）
・ダージリン
・イングリッシュブレックファースト
・アールグレイ
・レモンスカイ
・ペパーミント
・ローズヒップ
・スイートジンジャー

＜COFFEE＞
・コーヒー
・カフェラテ
・カプチーノ
・アメリカン
・エスプレッソ
・ICED　DRINK
・アイスティー
・アイスコーヒー
・アイスウーロン茶