国産牛の自家製ローストビーフはランチ・ディナーともに登場
「ゴールデンウィークスペシャルビュッフェ」の特別メニューとして、ランチ・ディナーともに提供される「自家製ローストビーフ」がラインナップ。国産牛「さくらビーフ」を低温でじっくりと調理し、脂のうまみと赤身のバランスが絶妙なローストビーフに仕上げられた。
また専用のスライサーで薄くカットすることで、上品なくちどけのあっさりとした味わいに。岩塩やシャリアピンソースなどさまざまな種類のソースから、お好きな味を探して合わせてみて。
地産地消にこだわったシーフードメニューが堪能できるランチビュッフェ
ランチビュッフェでは、80種類以上の種類豊富なメニューが登場。ヒルトン横浜が得意とする洋食料理だけではなく、クオリティの高い中華料理や和食料理などバラエティ豊富なメニューが勢揃いする。
和食には「にぎり寿司」や「ネギトロといくらのミニ丼」、「浅利の炊き込みご飯」などがラインナップ。洋食では自身で具を選んで作る「タコス」や旬の食材を使用した「自家製パスタ」などがライブキッチンにて用意され、躍動感を感じられるエンターテインメントのひとつとしても楽しめる。
なかでも、素材それぞれに合わせた方法で丁寧に調理された「アクアパッツァ」や「ムニエル」など、素材のうまみを十分に引き出したシーフードメニューは必見。ビュッフェメニューとして提供されるシーフードの多くは、地元にある市場で仕入れた新鮮な魚介類を使用し、地産地消にこだわっているのでぜひ注目してみて。
お肉が主役のメニューが揃うディナービュッフェ
ディナービュッフェでは自家製ローストビーフだけでなく、「仔羊のペルシヤード」や「牛タングリル」、「土佐カモのロースト」など、お肉が主役のメニューが盛り沢山！ 料理に合わせたワインもリーズナブルに提供されるのが嬉しい。
また「牛肉の黒胡椒炒め」や「オマール海老のチリソース」など、中華料理も数多く用意されるのでお見逃しなく。
ディナービュッフェおすすめのメニュー「仔羊のペルシヤード」
ディナービュッフェでも特におすすめなのは、香草パン粉（ペルシヤード）をまぶして焼き上げた仔羊の料理「仔羊のペルシヤード」。やわらかな仔羊の肉と、よく効いたパセリやにんにくなどの香草の香りが食欲をそそる1品に。
和洋中どれも主役級のこだわり抜いたメニューで、気分高まるゴールデンウィークを過ごしてみては。
ビュッフェの会場は？
ヒルトン横浜のラグジュアリー空間で極上のビュッフェ体験を
Kアリーナ横浜のすぐ近くに位置するヒルトン横浜の「Allday Dining Parade」は、アールデコの豪華なデザインと庭園を掛け合わせた、上品かつ温かみある空間。4つの時間帯で楽しめるビュッフェは、季節ごとのアレンジメニューも豊富。特にスイーツビュッフェは女子会に、ディナービュッフェは大切な人の記念日におすすめ。
イベントDATA
- イベント名
- ゴールデンウィークスペシャルビュッフェ
- 開催場所
- ヒルトン横浜「Allday Dining Parade」
- 開催日程
- 2025/4/26（土）～5/6（火）
- 開催時間
- ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30）
ディナー 18:00～21:30（L.O.21:00）
- フード内容
- ■ランチビュッフェ メニュー一例
【ライブキッチン】
・国産牛「さくらビーフ」のローストビーフ
・本日の自家製パスタ 2種
・クラシックバーガー
・タコス
【メイン】
・スペアリブ
・横浜アクアパッツァ
・横浜ムニエル
・牛肉赤ワイン煮
【サラダ】
・コハダのマリネライタソース
・サルピコンにフェタチーズ
・アーティチョークとベーコンのマリネ
【中華】
・叉焼
・ピータン
・棒棒鶏
・四川風シーフードマリネ
【和食】
・にぎり寿司（マグロ、サーモン、カンパチ）
・ネギトロといくらのミニ丼
・浅利の炊き込みご飯
【デザート】
・マフィン
・マラサダ
・フィナンシェ
・ケーキ4種 など
■ディナービュッフェ メニュー一例
【ライブキッチン】
・国産牛「さくらビーフ」のローストビーフ
・ジャンボバイオンヌ
・タラバガニのトマトクリームパスタ
・アッシェドパルマンティエ
【メイン】
・横浜ブイヤベース
・仔羊のペルシヤード
・牛タングリル
・土佐カモのロースト
【サラダ】
・サルピコンにフェタチーズ
・アーティチョークとベーコンのマリネ
【中華】
・オマール海老のチリソース
・牛肉の黒胡椒炒め
・よだれ鶏
・叉焼
・春巻き
・台湾カステラ
【和食】
・にぎり寿司（天然南まぐろ、カンパチ、サーモン、イカ、海老）
・ひつまぶし
・ネギトロといくらのミニ丼
・天ぷら（海老、野菜） など
※現地事情と食材調達の都合により、メニュー及び原産国が変更となる場合がございます
- 料金
- ランチ 7500円／子供・小学生（6歳～12歳）3750円
ディナー 9800円／子供・小学生（6歳～12歳）4900円
※未就学児は無料
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ヒルトン横浜「Allday Dining Parade」
- 電話番号
- 0456418108 0456418108 （10:00～18:00）
- 住所
- 神奈川県横浜市西区みなとみらい6-2-13 ヒルトン横浜 3F
- 営業時間
- 朝食ビュッフェ 7:00～10:00（L.O.9:30）
ランチビュッフェ 11:30～14:00（L.O.13:30）
スイーツビュッフェ 15:00～17:00（L.O.16:30）
ディナービュッフェ 18:00～21:30（L.O.21:00）
- 交通アクセス
- みなとみらい線「新高島駅」4番出口から徒歩約5分
「横浜駅」東口から徒歩約11分
東海道新幹線「新横浜駅」からタクシーで約20分
- ホームページ
- 公式サイト
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