ビュッフェ特集

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「桜いちごヴィヴァーチェ」で春を実感。選べる豪華なメインディッシュにも注目

更新日：2025/03/14

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階イタリアングリル「メロディア」では、春の訪れを彩るセミランチビュッフェ「桜いちごヴィヴァーチェ」を開催中。
春の食材を贅沢に使用したビュッフェスタイルの前菜＆デザートに加え、7種から選べるメインディッシュを用意。また、シェフのデザートステーションでは「いちごと桜のクレープシュゼット」もサーブされるのでお楽しみに。

期間は、2025年4月28日（月）まで。

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大人気セミランチビュッフェが、桜といちごをふんだんに使用した内容で登場

旬の食材が使われたメインディッシュは、7種のメニューからお好みの1皿を選ぶスタイル。
「スカモルツァのソテーフェンネルのコールスローとデコポンのコンポートバルサミコソース」に「桜海老と春キャベツのフレッシュパスタタリオリーニアーリオオーリオ」、「三重県産なごみリゾットホタルイカとそら豆ラディッキオのブレゼ」に加え、メバルや、豚肩肉、和牛フィレ肉のグリル料理など、豪華なシェフ特製メニューがラインナップ。

また、バラエティ豊かなアンティパスティはビュッフェスタイルで。「いちごと桜のガスパチョ」や「いちごとポワローのグラタン」など、いちごを使ったメニューにも注目を。

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デザートコレクションをビュッフェスタイルで好きなだけ

いちご尽くしのデザートもビュッフェスタイルで楽しめる。王道「いちごのショートケーキ」をはじめ、「桜いちごパンナコッタ」に「桜いちごのタルトレット」、「いちご＆柚子のシフォンケーキ」に「フレッシュいちご」などを堪能しよう。

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時間限定で登場！シェフのデザートステーション

期間中、12時〜13時30分には、シェフのデザートステーションが登場。テーマである"桜×いちご"を存分に感じられる「いちごと桜のクレープシュゼットバニラアイスクリーム添え」もお見逃しなく。

開放感あふれる7層吹き抜けのダイニング空間で、桜と甘酸っぱいいちごが織りなす春爛漫の美食体験をどうぞ。

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ビュッフェの会場は？

ホテル高層階のエレガントな空間でスターシェフの逸品や厳選ワインを

品川駅直結、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルにオープンしたイタリアングリル「メロディア」。ダイナミックなオープンキッチンで作られる、旬食材のうまみを最大限に引き出した料理の数々。家族や友人とのランチから、ビジネスでの会食、華やかなコースディナーまでさまざまなシーンでリザーブを。

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イベントDATA

イベント名: セミランチビュッフェ「桜いちごヴィヴァーチェ」

開催場所: ストリングスホテル東京インターコンチネンタル　イタリアングリル「メロディア」

開催日程: ～2025/4/28（月）

開催時間: 11:30～14:00（L.O.）

※席は2時間制
※ビュッフェ台の利用は15:00まで

フード内容: ■7種のメインディッシュセレクションより1品
・スカモルツァのソテーフェンネルのコールスローとデコポンのコンポートバルサミコソース
・桜海老と春キャベツのフレッシュパスタタリオリーニアーリオオーリオ
・三重県産なごみリゾットホタルイカとそら豆ラディッキオのブレゼ
・メバルのグリルアスパラガスのコンポジションとポレンタケーキ桜ブールブラン
・豚肩肉のグリルアーティチョークピューレと菜の花のソテーローズマリーグレイビーソース
・仔牛のサルティンボッカクラシックスタイルトリュフマッシュポテトと山菜のソテーマデラソース（追加料金）
・和牛フィレ肉のグリルトリュフマッシュポテトと山菜のソテー赤ワインソース（追加料金）

■アンティパスティセレクションとサラダをビュッフェから
・そら豆のパンナコッタスモークベーコンソース
・タコのカルパッチョ新ジャガイモとレモン
・いちごと桜のガスパチョ
・いちごとポワローのグラタン
・海老とブロッコリーいちごマヨネーズ
・鯛のカルパッチョ桜のドレッシング
・牛肉のタリアータ新玉ねぎとパルメザンチーズ
・コールドカット
・しらすのブルスケッタニンニクとペペロンチーノ
・いちごと胡桃のタルト桜フレーバー
・モッツァレラチーズ・バジル・トマトのパニーニいちごバルサミコジャム
・ゴルゴンゾーラチーズ
・パスタサラダスモークサーモンとロマネスコのディルソース
・クリスピーキヌア、ドライいちご、ヘーゼルナッツ、ガーリッククルトン
・ミックスサラダ
・スチームベジタブル
・ローストベジタブル
・イタリアンドレッシング
・青じそドレッシング
・いちごドレッシング
・シーザードレッシング

■シェフのデザートステーション（提供時間は12:00〜13:30）
・いちごと桜のクレープシュゼットバニラアイスクリーム添え

■デザートコレクションをビュッフェから
・桜いちごパンナコッタ
・桜いちごのタルトレット
・桜いちごゼリー
・ベリーベリーパイ
・いちご＆柚子のシフォンケーキ
・いちごのショートケーキ
・いちごムース
・チョコレートケーキ
・いちごとチョコレートのパウンドケーキ
・いちごマカロン
・フレッシュいちご
・カヌレ

※食材の仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください

ドリンク内容: コーヒー、紅茶

料金: 平日／お1人様 7480円、お子様小学生 3740円、未就学児無料
土日祝／お1人様 7920円、お子様小学生 3990円、未就学児無料

■別料金メニュー
仔牛のサルティンボッカクラシックスタイルトリュフマッシュポテトと山菜のソテーマデラソース＋2200円
和牛フィレ肉のグリルトリュフマッシュポテトと山菜のソテー赤ワインソース＋3300円

※税込・サービス料15％別