ウェスティンホテル横浜「北海道の恵みと春のデザートブッフェ／ハーバー・ディライト」

ビュッフェ特集

ウェスティンホテル横浜の春ビュッフェは、北海道産チーズや生クリームをたっぷり使用した季節限定メニュー

更新日：2025/02/17

ウェスティンホテル横浜のカジュアルフレンチレストラン「ブラッスリー・デュ・ケ」にて、2025年3月17日（月）から5月25日（日）の期間限定で、北海道の厳選食材をふんだんに使用した「北海道の恵みと春のデザートブッフェ」を開催。

また、北海道と地元神奈川の食材が融合した料理が楽しめる「ハーバー・ディライト – 北海道と神奈川の恵みを味わうランチブッフェ」も登場。旬の食材を使った季節限定のメニューを堪能して。

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ウェスティンホテル横浜のスイーツビュッフェとランチビュッフェ、どちらを選ぶ？

春の“スイーツビュッフェ”はいちごのショートケーキや、濃厚なチーズケーキも

北海道の豊かな自然が育んだ、上質なクリームやチーズをふんだんに使用した「北海道の恵みと春のデザートブッフェ」。生クリームをたっぷり使ったいちごのショートケーキや、濃厚なベイクドチーズケーキなど、北海道ならではの奥深い味わいのスイーツが勢揃い。ペストリーシェフが繊細な技で仕上げた逸品の数々を心ゆくまで楽しんで。

また、スイーツに加え、カレーやパスタなどのセイボリーメニューも充実し、飽きることのないラインナップに。さらに、3月17日（月）から4月25日（金）までは、春の訪れを感じさせる桜フレーバーのスイーツも期間限定で楽しむことができる。

洗練された空間で、北海道の恵みが織りなす至福の味わいを堪能してみては。

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春の“ランチビュッフェ”は、北海道と神奈川の食材の絶品グルメを楽しむ

北海道と神奈川の厳選食材を贅沢に使用した美食のビュッフェ「ハーバー・ディライト – 北海道と神奈川の恵みを味わうランチブッフェ」も期間限定で開催。

平日は、前菜とデザートをビュッフェスタイルで、メインディッシュは6種類から選べる「セミビュッフェスタイル」にて提供。北海道直送の新鮮な魚介を使ったブイヤベースや、帯広名物の豚丼をアレンジしたポークドリアなど、シェフの創意あふれるメニューを堪能して。

週末・祝日は、前菜・メイン・デザートのすべてを好きなだけ楽しめる「フルビュッフェ」形式で提供。三崎港直送の鮮魚を使ったカルパッチョ、北海道のスープカレー、贅沢な海鮮丼、蟹を加えた石狩鍋など多彩なメニューを楽しめる。

平日・休日とも、デザートには北海道産のチーズや乳製品を活かした「キウイと北海道マスカルポーネのクリーム」や、小田原紅茶と北海道クリームの「クレームブリュレ」など、上質な甘みを堪能できる逸品が用意される。3月17日（月）から4月25日（金）までは、春の訪れを感じる桜フレーバーのスイーツも登場。

また、ゴールデンウィーク期間は、ランチ・ディナーとも期間限定の国産牛のローストビーフやアイスクリームステーションなどを取り入れた、豪華なフルビュッフェが提供される。

洗練された空間で家族や友人とともに、北海道と神奈川が織りなす美食のひとときを満喫して。

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ビュッフェの会場は？

伝統の料理に現代的なアプローチを。ゲストを乗客に見立てたブラッスリー

ウェスティンホテル横浜の3階、シックな中にもカジュアルの要素を盛り込んだ雰囲気の中で、ブラッスリーならではの伝統的なメニューが楽しめる1軒。現代的なアプローチを加えた料理は、食材や味はもちろん、プレゼンテーションでも楽しませてくれる。友人との食事や、気取らないビジネス会食などにも。

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イベントDATA

イベント名: 北海道の恵みと春のデザートブッフェ／ハーバー・ディライト – 北海道と神奈川の恵みを味わうランチブッフェ

開催場所: ウェスティンホテル横浜「ブラッスリー・デュ・ケ」

開催日程: ■北海道の恵みと春のデザートブッフェ
2025/3/17（月）～5/25（日）
※5/2（金）～5/6（火）までの期間はゴールデンウィークビュッフェの開催となり、デザートビュッフェの開催はありません

■ハーバー・ディライト – 北海道と神奈川の恵みを味わうランチブッフェ
セミビュッフェ（平日）
2025/3/3（月）～5/23（金）

フルビュッフェ（土日祝）
2025/3/1（土）～5/25（日）

ゴールデンウィークビュッフェ
2025/5/2（金）～5/6（火）
※ランチは5/2（金）～5/6（火）、ディナーは5/2（金）～5/5（月）の開催となります

開催時間: ■北海道の恵みと春のデザートブッフェ
15:00～17:00（L.O.16:30）

■ハーバー・ディライト – 北海道と神奈川の恵みを味わうランチブッフェ
セミビュッフェ（平日）
11:30～14:30（L.O.14:00）

フルビュッフェ（土日祝）
（1）12:00～13:30
（2）14:00～15:30（L.O.15:00）
※90分制

ゴールデンウィークビュッフェ
ランチ
（1）12:00～13:30
（2）14:00～15:30（L.O.15:00）
※90分制

ディナー
（1）17:30 または 18:00
（2）20:00 または 20:30
※120分制

フード内容: ■北海道の恵みと春のデザートブッフェ
【3/17（月）～4/25（金）北海道の恵み×桜デザート】
＜Sweet＞
・桜クランチと北海道クリームの苺ショートケーキ
・桜と北海道マスカルポーネのクリーム
・桜ジュレと抹茶パンナコッタ
・桜のムース
・桜と苺のロールケーキ
・桜シュークリーム
・桜シェイブショコラと北海道フロマージュのレアチーズケーキ
・小田原紅茶と北海道クリームのクレームブリュレ
・北海道産クリームチーズのベイクドケーキ
・北海道産小豆の餡子とミックスナッツのパイ
・ショコラバニーユのケーキ
・ミックスベリーカッサータ
・ローズマリーとアプリコットのタルト
・足柄抹茶ときなこのわらび餅黒蜜
・杏仁と湘南ゴールドジュレ
・ローストくるみと季節の柑橘のガトーショコラ
・ショコラキャラメルサレマカロン
・抹茶とホワイトショコラマカロン
・和三盆ペカンナッツショコラ
・カットフルーツ2種

＜Live Dessert＞
・桜と苺のモンブラン

＜Cold & Hot Dish＞
・本日のパスタ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・シェフのおまかせピザ　など

【4/28（月）～5/23（金）北海道の恵みデザート】
＜Sweet＞
・北海道クリームの苺ショートケーキ
・北海道クリームチーズのムース
・北海道ヨーグルトのフルーツロールケーキ
・ハスカップのシュークリーム
・北海道メロンとパンナコッタ
・ゴールデンキウイと北海道マスカルポーネのクリーム
・北海道産クリームチーズのベイクドケーキ
・小田原紅茶と北海道クリームのクレームブリュレ
・北海道産小豆の餡子とミックスナッツのパイ
・ショコラバニーユのケーキ
・ミックスベリーカッサータ
・ローズマリーとアプリコットのタルト
・足柄抹茶ときなこのわらび餅黒蜜
・杏仁と湘南ゴールドジュレ
・ローストくるみと季節の柑橘のガトーショコラ
・ショコラキャラメルサレマカロン
・抹茶とホワイトショコラマカロン
・和三盆ペカンナッツショコラ
・カットフルーツ2種

＜Live Dessert＞
・抹茶と苺の北海道練乳モンブラン

＜Cold & Hot Dish＞
・本日のパスタ
・ウェスティンホテル横浜特製カレー
・シェフのおまかせピザ　など

※桜スイーツは3/17（月）～4/25（金）までの期間限定

: ■ハーバー・ディライト – 北海道と神奈川の恵みを味わうランチブッフェ（平日）
＜Westin Eat Well Salad Bar＞

＜Cold Dishes＞
・三崎港鮮魚のカルパッチョ山葵オリーブオイル
・海鮮丼

＜Soup＞
・本日のスープ

＜From the Pizza Oven＞
・シェフのおまかせピザ

＜Hot Dishes＞
・本日のセイボリー
・本日のパスタ
・本日のフリット
・本日のカレーまたは煮込み料理

＜Choice of Main Course＞
※下記よりメインを1品選択
・北海道直送鮮魚のブイヤベース　帆立浅利海老ルイユ添え（＋1000円）
・ポークドリア　北海道帯広名物“豚丼”からのインスピレーション
・北海道“北国育ち” ビーフステーキフリット（＋3800円）
・カスベのムニエル　アンチョビ風味の焦がしバターソース
・大山鶏ムネの低温調理　赤ワインヴィネガーソース
・神奈川産季節野菜のリゾット

＜Dessert＞
・北海道クリームの苺ショートケーキ
・キウイと北海道マスカルポーネのクリーム
・抹茶と苺の北海道練乳モンブラン
・小田原紅茶と北海道クリームのクレームブリュレ
・北海道産メロンのスープとパンナコッタ
・ローストくるみと季節の柑橘のガトーショコラ
・フルーツコンポート

※3/17（月）～4/25（金）の期間は、桜をテーマにしたデザートを用意
・桜クランチと北海道クリームの苺ショートケーキ
・桜と北海道マスカルポーネのクリーム
・桜と苺のモンブラン
・桜ジュレと抹茶パンナコッタ
・小田原紅茶と北海道クリームのクレームブリュレ
・ローストくるみと季節の柑橘のガトーショコラ
・フルーツコンポート

※そのほか北海道と神奈川の食材を使用したメニューを含む前菜・温かいお料理・デザート全26種以上
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます

: ■ハーバー・ディライト – 北海道と神奈川の恵みを味わうランチブッフェ（土日祝）
＜Westin Eat Well Salad Bar＞

＜Cold Dishies＞
・三崎港鮮魚のカルパッチョ山葵オリーブオイル
・海鮮丼
・本日のサンドイッチ

＜Hot Buffet Selection＞
・北海道スープカレー
・石狩鍋
・本日のスープ
・本日のパスタ

＜Dessert＞
・北海道クリームの苺ショートケーキ
・キウイと北海道マスカルポーネのクリーム
・抹茶と苺の北海道練乳モンブラン
・北海道メロンのスープとパンナコッタ

※3/17（月）～4/25（金）の期間は、桜をテーマにしたデザートを用意
・桜クランチと北海道クリームの苺ショートケーキ
・桜と北海道マスカルポーネのクリーム
・桜と苺のモンブラン
・桜ジュレと抹茶パンナコッタ

※そのほか北海道と神奈川の食材を使用したメニューを含む前菜・温かいお料理・デザート全40種以上
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます

ドリンク内容: ■ハーバー・ディライト – 北海道と神奈川の恵みを味わうランチブッフェ
＜ドリンク（平日）＞
食後にコーヒーまたは紅茶を提供

＜セルフドリンク（土日祝）＞
・コーヒー
・紅茶
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ウーロン茶
・ソフトドリンク（日替わり）

料金: ■北海道の恵みと春のデザートブッフェ
大人 6200円／子供（4～12歳）3100円

■ハーバー・ディライト – 北海道と神奈川の恵みを味わうランチブッフェ
セミビュッフェ（平日）
大人 6400円／子供（4～12歳）3200円

フルビュッフェ（土日祝）
大人 7500円／子供（4～12歳）3750円

ゴールデンウィークビュッフェ
ランチ大人 8000円／子供（4～12歳）4000円
ディナー大人 9600円／子供（4～12歳）4800円

※税・サービス料込