帝国ホテル 東京のディナービュッフェはやっぱり最高でした！贅沢ローストビーフ、北京ダック、天ぷら、スイーツまで好きなだけ

本日のスイーツ第1号は「フロマージュ」。チーズ生地はなめらかな口溶けで、レモンの香りが爽やか。口当たりが優しく、ずっと食べられてしまいそうなほど。

「プリン」は、見た目こそ素朴ですが、これまたおいしいんです。しっかりとした固めの食感で、カスタードの風味が濃厚。シンプルだからこそ、素材のよさとシェフのセンスが際立ちます。

そして、お気に入りの「ショートケーキ」も。このケーキの好きなところは、とにかくいちごがたくさん入っているところ。ふんわりと口溶けの良いスポンジといちごが一体感を生み出し、軽やかなクリームとの相性ももちろん抜群。どの世代にも愛される王道のおいしさです。

帝国ホテルといえば、「ローストビーフ 温野菜添え」ではないでしょうか。この大きなお肉を目の前でカットしてもらえるのは、やっぱり嬉しいですよね。

お肉は柔らかく、噛めば噛むほどに旨みがじわっと広がります。ソースはあっさりとしているので、お肉のおいしさがダイレクトに伝わるのかもしれません。

ローストビーフもですが、帝国ホテルといえば「ジェラート」も欠かせません。

「バニラジェラート」に「チェリージュビリー」をたっぷりとかけていただきます。バニラジェラートは、バニラビーンズも入った贅沢な味わい。チェリーは柔らかくシナモンの香りがほんのりあって、大人のためのデザートといった感じです。

「天麩羅」も熱々の揚げたてをいただけますよ。

「海老」は、みっちりと濃厚で、サクサクの衣がたまりません。「舞茸」は、衣が薄いので、油っぽさはなく、素材の味が際立っています。ラストの「茄子」は、みずみずしく軽い仕上がり。パクパクいけちゃいます。

天麩羅を食べている間に、再び出来立ての合図が！　続いて登場したのは「若鶏のバロティーヌ」です。香ばしく柔らかいチキンの真ん中には、ハーブが効いたムース状のチキンが入っていて、手の込んだ料理のようです。こちらもおいしくいただきました。

11月から提供が始まったばかりの「蝦夷鹿の赤ワイン煮込み」。鹿肉とは珍しいですね。ソースからは赤ワインの風味を感じられ、お肉はほろほろとよく煮込まれています。滑らかなポテトピューレと一緒にいただくとこれまたおいしい。滋味深く特別感のある一品でした。

再度スイーツコーナーへ。コーヒーのおともにチョコレートケーキは外せない・・・ということで、「ムース・ショコラトンカ」を。濃厚なチョコレートムースからは、トンカの香りがふわっ。甘さをしっかりと楽しめるスイーツなので、やはりコーヒーと相性抜群でした。

お次は「モンブランタルト」。秋冬になると、モンブランが無性に食べたくなりますよね。タルト生地はしっとり、その上にはラム酒の効いたクレームダマンド、そしてマロンクリームがぎっしり。栗の濃厚な味わいが、秋を感じさせてくれます。

ツヤツヤと輝いている「アプリコットピスタチオタルト」。クレームダマンドにはピスタチオが入っていて、上のアプリコットは柔らかくジューシー。アプリコットの甘酸っぱさと、ピスタチオの風味がベストマッチです。

もう一度タブレットから注文です。

格式のあるホテルで食べたいものナンバーワン。そう、カレーです。というわけで、「伝統のカレー」をオーダー。ソースには角切りの野菜がごろごろ入っていて、ピリッとしたスパイスが効いています。濃厚でありながらも、どこかミルキーさも感じる奥深いソースは、帝国ホテルならではの味。

「ちらし寿司」もタブレットで注文してみました。シラスがふんだんにのっていて、その下には具材たっぷりの五目ちらし。シラスの旨みが楽しめるお寿司でした。

またまた、スイーツコーナーに。中華デザート2種と、マロンデザート2種を持ってきてみました。

「マンゴープリン」は、ゴロゴロと入ったマンゴーの果肉が贅沢そのもの。とろける食感のマンゴープリンと、ココナッツクリームの相性は最強です。南国感のある爽やかなデザートで、お口の中もさっぱり。

ツルッとした食感の「杏仁豆腐」。口溶けがよく、ほのかに香る杏仁の風味に癒されます。甘さも控えめで、こちらも先ほどのマンゴープリンと同じく、さっぱりした味わい。

さっくりとしたデニッシュ生地と、口溶けのいいマロンクリームを組み合わせた「デニッシュシャンティマロン」。ほどよい厚さにスライスされたデニッシュは見た目も美しく、心が躍るスイーツです。

「マロンタルトケーキ」は、栗がごろっと入っているのが嬉しい。サクサクのタルト生地には、クレームダマンド、栗の渋皮煮が。食べ応えもあって、秋の味覚を思う存分満喫できますよ。

ここでまたまた銅鑼が鳴り響きます。今回の出来立ては「台湾カステラ」でした。これはぷるっぷるですね。急いで席に戻って焼きたてを食べないと！

ふわふわであたたかい台湾カステラは、柔らかくて口溶けがかなりなめらか。優しい甘さなので、アイスを添えてもおいしい気がします。

そろそろラストスパート。和スイーツとチョコレート系のスイーツをいただきます。

「黒糖クリームと白玉ぜんざい」は、甘みのあるモチモチとした白玉が入っているのですが、濃厚でミルキーな黒糖クリームと最高の相性。さらに上品な味わいのあんこも入っていて、全体のバランスが完璧です。

モチモチ食感の「わらび餅」。きな粉がたっぷりかかっていて優しい甘み。わらび餅は抹茶バージョンもあって、こちらは抹茶のほろ苦さが楽しめますよ。

ここからはチョコレート系のスイーツを。チョコレートコーティングされたオレンジピール「オランジェット」は、ほろ苦で大人の味わい。シンプルながらも高級感があふれます。

「アマンドショコラ」は、チョコレートの中にカリカリのアーモンド入り。ひと口食べると止まらなくなるおいしさです。「ペカンナッツショコラ」に入っているピーカンナッツはさっくりとした食感。口の中に広がるナッツの香ばしい風味と、チョコレートの甘さが絶妙なコンビネーションです。

タイムオーバー間近なので、仕上げにジェラートコーナーに行ってきます。今回選んだフレーバーは「紹興酒」と「柚子」。

「紹興酒」のジェラートって、なかなか珍しいですよね。ほんのりと紹興酒の香りがありますが、食べて見るとアルコール感はわずか。ミルキーな味わいです。

もう一方の「柚子」は甘酸っぱい味わいで、食後のデザートにぴったり。

価格は決して安くはないのですが、帝国ホテルならではの伝統の味を堪能することができました。日本のバイキング発祥の地「インペリアルバイキング サール」ですが、新しいものであるタブレットも取り入れていて、さすがだなと思いました。

イベントが盛りだくさんの年末年始。贅沢しておいしいものを目一杯食べたいときにおすすめのビュッフェです。

いまおいしいものを贅沢に、好きなだけ

洗練されたホテルやレストランで楽しめるビュッフェプランが大集合。季節ごとに変わるメニューやこだわりの食材で作り上げる料理の数々に、心弾むこと間違いなし。ボリューム・クオリティともに満足できる食べ放題プランは必見。ローストビーフやスイーツなど、好きなものを思いきり楽しむ至福のひとときを。