ビュッフェ特集

浅草ビューホテル冬ビュッフェは「宮城」フェア！仙台牛ローストビーフ、濃厚アンコウ鍋、みやぎサーモン＆いくらの海鮮ちらしも

更新日：2024/10/08

東京スカイツリー(R)が目前に広がる、浅草ビューホテル「スカイグリルブッフェ武藏」では、2024年11月1日（金）～12月20日（金）まで、「宮城フェア」を開催。

仙台牛のローストビーフ、武藏窯で焼き上げる宮城県産豚ロース、コラーゲンたっぷりのあんこう鍋など、絶品料理が集います。そこで、宮城グルメの数々を編集部がレポート。浅草寺など観光の名所にもアクセスしやすいから、浅草散策に合わせて訪れるのもおすすめ。

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サシの入った、とろける仙台牛のローストビーフ

ディナー限定のメニュー「仙台牛（A5）モモのロースト」。シェフが目の前で切り分けてくれるから、ライブ感も楽しめるのが魅力。

ブランド牛「仙台牛」を使ったローストビーフで、サシが入っているからとても柔らかいんです。お肉のおいしさをしっかり味わうことができ、いくらでも食べられそうなほど。

わさびで食べてもいいし、醤油ベースのオニオンソースでさっぱりと味わうのもおすすめ。どちらもお肉の旨みを引き立ててくれますよ。

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みやぎサーモンにいくらも贅沢に！絶品海鮮ちらし

宮城の郷土料理を武藏流にアレンジした「はらこ飯風海鮮ちらし」は、きらきらと輝くいくらが目を引く贅沢な一品。

宮城県は養殖ギンザケの発祥の地であり、このちらし寿司には、こだわり抜いて生産される「みやぎサーモン」をふんだんに使用しているのが特徴。脂ののったサーモンは、口に運ぶとスッととろけていくんです。フレッシュなおいしさで、生臭さがないのもいいですね。

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コラーゲンたっぷり！こっくり濃厚なアンコウ鍋

これからの秋冬シーズンにぴったりな「仙台味噌アンコウ鍋」。こちらも宮城の郷土料理をアレンジしたものです。コラーゲンたっぷりでとにかくプルプルで、お肌にもよさそう。赤味噌の仙台味噌を使っているので、スープは濃厚で深みのある味わい。アンコウの旨みを引き立てます。

このほか、とろっとした食感がたまらない「カニクリームコロッケ」、サクサクでマグロの旨みたっぷりの「気仙沼産マグロカツ」も絶品でした。

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武藏窯で焼き上げる、宮城県産の豚ロースに舌鼓を

武蔵で人気なのが、富士山の溶岩石を使った「武藏窯」で焼き上げるグリル料理。フェアに合わせて、「宮城県産の豚ロース」も登場。じっくり丁寧に焼かれたお肉は、香ばしくジューシー。肉の旨みをダイレクトに楽しむことができます。

ほかにも、肉類では牛ロースやラム、シーフードでは真鯛やアワビをいただけます。

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宮城の野菜、きのこ、笹かまぼこを揚げたての天ぷらで

ライブキッチンでは、シェフが揚げたての天ぷらを提供してくれます。今回のフェアは、宮城県の野菜などを使ったものがいただけますよ。笹かまぼこや、椎茸やえのき茸などのきのこ類、つるむらさきなど、宮城ならではの食材を天ぷらで味わってみてください。

※仕入れにより、ご提供ができない場合もございます

宮城名物のずんだもちに、秋のスイーツ＆果物も充実

デザートコーナーには、宮城の名物「ずんだもち」も。枝豆の香りと甘さが引き立つ一品です。

「ぶどうのパフェ」や「ぶどうゼリー」「アップルパイ」「かぼちゃタルト」「マロンケーキ」など、秋のスイーツが充実しているのも嬉しい。また、ぶどう、アールスメロンといった季節のフルーツも並んでいます。

イベントDATA

イベント名: 宮城フェア

開催場所: 浅草ビューホテル「スカイグリルブッフェ武藏」

開催日程: 2024/11/1（金）～12/20（金）

開催時間: ＜ランチタイム（平⽇）＞
11:30〜15:00（90分制）

＜ランチタイム（⼟・⽇・祝）＞
（1）11:30〜（90分制）（2）13:30〜（90分制）

＜ディナータイム（平⽇）＞
17:00〜21:00（120分制）

＜ディナータイム（⼟・⽇・祝）＞
（1）17:00〜（120分制）（2）19:30〜（120分制）

フード内容: ■ディナー限定
仙台牛（A5）モモのロースト
はらこ飯風海鮮ちらし

■冷製料理
鮪スモーク炙り
秋刀魚竜田のエスカベージュ
鰹スモーク生ハム風
チーズ盛り合わせ
豆腐　など

■アジアン料理
本日の中華スープ
本日の点心
春巻き
三元豚の黒酢豚
チーズ玉子の茸餡かけ
海老のチリソース
豆乳担々麺
渡り蟹ラーメン
ごま団子　など

■武藏窯グリル
牛ロースのグリル
宮城県産豚ロース
ラム肉のグリル
ソーセージグリル
真鯛のグリル
アワビのグリル
海老のソテー
本日のグラタン
季節野菜のグリル
ピザ　など

■西洋料理
仙台味噌アンコウ鍋
カニクリームコロッケ
気仙沼産マグロカツ　など

■日本料理
カレー南蛮蕎麦
宮城野菜の天麩羅
土佐煮ふき
笹かまぼこ天
三陸産鰯生姜煮
鯵の南蛮漬け　など

■野菜しゃぶしゃぶ
カブ
豆苗
つるむらさき
春菊
人参/黄人参
クレソン　など

■ご飯・パン・スープ
本日のパン6~8種
バター/ジャムアーリーレッドスライス
宮城県産ひとめぼれ
三陸わかめご飯
コーンポタージュ　など

■サラダ
トマト
パプリカ
メランジェサラダ
三陸産ワカメ
キュウリ　など

■デザート
プリン
ゼリー
かぼちゃタルト
ショートケーキ
アップルパイ
ずんだ餅ブラウニー
マロンケーキ　など

■フルーツ
アールスメロン
ライチ
オレンジ
マンゴー
パイン　など

※仕入により、メニューが変更となる場合がございます

料金: ＜ランチタイム（平⽇）＞
⼤⼈ 5500円／⼩学⽣ 3900円／幼児（3〜5歳未満未就学児）1100円

＜ランチタイム（⼟・⽇・祝）＞
⼤⼈ 6900円／⼩学⽣ 4800円／幼児（3〜5歳未満未就学児）1400円

＜ディナータイム（平⽇）＞
⼤⼈ 6500円／⼩学⽣ 4600円／幼児（3〜5歳未満未就学児）1300円

＜ディナータイム（⼟・⽇・祝）＞
⼤⼈ 7900円／⼩学⽣ 5500円／幼児（3〜5歳未満未就学児）1600円

※料金は税⾦・サービス料10%を含みます