新鮮な野菜をたっぷり食べたい！ そんな気分のときにおすすめなのが、彩り豊かなサラダビュッフェ＆サラダバー。今回は、東京で味わえるおしゃれなサラダビュッフェ＆サラダバーを3つ厳選してご紹介。種類豊富な野菜はもちろん、こだわりのメインディッシュにも注目して。
【ヒルトン東京】新鮮野菜のサラダバーとグリルで焼き上げたメインディッシュを召し上がれ
ヒルトン東京が誇るダイニングフロア「TSUNOHAZU」。その一角にある「メトロポリタングリル」は、スタイリッシュとモダンが同居するグリルレストラン。グリルカウンターの炎で調理されることによりスモーキーな香りをまとったグリル野菜の自家製マリネやピクルス、厳選したスーパーフードやプロティンたっぷりの食材、新鮮野菜などを組み合わせ、スモーキーフレッシュ グリルサラダを好きなだけ楽しめる。
サラダバーで野菜のおいしさを心ゆくまで味わった後は、桜の薪を用いて丁寧に焼き上げるステーキ＆フリットや、鯛のチャードグリル、メトロポリタングリルバーガーなどから選べるメインディッシュをどうぞ。
サラダバー＆メイン料理からなる2コース
店舗名：METROPOLITAN Grill／ヒルトン東京
最寄り駅：西新宿駅
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京2F
提供期間：～2024/10/31（木）
料金：1名4800円（税・サ込）
メニュー
■サラダバー
・有機野菜
・ロメインレタス
・ほうれん草
・ルッコラ
・ケール
・スプリングミックス
・フリルレタス
・チコリ
・ラディッキオ
・きゅうり
・ミニトマト
・人参
・紅心大根
・スナップエンドウ
・赤玉ねぎ
・パプリカのグリル
・スモークチェリーモッツァレラ
・ピーカンナッツ
・ビーツの自家製ピクルス
・セミドライトマト
・ヤングコーンのグリル
・インカポテトのロースト
・オリーブのマリネ
■スーパーフード
・ひよこ豆のスパイシーロースト
・油揚げ
・キヌア
・クリスピーブルグル
・ミックスビーンズのマリネ
・ひまわりの種
・かぼちゃの種
・ドライクランベリー
■地元の食材を使用したトッピング
・スモークチキンブレスト
・うずら卵のマリネ
・スモークサーモン
・ツナ
・海老のマリネ
・アンチョビ
■自家製ドレッシング
・レモンハーブドレッシング
・グリーンドレッシング
・胡麻と生姜のドレッシング
・バルサミコ酢
・エキストラバージンオリーブオイル
■ベーカリーシェフ湯田の特製パン
■メイン（1人1品）
・オーストラリア産ステーキ
アスパラガス、ブラックガーリックエマルジョン、レッドペッパー、りんごピューレ
・黒豚ポークローイン
スパイシービーツピューレ、りんご、タイムのクランブル
・鱈のグリル
スパイシーかぼちゃ、かぼちゃのピクルス、スモーキーフィッシュボーンソース
・メトロポリタングリルバーガー
和牛パテ、玉ねぎ、スモークベーコン、チェダーチーズ、自家製ソース
・クリスピーバターミルクチキンサンドウィッチ
ガーリックマヨ、自家製ピクルス、フリルレタス
■コーヒー又は紅茶
【アロフト東京銀座】30種類の野菜やお惣菜を好きなだけ楽しめるサラダバー
「アロフト東京銀座」2階にある「The WAREHOUSE」は銀座に新しく生まれたダイニングスポット。インダストリアル感のある内装に、モダンとヴィンテージが共存するスタイリッシュな空間。セミオープンキッチンから提供されるメニューは、選りすぐりの素材を使ったアメリカンカジュアルな料理。
白・緑・赤を基調としたサラダバーでは、30種類の野菜やお惣菜を好きなだけ。見た目もかわいい焼きたてのポップオーバーやシェフの特別レシピを使った色鮮やかなサラダバーを楽しんで。
【ランチ】30種類サラダバー+焼きたてポップオーバー
店舗名：The WAREHOUSE／アロフト東京銀座
最寄り駅：東銀座駅
住所：東京都中央区銀座6-14-3 アロフト東京銀座2F
提供期間：通年
料金：1名2800円（税・サ込）
メニュー例
■サラダバー
・赤キャベツのマリネ
・ビーツのフムス
・カブとコンキリエのトマトソース
・カラフル人参のロースト
・レンズ豆とベーコンのサラダ
・ミニトマトのカプレーゼ
・ラタトゥイユ
・カリフラワー カレー風味
・キヌアのダブレ
・ブロッコリーとベーコンのサラダ
・ケールとリンゴのサラダ
・キャベツのコールスロー
・ゴーヤのスパイシーマリネ
・かぼちゃとカッテージチーズのマリネ
・自家製ポテトサラダ
・三浦大根としらすのガーリック和え
・セロリとオレンジのマリネ
・白瓜とマカロニのサラダ
・ケークサレ
■ドレッシング
・赤ワインビネガー
・バルサミコ
・シーザー
・和風すりおろしオニオン
・アロフトドレッシング
■オプション
・コーヒー、紅茶（＋300円）
・本日のデザート（＋900円）
※サラダバーに追加でご注文いただけます
【SPICA】洗練された空間の中、彩り豊かなサラダビュッフェとパスタを満喫
表参道駅から徒歩2分、表参道ヒルズ内にある「SPICA」はSNS総フォロワー数約220万人を抱え、国内外でフランス料理のエスプリと技術を会得した吉田能氏がメニュー監修するカジュアルイタリアンダイニング。
平日限定のお得なランチプランが人気で、彩り豊かなサラダビュッフェは9種類が楽しめる。選べるパスタはどれもシェフいちおしの1品。食後のカフェが付くので、洗練された居心地のいい空間でゆっくり満喫しよう。
【平日限定】彩りサラダブッフェとパスタのランチ
店舗名：SPICA
最寄り駅：表参道駅
住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 3F
提供期間：通年
料金：1名2500円（税・サ込）
メニュー
■彩りサラダ ビュッフェ ９種類～ある日の一例～
・フレッシュトマトのサラダ
・グリーンリーフ
・季節野菜のグリル
・キャロットラペ
・オレンジとフェンネルのサラダ
・インサラータ ファッロ
・カラフル大根のサラダ など
■パスタを以下より選択
・本日のパスタ
・ズッキーニのネラーノ風スパゲティ
・限界越えチーズたっぷりボロネーゼ（＋800円）
・至高の和牛ハンバーグ（100g）（＋1200円）
■カフェを以下より選択
・コーヒー
・アールグレイ
・エスプレッソ
・ハーブティー
※メニューは仕入状況等により変更となる場合があります
ビュッフェ予約特集
いまおいしいものを贅沢に、好きなだけ
洗練されたホテルやレストランで楽しめるビュッフェプランが大集合。季節ごとに変わるメニューやこだわりの食材で作り上げる料理の数々に、心弾むこと間違いなし。ボリューム・クオリティともに満足できる食べ放題プランは必見。ローストビーフやスイーツなど、好きなものを思いきり楽しむ至福のひとときを。
