「ハロウィン・スイーツビュッフェ～ゴーストウエディング～」メニュー例
レアチーズムースと赤ワインのジュレ
キャンドルをイメージしたレアチーズムース。中にはベリーの果実を入れた赤ワインのゼリーが入っている。チーズとワインという王道の組み合わせを味わってみて。
キャラメルとアプリコットのムース
今にもおばけが出てきそうな不思議なアイテムは、キャラメルのムース。中に紅茶の生地とアプリコットのジュレを入れ、風味豊かでアクセントの効いた味わいに。
フランボワーズのタルト
棺桶をイメージしたスイーツで、ゴーストのウエディングパーティーを演出。フランボワーズのジャムとガナッシュを絞り、濃厚で甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がる。
ベルベットカップケーキ
ヒルトン発祥のレッドベルベットケーキに、ウエディングのテーマに合わせハートのモチーフを飾って。トッピングのラズベリーの中からとろっとあふれ出るラズベリーソースが甘酸っぱいアクセントとなっている。
チョコレートガナッシュといちじくジャムのケーキ
甘く芳醇ないちじくを味わうケーキ。いちじくのジャムとチョコレートガナッシュを、濃厚なチョコレート風味の生地でサンド。コクのある甘さとしっとりとした食感を堪能して。
ピタヤゼリー
ピタヤ（ドラゴンフルーツ）の赤紫色がミステリアスなゴーストの世界観を演出。ゼリーの中にはりんごを、トップにはパイナップルとキウイを飾り、爽やかな味わいに仕上げられた。
巨峰とシャインマスカットのゼリー 杏仁ムース
巨峰とシャインマスカットの2種類のゼリーに、杏仁豆腐のスケルトンをデコレーションして。ゼリーの中にはシャインマスカットが入れられ、フレッシュな果実感を楽しむことができる。
コンビーフとコルカノンの竹炭サンドイッチ
竹炭を練りこんだ黒いパンに、たっぷりのコンビーフとアイルランドの伝統的なマッシュポテトで、ハロウィン料理としても知られるコルカノンをサンド。
ビュッフェの会場は？
憧れ高級ホテル28階のオールデイダイニングで、五感に届く優雅なひとときを
汐留にあるラグジュアリーホテル「コンラッド東京」28階にあるオールデイダイニング「セリーズ」。モダンシックな雰囲気が漂うフロアの温もりあふれる空間で、さまざまな国々のエッセンスを取り入れたコースやかわいらしいスイーツビュッフェを堪能。優雅に流れる時間に身を委ねて。
イベントDATA
- イベント名
- ハロウィン・スイーツビュッフェ～ゴーストウエディング～
- 開催場所
- コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
- 開催日程
- 2024/9/7（土）～10/27（日）
※毎週土曜・日曜、祝日開催
- 開催時間
- 第1部 12:00～13:30／12:30～14:00
第2部 14:00～15:30／14:30～16:00
※90分制／時間帯は曜日により異なる場合があります
- フード内容
- ＜スイーツ（13種類）＞
・レアチーズムースと赤ワインのジュレ
・キャラメルとアプリコットのムース
・フランボワーズのタルト
・ベルベットカップケーキ
・モンブラン
・チョコレートガナッシュといちじくジャムのケーキ
・ピタヤゼリー
・巨峰とシャインマスカットのゼリー 杏仁ムース
・紫芋のスイートポテトパイ
・ヘーゼルナッツプラリネのムース
・カシスパンナコッタと洋ナシのゼリー
・かぼちゃとチャイのパウンドケーキ
・かぼちゃプリン（ライブステーション）
＜セイボリー（全5種類）＞
・コンビーフとコルカノンの竹炭サンドイッチ
・ピスタチオとチーズのプラリネ かぼちゃのパンナコッタとエシャロットの赤ワイン煮込み
・ハニーマスタードローストポーク（ライブステーション）
・パンプキンポタージュ シナモン風味のクルトン添え（ライブステーション）
・パンプキンマッケンチーズ（ライブステーション）
・スコーン（クロテッドクリーム、ジャム）
- 料金
- スタンダードプラン
1名 6500円
子供（3～5歳）1名 2200円／子供（6～12歳）1名 3200円
ハロウィン・コンラッド・ベア付きプラン
1名 8000円
子供（3～5歳）1名 3700円／子供（6～12歳）1名 4700円
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
- 電話番号
- 0363888745 0363888745
- 住所
- 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
- 営業時間
- ブレックファスト 6:30～10:30
ランチ・ディナー 11:30～22:00（L.O.21:00）
スイーツビュッフェ 12:00～16:00（土日祝）
- 交通アクセス
- 都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
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