ビュッフェ特集

ホテルグランヴィア京都で「フレンチガーリースイーツバイキング」が開催！パリの華やかな世界観を堪能

更新日：2024/07/02

ホテルグランヴィア京都のカフェレストラン「ル・タン」にて、フランスの都・パリの華やかな世界観を堪能できる「フレンチガーリースイーツバイキング」を開催。期間は、2024年7月5日（金）から8月31日（土）までの金曜・土曜・日曜・祝日限定。

フランスの定番のお菓子であるマドレーヌやサンマルクなどが勢揃い。マリー・アントワネットをイメージし、ピンクのドレスを纏わせたお菓子もお見逃しなく。

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かわいいピンクのスイーツが勢揃いするスイーツメニュー

バイキング台には、フランスの定番のお菓子を中心としたスイーツを用意。マドレーヌはレモン風味で焼き上げ、ピンク色のチョコでコーティングして、マドレーヌタワーに。また、チェリークラフティやタルトシトロンロゼ、サンマルクなど、フランス定番菓子が多数揃えられる。

また、ドリンクコーナーには、ニナスの紅茶も数種類登場。さらに軽食メニューも充実しており、石窯焼きピッツァ、パスタ、ピラフ、カレー、フレンチフライドポテトなど約10種類の料理が提供される。

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マリー・アントワネットをイメージしたお菓子にも注目

なかでもイチオシであるシェフの1皿は、マリー・アントワネットをイメージしてピンクのドレスを纏わせたフランス定番のお菓子「ローブ・ロゼ～白桃のルリジューズ～」（※）。

上段はバラの風味をつけたフロマージュブランのクリームを入れ、下段はリュバーブのコンフィとカスタードクリーム、「ニナスオリジナルマリー･アントワネットティー」の茶葉で仕上げたブリュレに桃をのせ、ピンクのドレスに見立てたゼリーを纏わせ仕上げられた。

※ルリ・ジューズ：「修道女」という意味があり、シュークリームを重ね合わせた姿が「修道女が着るドレス」に似ている事からその名が付いたといわれている。フランスでは街角のケーキ屋でも買えるほど有名な定番スイーツのひとつ

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フランス老舗紅茶ブランド「ニナス」について

ニナスは、パリの中心地であるヴァンドーム広場のすぐ隣に本店を構えるフランスの老舗紅茶ブランド。マリー・アントワネットも愛したヴェルサイユシークレットガーデンのりんごとバラで香り付けした世界唯一のフレーバーティー「ニナスオリジナルマリー・アントワネットティー」をはじめ、アロマや花びら、フルーツピースなどを、経験豊富なティーブレンダーが丹念に香りづけした茶葉が揃う。豊かで深みがあり、フランスの高級レストランや一流ホテルのラウンジなどで愛用されている。

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ビュッフェの会場は？

バラエティー豊かなバイキング、ホテルグランヴィア京都内のレストラン

「カフェレストランル・タン」はホテルグランヴィア京都内のオールデイダイニング。ランチ&ディナーのほか、ティータイムにはスイーツバイキングも登場して楽しみ。京都駅直結という至便なアクセスで、カフェやアラカルト利用もできるので、普段使いから観光での利用まで幅広く活用できそう。

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イベントDATA

イベント名: フレンチガーリースイーツバイキング

開催場所: ホテルグランヴィア京都　カフェレストラン「ル・タン」

開催日程: 2024/7/5（金）～8/31（土）の金・土・日・祝日

開催時間: 15:30～16:45

フード内容: ＜スイーツ一例＞
・ローブ・ロゼ～白桃のルリジューズ～
・白桃とチェリーのシャルロット
・白桃のエッグタルト
・白桃のショートケーキ
・杏仁ブランマンジェと白桃
・レモンスフレ
・クレームブリュレ
・タルトシトロンロゼ
・パッションフルーツのサンマルク
・クレームダンジュロゼ
・ライチと苺のダコワーズロゼ
・マンゴーロール
・マンゴーシフォン
・マンゴープリン

和菓子
・おはぎ
・ころころ大福（赤・白）
・わらびもち抹茶

アイスクリーム・ジェラート
・マダガスカルバニラアイス
・マスカットシャーベット
・宇治抹茶アイス
・塩ミルク
・ベルギーチョコレートアイス
・たっぷり果実ストロベリーシャーベット
・アルフォンソマンゴーシャーベット
・メロンシャーベット
・ローストピスタチオアイス
・ピーチシャーベット

＜軽食＞
・緑茶を纏ったローストポーク～シャルキュティエール～ (京都×パリ）
・本日のパスタ
・本日の石窯焼きピッツァ
・本日のピラフ
・ビーフカレー
・いろどり野菜のミネストローネ
・フレンチフライドポテト
・本日の点心（豆腐焼売）
など、約10種類の料理を用意