リッチでエレガントなスイーツビュッフェ
リッチで上品な味わいが魅力の「オペラ」や、ラム酒の芳醇な香りが堪能できる「カヌレ」、色とりどりの「マカロン」など、フランスを代表するスイーツに加え、ラズベリーやバラのシロップをたっぷりしみ込ませた「サバラン」や、ヌガーをムース状に仕立てた「モンテリマール風ムース」など、伝統的なスイーツにアレンジを効かせたデザート合計12種類が登場。ライブステーションではりんごのコンポートがたっぷり入った「ショーソン・オ・ポム」を温めて提供する。
セイボリーには、味わいも食べ応えも満足感いっぱいの「ジャンボンブランのバゲットサンド」と、洋風素麺をイメージした「夏野菜のカッペリーニ」の冷たい料理2種類のほか、ライブステーションでは「チキンディアブル ソースロベール」と「カマンベールチーズとサラミのグラタンドフィノワ」の温かい料理2種類が用意される。
「フレンチ・スイーツブティック・ビュッフェ」メニュー例
モンテリマール風ムース
フランス伝統菓子ヌガーをムース仕立てにアレンジ。はちみつを煮詰めたピスタチオ風味のムースにドライフルーツやナッツ類を加え、ミルクチョコレートのムースと重ねてまろやかな味わいに仕上げた。
クレメダンジュ
ふわっととろける口当たりのレアチーズケーキをグラススイーツで提供。フレッシュチーズとイタリアンメレンゲを使用し、下層にベリーのジャムを入れ、トッピングにはラズベリーソースを添えた1品。
ジャンドゥーヤとオレンジのパウンドケーキ
ジャンドゥーヤ（ナッツペーストとチョコレートを合わせたもの）とオレンジピールを入れ、しっとり仕上げたパウンドケーキ。チョコチップの甘さと柑橘のアクセントがよく合うスイーツ。
ショーソン・オ・ポム
フランス語でスリッパを意味するショーソンという言葉通り、かわいらしい形をしたスイーツ。サクサクのパイ生地にりんごのコンポートを入れた。ライブステーションにて温かいパイが提供される。
夏野菜のカッペリーニ
天使の髪と呼ばれるほど細いカッペリーニを、トマトコンソメのソースと合わせた。ズッキーニやパプリカなどの夏野菜を加え、洋風素麺をイメージした野菜を味わうメニューに。
ビュッフェの会場は？
憧れ高級ホテル28階のオールデイダイニングで、五感に届く優雅なひとときを
汐留にあるラグジュアリーホテル「コンラッド東京」28階にあるオールデイダイニング「セリーズ」。モダンシックな雰囲気が漂うフロアの温もりあふれる空間で、さまざまな国々のエッセンスを取り入れたコースやかわいらしいスイーツビュッフェを堪能。優雅に流れる時間に身を委ねて。
イベントDATA
- イベント名
- フレンチ・スイーツブティック・ビュッフェ
- 開催場所
- コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
- 開催日程
- 2024/7/6（土）～9/1（日）
※毎週土曜・日曜、祝日開催
- 開催時間
- 第1部12:00～13:30／12:30～14:00
第2部14:00～15:30／14:30～16:00
※90分制／時間帯は曜日により異なる場合があります
- フード内容
- ＜スイーツ（12種類）＞
・オペラ
・サバラン
・カヌレ
・レモンタルト
・モンテリマール風ムース
・クレメダンジュ
・レモンバーベナとカシスのジュレ
・ジャンドゥーヤとオレンジのパウンドケーキ
・マカロン
・チョコレートシュークリーム
・ラズベリーティグレ
・ショーソン・オ・ポム（ライブステーション）
＜セイボリー（全4種類）＞
・ジャンボンブランのバゲットサンド
・夏野菜のカッペリーニ
・チキンディアブル ソースロベール（ライブステーション）
・カマンベールチーズとサラミのグラタンドフィノワ（ライブステーション）
・スコーン（クロテッドクリーム、ジャム）
- 料金
- 1名 6500円
コンラッド・ベア付（大人のみ） 1名 7700円
お子様（3～5歳）1名 2200円／お子様（6～12歳）1名 3200円
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- コンラッド東京 オールデイダイニング「セリーズ」
- 電話番号
- 0363888745 0363888745
- 住所
- 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
- 営業時間
- ブレックファスト 6:30～10:30
ランチ・ディナー 11:30～22:00（L.O.21:00）
スイーツビュッフェ 12:00～16:00（土日祝）
- 交通アクセス
- 都営大江戸線・ゆりかもめ線 汐留駅 徒歩1分
JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
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