ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、春を感じるハーフビュッフェが登場
春のアンティパスティとデザート、フレッシュストロベリーは、ビュッフェボードから好きなものを好きなだけ。
デザートでは、いちごとコンデンスミルクの懐かしい組み合わせに桜の香りをソースにくわえた上品な味わいの「ストロベリーパンナコッタストロベリーコンデンスミルクソース」や、桜カラーが愛らしく優しい味わいの「桜ストロベリーマカロン」、ほかにもひと口で頬張れるプチサイズのキュートな「ストロベリータルト」などが並べられる。桜風味のカスタードクリームといちごの酸味と甘みのバランスが良く、いくつでも食べれそう。
メインディッシュは好きなものを選んで
贅沢に1皿盛りで運ばれるメインディッシュは、7種よりお好みで1種をセレクトして。
昨年も大好評だった「フレッシュパスタ リングイネ 桜海老と春キャベツのアーリオオーリオ」は、今年も登場。春キャベツの甘味と桜えびの香ばしさやうまみが食欲をそそる。
鮮やかなグリーンピースが添えられた豚肩ロースのグリルも
イタリアングリルだからこそ、メバルのグリル、豚肩ロースのグリルの絶妙な火入れは格別のおいしさ。
豚肩ロースのグリルには、グリーンカラーが鮮やかなグリーンビーズのフリカッセがたっぷりと添えられ、コンディメントのグリーンマスタードがキリっと味を引き締めてくれる。
シェフオススメビーフもお見逃しなく
シェフおすすめビーフのグリルは日替わりで。
「シェフおすすめビーフのグリル 山菜の天麩羅 ポレンタケーキ 赤ワインソース」は、グラーナチーズ、バター、牛乳を混ぜ合わせたコクのあるポレンタは、独特のもっちり食感が楽しめる。たらの芽やこごみなど山菜を天ぷらにし、桜塩で春を演出。
プロジェクションマッピングによる桜アートツリーが出現
レストラン内には、3月15日（水）～5月9日（火）の期間中、プロジェクションマッピングによる満開の桜アートが設置される。ゆらめく桜を眺めながら、お花見ランチビュッフェはいかが。
イベントDATA
- イベント名
- ストリングス・桜ストロベリー ヴィヴァーチェ
- 開催場所
- ストリングスホテル東京インターコンチネンタル イタリアングリル「メロディア」
- 開催日程
- 2023/3/15（水）～5/10（水）
- 開催時間
- 11:30～15:00（L.O.14:30）※2時間制
- フード内容
- Buffet Appetizers＜アンティパスティセレクションとサラダをビュフェから＞
・ストロベリー＆トマトクリーム
・ストロベリーフムスとピスタチオのブリュスケッタ
・海老＆ブロッコリー＆オリーブのストロベリーマヨネーズ
・桜鯛のカルパッチョ 塩昆布とストロベリーセビーチェソース
・チキンコンフィと新ジャガイモ ローズマリー風味
・カイノミのタタキ 新玉ねぎのサラダ 桜塩
・コールドカット
・ブリーチーズとトリュフ＆ドライストロベリー
・ストロベリーとキャラメリーゼした胡桃のキッシュ
・モッツアレラチーズと生ハムとイチゴのパニーニ
・クリスピーキヌア ドライストロベリー 胡桃 松の実
・ミックスサラダ
・スチームベジタブル
・ローストベジタブル
Main Dish＜7種のメインディッシュセレクションより1品お選びください＞
・焼きチーズ スカルモッツアのカツレツ 菜の花のソテー 新玉ねぎクーリ
・フレッシュパスタ リングイネ 桜海老と春キャベツのアーリオオーリオ
・和みリゾット ホタルイカとホワイトアスパラガスのソテーレモン風味 ペコリーノチーズ
・メバルのグリル 筍とアーティーチョークのブレゼ アンチョビクリームソース
・ハーブマリネした豚肩ロースのグリル グリーンビーンズのフリカッセ グリーンマスタードコンディメント
・シェフおすすめビーフのグリル 山菜の天麩羅 ポレンタケーキ 赤ワインソース（+1650円）
・北海道黒毛和牛のグリル 山菜の天麩羅 ポレンタケーキ 赤ワインソース（+3300円）
Buffet Desserts＜デザートコレクションをビュッフェから＞
・桜ストロベリーマカロン
・ミックスベリーパイ
・ストロベリーレアチーズケーキ
・チョコレートケーキ ブラックペッパーの香り
・フレッシュストロベリー
・ストロベリーミントジュレ＆ストロベリー
・ストロベリータルト
・ストロベリーパンナコッタ ストロベリーコンデンスミルクソース
・ストロベリーショートケーキ
・抹茶ムース
食材の仕入れ状況により、一部メニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください
- ドリンク内容
- コーヒー、紅茶
- 料金
- 平日 1名様 6380円、お子様 小学生 3190円、未就学児 無料 ※税込・サービス料（15%）別
土日祝 1名様 7480円、お子様 小学生 3740円、未就学児 無料 ※税込・サービス料（15%）別
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ストリングスホテル東京インターコンチネンタル イタリアングリル「メロディア」
- 電話番号
- 0357831258 0357831258
- 住所
- 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26F
- 営業時間
- 朝食 6:30～11:00（L.O.10:30）
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 18:00～22:00 （L.O.21:00）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- 東京駅からJR線で品川駅まで約10分
新宿駅から山手線で品川駅まで約20分
JR各線、新幹線、京浜急行の品川駅港南口より徒歩1分
- ホームページ
- 公式サイト
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