ポップでキュートないちごスイーツを堪能
ヒロ杉山氏を中心に結成されたクリエイティブユニット、Enlightenment（エンライトメント）の協力のもと、ネオホクサイ風アトリエにはカラフルないちごスイーツが勢揃い。
ヨーロッパにおけるジャポニズムムーブメントの立役者として知られる江戸時代後期の浮世絵師、葛飾北斎が現代にアトリエを構えたら、をテーマに彩られるスイーツビュッフェ。
カラフルとカオス、デジタルとアナログがおしゃれに交じり合う空間で、新作いちごスイーツ20種類とフレッシュいちごを好きなだけ楽しめる。スイーツビュッフェとしてはもちろん、ランチとしても満足できる今回のビュッフェでは、ヒルトン東京初ネオ・ジャパニーズの食事も用意。「ポップ・ロールすし」や「海老のかき揚げ」など、10種類を日替わりで堪能できる。
和を感じるカラフルスイーツ
20種類のポップでカラフルないちごスイーツには、隠し味に和の味覚を利かせた新作揃い。
香ばしい黒ゴマのプラリネを配したタルトに、上品な甘さのカスタードと大粒いちごを冠した『ホクサイ莓タルト』、クリームチーズと酒粕のムースの中に、いちご、マンゴー、バナナのガルニチュールを配し、絵具でいたずら書きをしたかのような『カラフル・キャンバス』などが並ぶ。
富士山を思わせるスイーツも
桜の葉の塩漬け入りパウンドケーキにストロベリークリームとたっぷりのいちごをトッピングした『フジヤマ・ピンク』、和三盆入りカスタードで用意する『サクサクミルフィーユ』などがビュッフェ台を彩る。
ホクサイらしさも演出
ほかにも、ココナッツと白ごまのダックワーズでバタークリームといちごをサンドし、ピスタチオクラッシュとフリーズドライいちごのザクザク感が絶妙な『ハレの日のフレジエ』、ほうじ茶風味の黒糖ムースにオレンジのガルニチュールがアクセントになった『万華鏡クラッシュ』など、ホクサイに相応しいスイーツに心が躍る。
バラエティ豊かなスイーツメニュー
いちごのジュレとチェリームースに桜風味のクリームを合わせた『粋なお花見マティーニ』 などのグラススイーツに加え、エクレアやマカロンなど、バラエティに富んだスモールスイーツも登場し、目と舌を楽しませる。
チョコレートファウンテン、コールドマーブルアイスクリームに加え、フレッシュいちごは好きなだけ堪能できる。
和の中にも春らしさを感じる食事メニュー
和のテイストで用意する食事は日替わりで10種類。「ポップ・ロールすし」や「春野菜のロリーポップ」、パテドカンパーニュのムースを最中でサンドする「ネオ・サンドイッチ」などの前菜、「ローストポーク醤油グレービーソース」、「菜の花とあさりの醤油バターパスタ」、「海老のかき揚げ」など魅力的な料理が並ぶ。
ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶8種類を含む約15種類のドリンクを用意。甘いいちごの香りがミルクとの相性抜群の「ストロベリーフィールド」や桜の香りが春らしい「ルイボスキルシュブリューテ」などが用意。
新しい食の楽しみ方を
グルービーなアトリエをイメージした空間には、ネオホクサイ＆ストロベリーがテーマのプロジェクションマッピングの演出、オリジナルインスタグラム ARエフェクト、更にラウンジ内にはEnlightenmentによるモダン・アート作品も飾られ、新しい食の楽しみ方”アート＆ダイン”が表現される。
アートと食、どちらも楽しめるスイーツビュッフェで、カラフルな幸せタイムを過ごしてみては。
イベントDATA
- イベント名
- ヒルトン東京『アトリエ・ストロベリーbyネオホクサイ』
- 開催場所
- ヒルトン東京「マーブルラウンジ」（ヒルトン東京1F）
- 開催日程
- 2022/3/11（金）～5月中旬予定
- 開催時間
- 月～金曜日 11:30～17:30（予約は6部制）
土日祝日 14:30～17:30（予約は3部制）
- フード内容
- スイーツ（メニュー一例）
・ホクサイ莓タルト
・カラフル・キャンバス
・フジヤマ・ピンク
・ハレの日のフレジエ
・万華鏡クラッシュ
・粋なお花見マティーニ
・エクレアやマカロンなどのスモールスイーツ
お食事（メニュー一例）
・ポップ・ロールすし
・春野菜のロリーポップ
・ネオ・サンドイッチ
・ローストポーク醤油グレービーソース
・菜の花とあさりの醤油バターパスタ
・海老のかき揚げ
- ドリンク内容
- ・ダージリン
・イングリッシュブレックファースト
・アールグレイ
・カモミール
・ストロベリーフィールド
・ルイボスキルシュブリューテ など
- 料金
- 月～金 お1人様 5200円 / お子様（4～12歳）3000円
土・日・祝 お1人様 5800円 / お子様（4～12歳）3300円
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ヒルトン東京「マーブルラウンジ」
- 電話番号
- 0333445111 0333445111
- 住所
-
東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京1F
- 営業時間
- 朝食 7:00～10:30
スイーツ＆ランチビュッフェ 11:30～17:00
ディナー 17:30～22:00（L.O. 21:00）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 定休日
- なし
- 交通アクセス
- 「新宿駅」(西口) より徒歩約10分
- ホームページ
- 公式サイト
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