■「ビアガーデン」の発祥はビール大国・ドイツ
「ビアガーデン」の明確な定義はないけれど、“屋外の開放感あふれる空間で、ビールを中心とした飲食を提供する酒場”のことを指すのが一般的。その起源は1800年代（19世紀）ドイツのバイエルン州ミュンヘンで、200年以上にもさかのぼる。
当時、醸造所の地下にビールの貯蔵庫があり、温度の上昇をなるべく避けるため、その上に大きな栗の木を植えて木陰を作ったそう。その木の下にテーブルや席を配置して、醸造所のビールを提供し始めたのが「ビアガーデン」の始まり。
日本で初めて「ビアガーデン」が誕生したのは、1875年（明治8年）。ノルウェー出身のウィリアム・コープランドが、横浜山手の外国人居留地に日本初のビール醸造所を開業し、その横に「スプリングバレー・ビアガーデン」をオープン。こぢんまりとした店だけど、外国船の船員でにぎわっていたそう。
200年経った現代では、ビール文化のある数々の国で親しまれるようになった「ビアガーデン」。日本では夜のイメージが強いけど、発祥の地・ドイツでは、日中から公園内にある「ビアガーデン」で、にぎやかにビールを楽しむ風景が5月から見られる。また、9月から10月にかけて開催される「オクトーバーフェスト」では、ビールを愛する猛者たちが世界中からミュンヘンへ集結。そのにぎわいはさすが、ビール大国！
■屋上で楽しむビアガーデンは日本独特の文化
百貨店や商業施設などビルの屋上で楽しむ「ビアガーデン」は、日本で独自に発展したスタイル。その由来は、1953年（昭和28年）に大阪の梅田で誕生した「ニユー・トーキヨー大阪第一生命ビル店」。「狭い室内」での大宴会では、ほかのお客さんの迷惑になるから、と屋上で開催したのがきっかけだとか。
1960年代になると、日本でも一般的に親しまれるようになったビール。都市部を中心にビアガーデンブームが巻き起こり、店舗数が急速に増加。しかし、エアコンの普及や「ビアガーデン」以外にビールを楽しめる場所が増えたため、「ビアガーデン」の人気は徐々に低迷。
ところが、1980年代になると、再び料理やシチュエーションなど、店舗ごとにさまざま工夫を凝らした新しいスタイルの「ビアガーデン」が登場し、人気が復活！ 日本独特の屋上ビアガーデンを体験するために、海外からのツーリストも増えているとか。
ちなみに、日本最大級のビアガーデンは、「さっぽろ大通ビアガーデン」。13000席が用意されているというからびっくり。また、標高500m地点の展望台にある「高尾山ビアマウント」も人気。1000万ドルの夜景を堪能しながら味わうビールは格別で、デートにもおすすめ。
■「ビアホール」の始まりは恵比寿ビールの宣伝だった!?
「ビアホール」の定義は、ビールを提供する専門店と言われている。そんな日本初のビアホールは、1899年（明治32年）に、現在の銀座八丁目に登場した「恵比寿ビール BEER HALL」。日本麦酒の社長・馬越恭平氏が、ヱビスビールの宣伝を目的に、「工場直送のできたて生ビールを味わってもらい、そのよさを知ってもらうため」にオープンさせたそう。店内は、35坪の広さで1日の平均来客数は驚きの800人。都会的なこのスポットは、当時の人たちの憧れの場所だったみたい。
1934年（昭和9）創業当時の面影を残す「ビヤホールライオン銀座七丁目店」は、“ビヤホールの殿堂”。ビール麦を収穫する婦人たちを描いたガラスモザイク大壁画をはじめ、照明や柱、壁など店内各所は美しい装飾で彩られ、昭和初期のレトロな雰囲気を体験できる。歴史の趣を感じながら味わう1杯は格別なはず。
■時代とともに変化してきた「ビアガーデン」と「ビアホール」
屋外スペースのさまざまな場所にオープンする「ビアガーデン」は、ビールはもちろん、店鋪ごとに特徴ある料理と景色、開放感が味わえる夏の醍醐味。一方、屋内にあるビールを扱う専門店「ビアホール」は、ビールの徹底した管理や注ぎ方など、熟練の技による極上の1杯が味わえる場所。時代とともに変化してきた「ビアガーデン」と「ビアホール」に、今年もおいしいビールを楽しみに行こう。
■OZmall編集部イチオシ！ 東京・横浜のおしゃれなビアガーデン特集
少人数の友人同士でも、大人数の会社の集まりでも。気持ちよく乾杯できるビアガーデンの人気は高まる一方。そこでオズモールでは、東京、神奈川はじめおしゃれなビアガーデンをピックアップしてご紹介。都会にいながらリゾート気分が味わえる、ホテルや駅近レストラン。さらに、女子会にぴったりなテラス席の飲み放題、クラフトビールプランなども充実。ワンランク上の体験を心行くまで味わって。
■行く前にチェック！ ビアガーデンのスマートな楽しみ方とは
近年は屋上ビアガーデンに加え、グランピング体験、本格的なお料理を楽しめるなど、ビアガーデンも多様に。そこで、選ぶポイントは「誰とどんなシーンで行くか」。女子会やデートなら、写真映えするムードある場所。また、職場や趣味の仲間とであれば、セルフ焼肉やBBQができる場所もおすすめ。その他、心地よく過ごすために必要なアイテム、いろいろな種類のビールを味わうコツなどを伝授！ 合わせてチェックして。
■お話を伺った方
ビール女子：福岡桃子さん
ビール女子編集部ライター（https://beergirl.net/）、フリーランスビアライター/コーディネーター（Fermentori）、JBSA認定ビアソムリエ。海外ツアーコンダクターやインテリア業界でのPR担当を経て、ライフワークである世界の共通言語「BEER」を通じて、人と文化とビールが交わる楽しさおいしさを共有すべくフリーランスの道へ。不定期で北欧ビールの魅力を伝えるイベントも開催。「ビール女子」（京橋ファクトリー）「ビール王国」（ワイン王国）「ビールの教科書」（宝島社）「Hanako」（マガジンハウス）ほか。
「ビール女子」とは？
女性がよりビールを楽しむための情報マガジン。ビールに関連するさまざまな話題（ビール×料理・美容・健康・音楽・本）をテーマに、女性目線で日常にビールのある、よりHappy なライフスタイルを提案している。
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