アフタヌーンティー特集

シャングリ・ラ東京「初夏のそよ風アフタヌーンティー」は｢ねんりん家」とのコラボメニュー。バームクーヘンと初夏の味を堪能

更新日：2025/04/23

シャングリ・ラ東京のラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」にて、バームクーヘン専門店｢ねんりん家」とコラボレーションした「初夏のそよ風アフタヌーンティー」を開催。期間は、2025年5月1日（木）から6月30日（月）まで。

「ラズベリーローズ」など鮮やかなスイーツに、初夏を感じられるセイボリーなど、「ねんりん家」のバームクーヘンを使用した特別メニューが勢揃い。初夏の味わいをぜひご堪能あれ。

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「ねんりん家」のバームクーヘンを活かした彩り豊かなスイーツ

スイーツは、爽やかな風が吹き、新緑が生き生きと芽吹く、初夏を感じる色鮮やかな5種類がラインナップ。

ペストリーシェフのいちおしは、「チョコレートとプラリネフィヤンティーヌのミルフィーユ仕立て」。土台に甘さ控えめのバームクーヘンを使用し、ミルフィーユ仕立てにした薄い3枚のチョコレートディスクの間に、シャングリ・ラ東京の紅茶であるオリジナルヒマラヤンブレンドのガナッシュとプラリネフィヤンティーヌを挟んだ、サクサク、パリパリと軽い食感が楽しめる1品に。チョコレートで作ったねんりん家のロゴをあしらっているのもポイント。

ほかにも、シャングリ・ラ東京のシグネチャーでもあるメロンジュースと杏仁豆腐を層にして、ねんりん家のシグネチャー「マウントバーム」を添えた「メロン杏仁」や、抹茶ガナッシュを塗り、香ばしく軽い口当たりの黒ごまのチュイルを飾った「抹茶とセサミチュイル」、バームクーヘンにラズベリーローズシロップをしみ込ませ、ラズベリーチョコレートでコーティング、ラズベリーローズジャムとラズベリーをトッピングした、ベリーの酸味が口いっぱいに広がる「ラズベリーローズ」、オレンジクーリを忍ばせ、オレンジの甘味と酸味がしっかりと感じられる「オレンジムース」など、「ねんりん家」のバームクーヘンを使用した贅沢なスイーツが楽しめる。

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フォアグラやキャビアなどの豪華食材を使ったこだわりのセイボリーアイテムも

セイボリーには、スイーツとのバランスを考えた初夏を感じられるアイテム4種が登場。

シェフおすすめの「バームクーヘンフォアグラテリーヌコーヒーとマンゴー」は、スパイスの効いたフランスの伝統菓子、パンデピスの代わりにバームクーヘンを使用。フォアグラにシート状にしたシャングリ・ラ東京オリジナルコーヒーのゼリーをのせてマンゴーをあしらい、ひとつのアイテムの中でねんりん家とシャングリ・ラ東京のコラボレーションを表現した贅沢なアイテム。
フォアグラの濃厚なうまみに、さっぱりとしたコーヒーを合わせることで生み出された、奥深い味わいを堪能しよう。

さらに、オレンジが香るクリームチーズを合わせたスモークサーモンと、抹茶バームの甘さにイタリア産キャビアの塩気がバランスよい「抹茶バームオレンジ風味のスモークサーモンとキャビア」、しっかりとした豆のうまみとほんのりとした青さが感じられるグリンピースムースに、ジュレと食感のよいサラミチップをアクセントに合わせた「グリーンピースムースと彩り野菜のジュレサラミチップ」、少し辛さのあるチキンケバブをレッドキャベツ、ビーツやロメインレタスとともにほうれん草のトルティーヤで巻いた色鮮やかな「チキンケバブとスピナッチトルティーヤ」など、一つひとつ丁寧に仕上げられた豪華セイボリーをじっくりと味わえる。

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2種のスコーンに、バームクーヘンを揚げたベニエも！

スコーンは定番のクラシック、ジャスミンアプリコットに加えて、バームクーヘンを揚げたベニエも用意。クロテッドクリーム、ストロベリージャム、シナモンカードの中から好みの味を探して召し上がれ。

また、アフタヌーンティーに来た方へお土産として、ねんりん家「ひとくちマウントバームしっかり芽」ひとつが用意される予定なのでお楽しみに。

｢ねんりん家」のバームクーヘンをさまざまな味わいで楽しめる期間限定アフタヌーンティーで、優雅な午後のひとときを彩ってみては。

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アフタヌーンティーの会場は？

東京パノラマビューが広がる上質ラウンジで、憧れのティー＆カクテルタイム

東京の中心地に悠然と構えるラグジュアリーホテル「シャングリ・ラ東京」の28階にある「ザ・ロビーラウンジ」。都内のアーバンビューに包まれながら、季節の移ろいのような驚きを与えてくれるシーズナルメニューのアフタヌーンティープランやフリーフローで素敵なひとときを。

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イベントDATA

イベント名: 初夏のそよ風アフタヌーンティー

開催場所: シャングリ・ラ東京　ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」

開催日程: 2025/5/1（木）～6/30（月）

開催時間: 平日　12:00～17:30
土日祝　13:00～17:30

フード内容: ■スイーツ（全5種）
・チョコレートとプラリネフィヤンティーヌのミルフィーユ仕立て
・メロン杏仁
・抹茶とセサミチュイル
・ラズベリーローズ
・オレンジムース

■セイボリー（全4種）
・バームクーヘンフォアグラテリーヌコーヒーとマンゴー
・抹茶バームオレンジ風味のスモークサーモンとキャビア
・グリーンピースムースと彩り野菜のジュレサラミチップ
・チキンケバブとスピナッチトルティーヤ

■スコーン
・クラシック
・バームクーヘンのベニエ
・ジャスミンアプリコット
（クロテッドクリーム、ストロベリージャム、シナモンカード）