アフタヌーンティー特集

シャングリ・ラ東京の南国をイメージした夏アフタヌーンティー。マンゴムースやパイナップルパフェなど

更新日：2024/06/20

シャングリ・ラ東京のラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて、夏のまぶしく降り注ぐ太陽と南国をイメージした彩り鮮やかな「シャイニーサマーアフタヌーンティー」を開催。

旬のマンゴを贅沢に使用した「マンゴムース」や、涼やかな青が目を惹く「ブルーキュラソーゼリーとパイナップルのパフェ」など華やかなスイーツが勢揃い。期間は、2024年7月1日（月）から9月30日（月）まで。

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季節のフルーツを贅沢に使用した見た目も華やかなスイーツ

シェフのイチ押しスイーツは「マンゴムース」。いちばん下にはビターチョコレートを使った生地、その上にサクサクとしたプラリネフイヤンティーヌ、旬のマンゴを入れたマンゴムースには、マンゴとパッションフルーツのクリームを絞り、フレッシュなマンゴの角切りをあしらった。

夏のビーチをイメージして作られたのは「ブルーキュラソーゼリーとパイナップルのパフェ」。グアバゼリー、パイナップルクリーム、フレッシュパイナップル、涼やかな青のブルーキュラソーのゼリーを層にし、メレンゲで作った浮き輪をのせている。

夏が旬の白桃を使った「白桃チーズケーキ」にも注目。さっぱりとした桃ゼリーを上に、口当たりの軽いふわふわなレアチーズケーキを下にして、白桃とともに味の変化を堪能できる。

酸味と甘さのバランスが絶妙な「パッションフルーツゼリーとムース」は、フレッシュなパッションフルーツを半分に切り、中にパッションフルーツのゼリーとムースが入っている。

「メロン風ライムマカロン」は、メロンジュースやメロンかき氷が人気のシャングリ・ラ東京ならではのアイテム。メロンの形をしたマカロンの中に爽やかなライムガナッシュを挟み、見た目と味の意外な組み合わせを楽しむことができる。

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夏の暑さを吹き飛ばす！食欲そそるトロピカルなセイボリー

セイボリーにも夏らしく、元気が出るようなビビットな色合いのトロピカルなアイテムをラインナップ。

ほぐしたチキンにグリルしたパイナップルを合わせた「プルドチキンバーガー」は暑さを吹き飛ばし、夏バテに負けないことを期待した1品。ホタテ、タコ、サーモンと紅芯大根のサラダを合わせた「ポキとフルーツサルサ」は、フルーツサルサソースで味わう暑さの中でも清涼感を感じられるアイテム。

人気のエビとアボカドの組み合わせは「ガーリックシュリンプとアボカドディップ」に。南国ハワイを彷彿とさせるのは現地でも人気の「スパムライス」。美容効果もあると言われるアサイーを混ぜたごはんを軽く握り、照り焼きソースとマヨネーズを塗って、ピンクペッパーで仕上げた。

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こだわりが詰まった3種類のスコーンも楽しんで

スコーンは、「クラシック」と「チョコミント」、ハワイのマラサダドーナッツをイメージした「ココナッツマラサダ」の3種類。お好みでクロテッドクリームなどを添えて召し上がれ。

都心にありながらも落ち着いたラグジュアリー空間で、夏の気分を盛り上げるトロピカルなアフタヌーンティーを心ゆくまで堪能して。

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アフタヌーンティーの会場は？

東京パノラマビューが広がる上質ラウンジで、憧れのティー＆カクテルタイム

東京の中心地に悠然と構えるラグジュアリーホテル「シャングリ・ラ東京」の28階にある「ザ・ロビーラウンジ」。都内のアーバンビューに包まれながら、季節の移ろいのような驚きを与えてくれるシーズナルメニューのアフタヌーンティープランやフリーフローで素敵なひとときを。

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イベントDATA

イベント名: シャイニーサマーアフタヌーンティー

開催場所: シャングリ・ラ東京　ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」

開催日程: 2024/7/1（月）～9/30（月）

開催時間: 平日　　14:30～17:30
土日祝　13:00～17:30

フード内容: 【スイーツ（全5種）】
・マンゴムース
・ブルーキュラソーゼリーとパイナップルのパフェ
・白桃チーズケーキ
・パッションフルーツゼリーとムース
・メロン風ライムマカロン

【セイボリー（全4種）】
・プルドチキンバーガー
・ガーリックシュリンプとアボカドディップ
・ポキとフルーツサルサ
・スパムライス

【スコーン】
・クラシック
・ココナッツマラサダ
　～ハワイのマラサダドーナッツをイメージしたスコーン～
・チョコミント