ヒルトン東京ベイの中国料理「王朝」にて、本格的な中国料理と繊細なデザート全13種類を堪能できる「初夏のチャイニーズアフタヌーンティー」を開催。期間は、2024年5月9日（木）から6月28日（金）まで。
旬の真鯛や帆立を使った料理に高級点心師が作る焼売など、本格的な中国料理をアフタヌーンティースタイルで楽しめる。ペストリーシェフが手掛けるメロンとココナッツのパフェなど、絶品スイーツもお見逃しなく。
真鯛や白海老など、旬の食材を使った本格的中国料理
王朝料理長 東郷氏のこだわりが詰まった本格中国料理をスモールポーションでお届けするチャイニーズアフタヌーンティーは、1人1台ずつ美しい茶器スタンドに並べて提供される。
セイボリーには、旬の真鯛を使いピスタチオと松の実を鱗に見立てて揚げた「真鯛の油淋ソース」や、インドの定番おやつ「パニプリ」にまろやかでコクのあるピータンを合わせた「ピータンタルタルのパニプリ」、料理長が厳選した帆立の風味と相性のよい「マグマ塩」を使ったシンプルだが奥深い味わいの「帆立のマグマ塩炒め」、中国国家認定の高級点心師 黄（こう）シェフが手掛けた「白海老のシューマイ」など、こだわりのセイボリー7種類が登場。
みずみずしいサマーフルーツを味わう繊細スイーツ
スイーツは、「マンゴープリン」や「杏仁豆腐」など王朝の人気メニューをはじめ、台湾式パイナップルケーキや抹茶風味のサチマなどの伝統的なお菓子も堪能できる。
目玉は、ヒルトン東京ベイのペストリー部門を統括する松下シェフが手掛けたパフェ「メロン＆ココナッツ」。2日かけて作ったココナッツクリームと生クリームをベースに、スポンジケーキの上にはアールグレイクリーム、オレンジムースで、さっぱりした味わいに。さらにメロンゼリー、メロンの果肉、生クリームが忍ばせている。メロンパンに見立てたクッキーシューは、メロンカスタードクリームが入った贅沢な1品で、上にかかっている銀箔は初夏の日差しのきらきらした雰囲気を演出している。
フリーフローで好きなだけ楽しめる豊富な紅茶＆中国茶
フリーフローの飲み物は、2004年イギリスで創設された新進気鋭の英国高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶や中国茶の茶葉6種類のセレクションから好きなものを選んでいただける。
イギリスのオーガニック認証機関“ソイル・アソシエーション”の認定を受け、その土地の風土と気候がもたらす甘くフレッシュな風味と豊かな質感が魅力の中国緑茶「ジェードスウォード」や、ノンカフェインのハーブティーも用意されている。
制限時間内であれば何度でも楽しめる紅茶や中国茶とともに、初夏の食材を味わうアフタヌーンティーセットで優雅で贅沢なひとときを過ごして。
アフタヌーンティーの会場は？
上海モダニズムの趣ある空間で、端麗・美味な中国料理に舌鼓
舞浜エリアを象徴するホテル・ヒルトン東京ベイ内にある「王朝」。精緻な技法により仕立てられた、邸宅をイメージした美しい空間で、シェフの技法を凝らした中国料理の数々が味わえる。ゆったりとした時間が流れる雰囲気に包まれながら、家族や友人、パートナーなど大切な相手とのひとときを素敵なものに。
イベントDATA
- イベント名
- 初夏のチャイニーズアフタヌーンティー
- 開催場所
- ヒルトン東京ベイ 中国料理「王朝」
- 開催日程
- 2024/5/9（木）～6/28（金）
※月・木・金限定（祝日を除く）
- 開催時間
- 11:30～／13:30～
※2部制・2時間制
- フード内容
- ＜黄（こう）シェフの点心＞
・白海老のシューマイ
＜セイボリー＞
・クラゲの椒麻ソース
・真鯛の油淋ソース
・ピータンタルタルのパニプリ
・帆立のマグマ塩炒め
・海老のマンゴーマヨネーズ
・牛フィレ肉のグリル トリュフ豆豉ソース
＜デザート＞
・王朝伝統のマンゴープリン
・杏仁豆腐 メロンソース
・抹茶サチマ
・台湾式パイナップルケーキ
・エッグタルト
＜ペストリーシェフの季節のパフェ＞
・メロン＆ココナッツ
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます
- ドリンク内容
- 紅茶や中国茶付き（フリーフロー）
- 料金
- 1名 4900円
※税・サービス料込
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ヒルトン東京ベイ 中国料理「王朝」
- 電話番号
- 0473555000 0473555000
- 住所
- 千葉県浦安市舞浜1-8 ヒルトン東京ベイ B1F
- 営業時間
- ランチ
平日 11:30～14:30（L.O.14:00）
土日祝 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー
17:30～22:00（コースL.O.21:00、アラカルトL.O.21:30）
- 交通アクセス
- JR京葉線・武蔵野線「舞浜駅」下車
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
